對於中國人而言，白酒不僅僅是一種飲品，更是精神與靈魂的撫慰劑。我們不僅可以向它訴說心中的憤懣，而且還能幫助活躍酒桌上的氣氛。因此不管是在哪種場合上，隨處都能見到白酒的身影。
而要說白酒中最出名的莫過於「茅五劍」這種大牌名酒了，但大家也知道這種大牌酒的價格一般都比較貴，難以成為百姓口中的口糧酒。在平時，人們喝的最多的恰恰也是市面上最不起眼的二鍋頭。
而在一眾二鍋頭白酒中，又數紅星與牛欄山的市場占有率非常高，都說這兩種品牌都是「二鍋頭之光」，因此也經常會拿來被作比較，那麼紅星和牛欄山到底哪個更正宗呢？
第一：看產品銷量
►牛欄山
在銷量這一塊，別說二鍋頭的品牌了，就算是整個白酒行業在牛欄山面前也會略遜一籌。早在前兩年，牛欄山的銷售額就已破億，這還只是十幾塊錢的低端酒的銷售額，再加上牛欄山的其他產品，年銷量更是高達12億瓶！
●紅星
和牛欄山一樣，紅星二鍋頭也分低端產品和高端產品，但紅星二鍋頭的產品銷量卻沒有牛欄山那麼多，單電商平台的年銷量表我們得知，它的年銷量只有150多萬瓶。
第二：看用料工藝
►牛欄山
自從去年實施白酒新國標之後，牛欄山就被純糧酒給「除名」了，而它也大大方方承認自己是配製的勾兌酒。釀酒方式也是採用液態酒，所用到的釀酒原料以及工藝也與其他的配製酒相差無異。
●紅星
紅星二鍋頭是一款純糧固態發酵而成的白酒，它的原材料有高粱、大麥、玉米、水等其他糧食穀物，釀酒工藝採用固態法，是真真正正的純糧釀造！
第三：口感風味
►牛欄山
作為一款配製勾兌酒，牛欄山入口卻沒有很強烈的辛辣感，整體的口感較為清淡，輕抿一口，柔和絲滑，綿密豐富，適口性比較好。但是牛欄山喝完之後嘴中的酒香味持久的時間短，回甘不明顯！
●紅星
紅星二鍋頭是純糧釀造而成的，因此整體的口感比較醇厚濃郁，入口就能嘗到香濃的酒味，入口後糧食的芳香夾雜著純糧酒的濃郁，味道很不錯。而且紅星二鍋頭喝完之後不會有頭暈、頭疼的後遺症。
總的來說，其實不管是牛欄山還是紅星二鍋頭，都有各自的特色，每個人的口味不同，對於這兩款酒的排名自然就不一樣。不過話又說回來，要想抓住酒友們的心，酒廠還是應該立足於酒質，就像這款滿上酒，回頭客特別多。
據了解，滿上酒原產自茅台鎮，其釀酒的原廠位於中國醬酒的核心產區。當地溫潤的氣候特點以及四面環山的地理環境也非常適宜白酒的釀造與發酵。
同時滿上酒為將酒質直逼茅台，還特地將酒廠選址在茅台酒廠的對岸，兩個酒廠之間只有一條赤水河相隔，匯聚千百年的赤水精華融匯於滿上酒的酒體中，使得這款白酒的適口性更好，同時酒質也會更加純粹醇正！
此外，在釀酒工藝上滿上酒是採用大曲坤沙工藝釀造而成，沿用古窖古法的發酵形式並在釀酒的全過程中都嚴格遵循了「12987」的傳統釀酒原理，將所用到的紅纓子高粱進行多輪次的蒸煮以及下沙，在保證酒質的前提下儘可能的提升了白酒的出酒率。
另外，滿上酒的酒廠是貴州的茅渡酒業，這個酒廠距今為止已有70多年的歷史，而且它的前身還是貴州茅台釀酒總廠，釀出來的酒濃香味美，好喝還不上頭。關鍵是這個酒廠還曾經多次榮獲全國的優質金獎，在醬酒釀造這方面非常有發言權！
今天的分享到這裡就先結束了，你是更喜歡喝牛欄山還是紅星二鍋頭呢？馬上就要過年了，趕快把你的春節用酒和大家分享一下吧！