美食界有一項很偉大發明就是豆製品。
以豆類作為原料，衍生出豆腐、豆漿、豆腐皮、素火腿、豆豉、腐竹、豆腐乾等。
我國是最早利用大豆製成豆腐製品的國家，而豆腐的起源可以追溯到漢代。
豆腐文化源遠流長，時至今日依舊長盛不衰。
能火這麼久，豆腐本身的美味功不可沒，所以它的做法也十分豐富。
今天我要用肉+蔬菜+豆腐的組合做一道豆腐丸子。
炸過的小丸子，金黃酥脆，外酥里嫩，一口一個香得很。
如果你還不滿足，飯飯再教你調個照燒汁，把它做成便利店的照燒丸子。
丸子裹滿了鮮甜的醬汁，香甜可口，味道不比便利店的差。
這兩種吃法我都非常喜歡，豆香和肉香的巧妙結合，誰吃誰愛。
老豆腐、土豆、雞胸肉
胡蘿蔔、雞蛋、小蔥
調料：
鹽、十三香、麵粉
醬汁：
生抽、紅燒醬油、料酒
蚝油、蜂蜜、澱粉、水
就用雞胸肉來做的話，低脂低卡，還便宜！
把老豆腐捏碎，增加滑嫩口感。
加入剁好的雞胸肉，再來點胡蘿蔔絲和土豆絲，營養均衡，所有食材混合。
充分抓拌均勻，再用虎口擠成丸子，是不是特別的簡單。
油溫4-5成熱下丸子，小火慢炸，這樣才能把裡面的雞肉炸熟。
像這樣浮起來，表皮變焦黃香脆就可以了~
聽聽這聲，外酥里嫩，多了蔬菜的清甜，多吃幾個也不膩~
要是不著急吃的，調個秘制照燒醬汁，做成照燒丸子味道更絕~
小火把醬汁煮到濃稠，讓每一顆丸子都均勻的裹滿了醬汁，這時候就可以放肆開炫啦~
一口咬下，鹹甜風味的醬汁糊滿一嘴，越吃越香，讓人慾罷不能~~