天氣變冷以後，每天早上能正點起床真的太難了，起床以後第一件事就是趕緊做飯，大家都知道不吃早餐對身體有很多的危害，尤其是寒冷的冬天，沒有能量的攝入，身體就會凍得瑟瑟發抖，今天小編給大家分享最適合冬天吃的早餐，補充營養飽腹感極強，做上一次就可以解決一周的早餐，減肥的女士也非常適合吃。
冬天吃紅薯正當時，用來做紅薯粥就很不錯，暖身又管飽，小朋友們最喜歡吃的就是烤紅薯，家裡有空氣炸鍋的就可以做，吃起來軟糯香甜，真的非常的好吃。紅薯的種類有很多種，有紅心的、白心的、還有黃心的，我們家最喜歡吃的就是黃心的紅薯，不知道你們愛吃什麼樣的呢，下面就來分享紅薯好吃的做法，最適合當做早餐了，一起來看一下吧。
一、紅薯
1.推薦食譜：【紅薯饅頭】
準備食材：紅薯、麵粉、發酵粉、白糖
製作步驟：
兩塊紅薯，洗淨削去外皮，去皮後切成薄片，放在盤中，放入蒸篦上，平鋪均勻。
蒸鍋加水，把蒸篦放上來，蓋上蓋子大火蒸15分鐘。
蒸好後倒入大碗中，用擀麵杖搗成紅薯泥，加入少許清水，加入三克乾酵母，1克泡打粉，攪拌均勻使酵母融化。
再加入400克普通麵粉，邊到邊攪拌，攪拌成小面絮，下手揉在一起，最後揉成一個光滑麵團，蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大。
麵團已經餳發好了，裡面很多的空氣，把麵團取出來，放在暗板上揉搓排氣，多揉一會，揉成光滑麵團。
再搓成長條，用手揪成大小均等面劑，揪的時候要往上揪，不要使勁捏，這樣一個生胚就做好，再把生坯整理圓潤。
接著放入蒸篦里，放進來後蓋上蓋子，二次餳發20分鐘，體積明顯變大，用手按壓鬆軟圓鼓鼓的。
蓋上蓋子，冷水上鍋，水開之後蒸13分鐘，時間到在燜上兩分鐘。
打開蓋子，用手按壓立刻回彈，取出來放入小筐里，就可以開吃了，紅薯這樣做口感微甜，既營養又好消化。
2.推薦食譜：【紅薯麵包】
準備食材：紅薯、發酵粉、澱粉、麵粉
製作步驟：
兩個紅薯洗乾淨，削去外皮，再切成薄片，切好紅薯片放入盤子裡。
蒸鍋加水，把紅薯放上來，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，把紅薯蒸熟。
紅薯片已經熟了，倒入盤中，用壓泥器壓成紅薯泥，稍微放涼。
紅薯放涼後，打入兩個雞蛋，加入少許白糖促進發酵，加入酵母粉，充分的攪勻，再多次少量加入麵粉，攪拌成棉絮狀，加入十克熟油，下手揉成麵團。
麵團揉好移到面板上，上面刷一層油，揉搓的時候不會沾手，揉搓2-3分鐘，揉成面光滑麵團，再次放入盆里，上面刷一層油，蓋上保鮮膜，餳發至原來兩倍大。
麵團已經發好，裡面都是蜂窩狀，取出麵團，移到面板上，再次揉搓，排除裡面空氣，把麵團揉光滑，再搓成長條，分成大小相同面劑。
取一塊面劑團圓，再搓成條，稍微壓平，上面撒點乾麵粉，擀成牛舌狀，兩邊對摺壓一下，從一邊捲起來收口地方捏緊實。
平底鍋刷一層油，把做好的生坯擺入平底鍋里，二次餳面15分鐘。
生坯已經發好了，體積明顯變大了變得胖乎乎，小火慢煎五分鐘，加入水澱粉，蓋上蓋子，中火燒開，再煎至5分鐘，改成小火把湯汁收干。
裝入盤中，這樣作出的南瓜麵包底部金黃酥脆，蓬鬆柔軟，非常好吃。
總結：
冬天吃的早餐，補充營養飽腹感極強，做上一次就可以解決一周的早餐，減肥的女士也非常適合吃，今天就分享到這裡，希望我的分享能給大家帶來收穫。