對於感冒發熱，喉嚨痛，實在沒有胃口的人來說，卻是一個頭疼的事情，很多東西都不能吃，所以為了補充營養，建議吃一些柔軟利於消化，不脹氣的食材，這樣就可以減輕胃的工作量，利於消化吸收，也可以在飯食中加一些開胃的調料，比如醋，胡椒粉等等來刺激一下味蕾。
「疙瘩湯」是從小的吃到大的美食，小時候媽媽總是給我做，這道營養好吃的美食，受人喜愛的程度不亞於酸辣湯，尤其是早上或者喝完酒後來上一碗，胃裡特別暖和，還特別開胃。最主要是經濟實惠，飯館一般都在18元左右一盆，自己家做，成本也就3-4元，超級實惠。
今天給大家帶來的「西紅柿疙瘩湯」，是特別適合冬季早上製作來吃，尤其我們最近很多人都「羊」了，這道湯菜口感細膩爽滑，易於消化，味道濃濃的，酸酸的超開胃，在冬季的早上或者沒有胃口的時候，喝上一碗疙瘩湯，喝完之後身體舒服，既能夠暖心又能夠暖胃。 吃起來爽滑又鮮美，幾分鐘就能做好一大鍋，下面一起來看一下它的製作方法吧！
——【西紅柿疙瘩湯】——
【製作主料】：麵粉2勺、西紅柿1個、雞蛋1個、小青菜1棵
【製作調料】：大蔥1棵、香菜1棵、鹽小半勺、雞精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把麵粉放入碗中然後把水少量均勻地倒入麵粉中，這裡要注意的是用筷子邊倒邊攪， 攪成小顆粒、成小疙瘩狀。
【步驟二】：把西紅柿去皮改刀切成小顆粒放入碗中，再打入一個雞蛋，然後用筷子攪散成雞蛋液。
【步驟三】：青菜清洗乾淨後改刀切成小顆粒、大蔥切成末和香菜切成小段，分別裝盤備用。
【步驟四】： 炒鍋中放少許油，放入蔥末，小火炒出香味，把西紅柿粒放入鍋中，用小火把西紅柿汁炒出來，炒至翻沙，放入2勺西紅柿醬，翻炒均勻。
【步驟五】：西紅柿粒裹上汁，倒入適量的清水，大火燒開小火燉煮3分鐘把西紅柿的味道熬出來。
【步驟六】： 西紅柿燉煮3分鐘後，均勻地倒入麵疙瘩，大火把疙瘩煮翻起來。
【步驟七】：疙瘩煮熟，放入青菜，同時把蛋液均勻地倒入鍋中，然後關火，用鍋的餘溫把雞蛋燙熟。
【步驟八】：疙瘩煮熟後倒入大碗中，放入幾滴香油和香菜末開吃啦！
——製作小貼士——
今天和大家分享的「西紅柿疙瘩湯」就製作完成，這個疙瘩湯的做法真的是太快手了，非常適合上班族或者早上想睡會懶覺的人，現在天氣越來越冷，早上不知道該給家人做什麼早餐的時候，這一碗疙瘩湯絕對是你的首選，10分鐘就能上桌，簡單快手。就是製作的時候要注意這幾點。
（1）麵粉放入碗中，放水的時候，要少許慢放，最好幾滴幾滴地往下倒，然後邊倒邊攪，這樣做出來的麵疙瘩會比較均勻。
（2）把番茄切得碎一點，切得小一點，這樣汁水更容易出來。
（3）麵疙瘩下鍋要大火，而且均勻地往鍋中倒，這樣做出的疙瘩湯，就不會粘成一團。
（4）疙瘩下鍋中，先不要攪動，防止渾湯，直接大火煮翻起來就好。
（5）雞蛋液下鍋，要用細流往下倒，而且要均勻地倒，要小火，防止把蛋液衝散，蛋液下入鍋中後馬上關火，把雞蛋液燙熟就好，這樣做成的雞蛋液不渾湯而且不散、不出泡沫。
以上內容是我和大家分享的「西紅柿疙瘩湯」的做法，希望對大家有所幫助。我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動， 感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！