常言道：「酒逢知己千杯少」，不管在古代，還是如今，國人對於飲酒的風俗一直都格外熱衷。
從很早開始，酒已經不單單作為一種飲品，更代表著一種文化，逐漸與人們的生活密不可分。
雖然隨著時代發展，我國酒飲市場出現了一些「舶來品」，各種各樣的酒水豐富多彩，但大部分人還是偏愛傳統白酒。
之前有相關統計，中國人每年能喝掉大約300億斤的白酒，聽起來確實頗為誇張。
但細想一下，我們日常休閒放鬆要喝酒，朋友聚會、喜食宴請要喝酒，每到逢年過年的時候，更是離不開酒。
生活中有這樣的老酒客，深陷於白酒的魅力中，每天都得喝上兩口，不然還覺得渾身難受。像北京這位60歲的張大爺，平日裡也沒什麼其他愛好，就喜歡飲點小酒，雷打不動喝了30年。
長時間飲酒，也讓張大爺總結出了一些經驗。其實，很多流傳甚廣的白酒說法都是謊言，並不可信，比如大爺揭穿的這3種。
一：只要糧食酒就是好酒
如今市面上的酒精勾兌酒大肆盛行，「只要糧食酒就是好酒」的推銷口號，誤導了不少人。
但張大爺知道，糧食釀造只是好酒最基礎的條件，一款真正的佳釀，不僅要精挑細選糧食原料，還得益於好水源、工藝和存儲環境，各種條件綜合下來，才成就其風味。
而用劣質糧食，或者不完善的工藝釀造的白酒，一方面很難喝，另一方面裡面還可能含大量刺激成分，飲用後甚至比酒精酒危害更甚。
二：白酒放的時間越長越好
生活中我們經常聽到「老酒值千金」的說法，一直以來，很多人都認為白酒越陳越好喝，價值越高。
但張大爺仔細了解過這方面的知識，白酒其實有「最佳飲用期」，特別是低度酒或者清香酒，放時間長了質量往往不如從前，喝起來酒感會很單薄，甚至有的變質還會出現奇怪的味道。
如果想要存老酒的話，最好選擇高度醬香酒，將其完善保存多年後，風味能更上一層。
三：便宜酒都是勾兌酒
一提到「勾兌」，不少酒友都會想到現在的酒精酒，以為是摻假。然而確切來講，白酒的勾兌，其實是一個專業技術，它指在釀造的最後環節，用不同年份釀造的糧食酒進行勾調，從而使酒體更加諧調，這樣出產的每一瓶酒都能保證統一風味。
市面上的陳釀酒，都是會經過勾兌的，如茅台、五糧液也不例外。而且，張大爺了解釀酒成本，知道就算是好的糧食酒，在沒有品牌溢價等情況下，也不會特別貴，所以便宜的酒也不都是酒精和水勾兌的。
看到這兒，肯定有人好奇那張大爺都喝什麼酒啊？下面就給大家分享兩款大爺常喝的口糧。
一、紅星二鍋頭
提起二鍋頭，紅星牌可以說再出名不過。作為一款清香型白酒，紅星二鍋頭是用高梁、大麥、碗豆這些糧食穀物釀造而成，它自推出至今始終保持著親民定價。
張大爺愛喝的藍瓶紅星，度數雖不低，但口感偏綿柔，喝起來酒香純正，很是清爽。
二、滿上酒
這款酒來自於貴州茅台鎮，是張大爺經一個酒友分享入手的實惠醬香好酒。此酒質地醇厚，喝下去香氣十分飽滿，口感也很細膩柔順，讓人感受極佳。
滿上酒名氣不大，但出身優越。釀造它的茅渡酒廠，擁有國家金獎榮譽，實力不凡，其位置是在赤水河畔，離茅台廠不過幾百米，兩者共享這裡獨有的微生物和自然環境。
在天然優勢的加持下，滿上酒釀造還採取當地珍貴的糯紅粱為主料，並以飽滿小麥穀粒制曲，又因為遵循「12987」古法釀技，在百餘道工序中，萃取出了糧食精華，才真正打造出了醬香風味。
不僅優選精糧，滿上酒罐裝上市前，還在老陶壇中陳放了5年之久，因此酒味更厚重香濃，飲用後讓人唇齒留香，不斷回味。
看完文章，大家對這位大爺的總結有什麼看法呢？有其他的觀點歡迎下方留言討論！