集成灶作為現代廚房裝修主流趨勢，但選擇起來還真是個技術活，不懂點選購技巧，稍不留意，就可能出現排煙不暢、加水燙傷、蒸烤不實用等問題。今天我們就來聊一聊關於集成灶選購的那些事兒，整理了「3選3不選」原則，有需要的家庭不妨參考一下。

一、定頻和變頻集成灶選哪個？

相信大多數人選擇集成灶，首先考慮的就是淨煙能力，不少消費者感到疑惑，為什麼在門店觀摩集成灶吸菸效果演示時，能看到滾滾濃煙一產生就能立馬被吸淨，而安裝到自家廚房，淨煙效果卻差強人意。

尤其高層住宅，選擇了定頻集成灶，烹飪高峰期，往往排煙吃力，廚房油煙瀰漫。究其原因，定頻集成灶採用定頻電機，只能定檔調速，面對複雜多變的公共煙道風阻，無法智能匹配相應的風量風壓，就很容易出現排煙不暢情況。

所以說，淨煙選變頻不選定頻，更建議大家選擇搭載硬體軟體雙變頻技術的變頻集成灶，變頻驅動晶片和變頻控制軟體實時感知煙道阻力，聯動直流變頻無刷電機，智能調節風量風壓，變頻大吸力，1秒吸油煙，時刻保持排煙順暢無阻，告別廚房油煙困擾。

二、為什麼要選外置水盒，而不是內置水盒？

多功能的現代廚房，通常少不了微波爐、蒸箱、烤箱等廚電配置，蒸烤集成灶，蒸烤炸燉，一機搞定，既滿足烹飪廚電需求，又省了空間，成為不少家庭首選。

而購買時水盒位置往往容易被忽視，選擇了內置加水的蒸烤集成灶，一般會帶來以下問題：

1.意外燙傷風險。集成灶蒸烤箱烹製時，會產生大量高溫蒸汽，內置水盒缺水，需要打開箱門才能加水，大量蒸汽冒出來，很容易被燙傷，老人使用起來更不放心。

2.影響食材烹製口感。蒸製時，高溫蒸汽充盈內腔包裹食材，均勻受熱，鎖住鮮嫩營養，而中途打開箱門加水，蒸汽外溢，熱度流失，食材易軟塌，蒸製口感不佳。

3.占據蒸烤箱容量。小容量的蒸烤箱，烹飪時給人帶來侷促的體驗感，水盒設計在集成灶蒸烤箱內部，壓縮腔體容量，烹製菜式數量相對局限。

可見，水盒位置直接影響蒸烤集成灶使用體驗，外置水盒設計的蒸烤集成灶可完全避免上述問題，抽屜式水盒，輕觸即開，隨時加水，使用起來更加舒心。

三、鮮蒸嫩烤難拿捏，選AI智能蒸烤真的有用嗎？

蒸得鮮，烤得嫩，十分講究對時間、溫度等控制，像蒸螃蟹，時間太短，螃蟹沒熟透，吃起來會很腥，時間太長，營養成分流失，肉質變老；像烤鴨，溫度控制不精準，容易上色不均勻，甚至外糊里生，沒有AI蒸烤技術加持，烹飪小白很難上手。

降低蒸烤翻車頻率，建議認準搭載AI智能蒸烤技術的集成灶，精準控制時間、溫度、水量、壓力，智能實時調控烹飪曲線，放入食材，坐等美味即可。另外美大集成灶還搭載AI語音智控，只需說出口令「小美小美，我要蒸螃蟹」，系統自動設置溫度和時間並啟動烹飪，下廚變得超級輕鬆，廚房小白也能穩穩拿捏美味大餐。

實用才關鍵，選對集成灶，廚房生活大升級，「淨煙選變頻不選定頻，水盒選外置不選內置，蒸烤則必選AI智能算法」，這份選購原則，大家要記住哦！