激情燃燒的歲月喝貴州習酒,品窖藏88歲月彌香

有聲侑色 發佈 2022-12-23T19:48:26.888096+00:00

我想起他一直念叨的貴州習酒窖藏88,好吧,雖然一百塊買不了龍肉,買不了成仙,可是添點錢給他買瓶貴州習酒窖藏88還是可以的。

今日冬至,開心。也是開始「頭條生活」第113天,今天,我終於有資格提——現——啦!

剛剛發現,真的滿了一百元,哈哈哈哈!笑死我了!

一百多天掙了一百多元!別笑話我,蒼蠅腿也是肉,哈哈!

既然在頭條上「賺」到了一百元,想起跟老父親打的賭,嘿嘿,他不信我能在自媒體平台上賺錢,我就要給他買點禮物刺激他一下。

我想起他一直念叨的貴州習酒窖藏88,好吧,雖然一百塊買不了龍肉,買不了成仙,可是添點錢給他買瓶貴州習酒窖藏88還是可以的。

老爺子當年當兵,走過了不少好地方,其中就包含了貴州。

聽他「想當年啊……」一開口,就知道老爺子又恢復青春了,從他口中得知,他在「激情燃燒的歲月」里,在貴州可是喝了不少好酒,聽到了很多關於習酒窖藏88的典故呢,自然,我也就沾了光知道了一些。

老爺子年輕時,陪著老首長去過貴州省,其中,在遵義市呆過。從市里開車不用幾個小時,就能到習水縣習酒鎮。聽名字你就清楚了,大名鼎鼎的貴州習酒就產自這裡。

那還是在九十年代初期,行政區劃調整,因為這裡盛產習酒,而習酒又聞名遐邇,所以乾脆給鎮子取名「習酒鎮」,這在當時,在全中國都是獨一無二的。不像如今,什麼棗莊市,普洱市,五常市已經算是比較常見了。

這習酒可是寶貝啊!她們被釀酒師傅像對待自家小姑娘一樣,認真仔細呵護備至,造酒用的水就叫習泉,這是一眼活泉水,清澈透明,甘甜爽口。大家像愛護眼珠子一般愛惜習泉,所有人都知道這是習酒的靈魂。

老爺子說,很多人看窖藏88是醬香型白酒,都以為習酒只會做醬香型酒,實際上,他們當年去的時候,習酒可是做濃香型白酒出名的。

習酒大放異彩是從1983年開始,那年"習酒"牌醬香型白酒正式面世。在第二年的貴州省全省質量品評大賽上,幾款名酒的得分和排名是這樣的:茅台酒98.9分、董酒98.5分、習水大曲97.3分、習酒93.8分……

習酒果然一炮而紅!

1988年也是習酒非常重要的一個年份,在這一年,習酒獲得了「國家質量獎」,商務部優質產品獎。這兩個獎的分量很重,說明習酒已經從貴州走向了全國。

​2010年習酒推出了窖藏1988。這是為了提醒人們,習酒早在1988年就已經成為了國家級名酒。

習酒窖藏88秉承了中國醬香白酒的傳統工藝,採用純糧固態釀造。以本地優質糯米、高梁、小麥、水為原料,一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次攤晾拌曲,堆積發酵、窖池發酵,七次取酒,才能釀成一杯習酒。

窖藏,就是要放地窖里存上好多年,才能有這香氣。

釀酒如同做人,必須得經過歲月的窖藏和沉澱,才能真正品味出生活的千滋百味。窖藏88,經過歲月的風霜,在地窖里蟄伏經年,開壇之日才是散發它獨特幽香之時。

老爺子當年可是有幸跟隨首長,進入過釀酒車間,甚至酒窖去看過的。他們見過釀酒工人在釀出一批好酒時,那欣喜若狂的眼神。也看到過他們在釀出不符合質量要求的酒時,那種惋惜和失落。

對他們來說,釀一批酒要麼就是很好,要麼就是很糟糕,不存在「還行,勉強及格」這種不好不壞的評價。見慣了他們對於酒的這種執念,也就明白,對於工作,對於生活就必須要有標準和要求。

我想父親了,帶著我給他買的習酒窖藏88,元旦就回家,再聽聽他「想當年啊……」

關鍵字: