常言道：每逢佳節胖三斤。想必在家歡度春節的小夥伴，對這句話的理解尤為深刻。年貨的誘惑，父母的投喂，親朋好友的熱情招待……再加上春節度假的「懈怠與放鬆」，那體重真是想不增加都難。下面我就為大家推薦幾道家鄉特色的節日美食，看看你有沒有吃過？
說起過年，那最值得期待的肯定是那一桌豐盛異常的年夜飯。為了這頓團圓飯，父母可是提前很久就開始準備，備年貨、想菜單，恨不得將所有的愛都傾注其中，只為讓遠方歸家的孩子能吃到最好的。在我們老家的年夜飯中有一道必吃的菜餚，它的地位可以說同餃子一樣重要，那就是最耗費人力物力的手工圓子。
它是將攤好的煎餅和煮熟的五花肉手工剁碎，配以雞蛋、蔥花、高湯等輔料拌勻後，先用手團成桌球大小的「球」，再在外面均勻裹上澱粉，然後用鍋蒸或者汆水而成。做這道菜可謂是全家出動、人人上手，雖然麻煩了一點，但寓意團圓美好。儘管現在市場也可以買到成品的圓子，但每年的年夜飯最令我期待的還要屬媽媽親手做的手工圓子。
除了寓意團圓的手工圓子，年夜飯桌上還有一道菜肯定會出現，那就是象徵福氣滿滿的豆腐。說起淮南豆腐，那可謂是來頭極大，因為淮南是豆腐的發源地，早在兩千多年前的西漢就誕生於此，據說是由當時的淮南王劉安在八公山上修仙煉丹時偶然所得，後世更流傳有「八公山豆腐甲天下」之說。
淮南豆腐作為當地最著名的特產，一直是人們生活中最常見、最受歡迎的食材之一。它潔白如玉、爽滑細膩，不僅味道鮮美、做法多樣，營養更是極為豐富。享譽國際的淮南「名片」豆腐宴，將一塊豆腐做成上百道菜式，形美味鮮、葷素皆宜，堪稱天下一絕，傳統的豆腐製作技藝更被列為國家級非物質文化遺產之一。
父母對子女的愛，可謂是時刻體現在生活瑣碎之間。春節回家前，父母總是交待「什麼都不要買，家裡什麼都有」，返程時更是讓我「滿載而歸」，而在這「甜蜜的負擔」之中就有我最愛的曹庵草莓。儘管時值寒冬，但淮南曹庵的草莓已經陸續上市。作為我最喜歡的水果之一，草莓素有「水果皇后」之稱，那紅亮的色澤與酸甜的口感，總是能讓我欲罷不能。
淮南曹庵，被譽為是「中國草莓第一鎮」，這裡不僅種植草莓歷史悠久，種植面積也是多達數萬畝，而所種的草莓更是品類豐富、品質極佳，不僅天然無公害，在外形和口感上也堪比上乘。幾乎每年我都會在春日草莓節之際到曹庵來一次「生態採摘游」，屆時賞花、遊園、摘草莓，玩得不亦樂乎。沒想到今天早早就收到父母精心準備的一大箱草莓，真心極暖心的感動。
當然，這個春節，能讓我胖三斤的家鄉美食可遠遠不止這些。像居淮河魚類之冠的肉質鮮美的淮南肥王魚，金黃酥脆的特色「點心」上窯粗條饊子，還有被趙匡胤賜名的壽縣名點「大救駕」，以及家喻戶曉、百吃不厭的淮南牛肉湯等等，都讓我念念不忘。