黃油蒜蓉焗龍蝦是一道西式海鮮料理，美味可口，特別適合節日和家庭聚會。下面是具體的製作步驟和所需材料：
食材：
- 龍蝦：1隻（約1.5kg）
- 黃油：100克
- 大蒜：適量
- 干香料：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 義大利麵 （可選，作為配菜）
製作步驟：
1. 先將龍蝦分解成頭和身子兩部分，將身體分成兩半，並挑出內臟等雜物。將龍蝦切成兩半，放入烤盤。
2. 將100克黃油放入碗中，用微波爐或隔水加熱至軟化，加入適量大蒜蓉，攪拌均勻成黃油蒜蓉醬汁。
3. 在龍蝦的肉上刷上一層黃油蒜蓉醬汁，用干香料、鹽、黑胡椒粉適量調味，醃製 30 分鐘，使其吸入口感。
4. 將烤箱預熱至200°C，將醃製好的龍蝦放入烤箱，烘烤25-30分鐘。
5. 烤制過程中，四五分鐘後拿出來刷一次黃油蒜蓉醬汁。
6. 烤好後，將龍蝦取出，上面再撒一些干香料和黑胡椒粉增添香氣即可。
7. 此外，義大利麵是一道很好搭配的配菜，可以將義大利麵加入滾水中煮熟，加少量鹽、橄欖油和洋蔥碎，攪拌均勻，最後可以撒上一些新鮮的香草和芝士作為點綴和裝飾。
小貼士
1. 切龍蝦時，不小心受傷，不要馬上沖水，可以用鹽水浸泡十分鐘左右，止血應急。
2. 示龍蝦尾部處最好清理乾淨，否則會影響口感和美觀。
3. 預熱烤箱時，可以用鋁箔在烤盤上鋪墊好，避免烤箱的滲漏。
4. 烤箱時間需要根據烤箱溫度調整，如果發現外殼顏色發黑，可用錫紙遮擋部分位置，避免烤焦。