中國是世界茶的發源地，作為最早發現和利用茶葉的國家，歷經上下五千年的發揚傳承，形成了獨特鮮明的茶文化，更擁有很多茶葉之「最」。
今天小懂就來細數一下中國茶葉相關的十宗「最」，來看看你都知道幾個？
最早記錄茶的文獻——《爾雅》
我國第一部辭典《爾雅》中明確記載到：「檟，苦荼」。其中，「檟」為茶樹的古名，「荼」古時候讀作chá，一般被認為是茶的古文字。據晉代郭璞《爾雅注》釋曰：「樹小如桅子，冬生（常綠之意），葉可煮作羹飲。」
可見，「檟，苦荼」確實釋義為茶，而《爾雅》最早收錄於《漢書·藝文志》，成書於戰國或兩漢之間，因此這是我國歷史上最早記錄茶的文獻。
茶作為商品的最早記載——《僮約》
《僮約》是西漢時王褒寫的主奴契約，當時他借宿在寡婦楊惠家，楊氏家中有個名叫「便了」的髯奴，王褒經常使喚他買酒。便了因為他是外人跑腿很不情願，又懷疑他與夫人有一腿，跑到過主人墓前傾訴不滿，說：「大夫您當初買我時只要我看守家裡，可沒有讓我為別的男人買酒......」
這事傳到王褒耳里，當下就氣不打一處來，咬咬牙斥巨資就買下便了為奴。便了不甘心地讓王褒把以後要自己做的事，一五一十寫明在契約中，要不然他才不干。哪知王褒此人擅長辭賦，為了教訓他洋洋灑灑寫了長約六百字的僕人契約《僮約》，把便了從早到晚的勞務時間安排的明明白白。
便了看後當下求饒，「如真是照此幹活，我恐怕馬上就會累死進黃土，早知如此，情願天天給您買酒去。」顯然，《僮約》不過是王褒消遣僕人之作，卻為中國茶史留下了濃墨重彩的一筆。
《僮約》中提到「膾魚炰鱉，烹茶盡具，已而蓋藏」、「牽犬販鵝，武陽買茶」。其中，「武陽買茶」足夠說明西漢茶葉已經作為商品銷售流通了，《僮約》成了茶作為商品的最早記載。
最古老的茶樹——錦繡茶祖
在雲南鳳慶縣，有一株樹齡起碼有3200年的祖宗級茶樹王——錦繡茶祖，它是目前世界上發現的最古老最粗大的栽培型古茶樹，其樹幹高10.6米，樹幅11.1×11.3米，胸徑1.85米，圍粗5.82米，8個人才勉強圍得起來。
「錦秀茶祖」是茶樹起源地中心和悠久茶歷史的有力佐證，當之無愧的茶葉界的祖宗輩，為了保護它，當地規定，茶樹方圓100米內不准修建房屋、不准倒廢水扔垃圾等等一系列保護措施。
最早的種茶人——吳理真
吳理真，西漢嚴道（四川省雅安名山區）人，號甘露道人，他被認為是中國乃至世界有明確文字記載最早的種茶人，被後人稱為「種茶始祖」。在我國古代的史籍中，也有不少涉及茶祖吳理真的相關記載，如宋代王象之《輿地紀勝》：「西漢時，有僧自嶺表來，以茶實植蒙山。」
宋孝宗在淳熙十三年(1186年)封吳理真為「甘露普惠妙濟大師」，並把他手植七株仙茶的地方封為「皇茶園」。因此，吳理真也被稱作「甘露大師」。
最古老的茶葉——2100多年
古人愛茶愛到什麼程度呢？愛到讓茶葉陪葬的程度。1998年，我國考古工作者在西安漢陽陵發掘出土了疑似茶葉的碳化物殘留，是漢景帝的陪葬品，經鑑定是由茶樹上尚未展開的嫩葉製成，為古代頂級品質的茶葉。
經最終確認，這些古代茶葉可以追溯到公元前141年，距今2100多年，獲金氏世界紀錄認證，為迄今為止發現的最古老的茶葉。
最早的以茶代酒——三國孫皓
酒桌上，常有不能喝酒或者假裝不能喝酒的人說：「今天不勝酒力，我以茶代酒，敬大家一杯。」以茶代酒這一說法，最早起源於三國東吳的最後一位皇帝——孫皓。
據三國時期的《三國志》記載：吳國君主孫皓「密賜茶荼以代酒」，為「以茶代酒」之典故。孫皓是吳大帝孫權的孫子，是個大酒鬼，成天醉生夢死，經常擺酒設宴，要群臣作陪。且他的酒宴有一個規矩：每人以7升為限，不管會不會喝，能不能喝，7升酒必須見底。
當時群臣中有個人叫韋曜，他最多也就喝二升酒，孫皓因他是自己父親的老師，對他格外敬重，席間看韋曜喝不動了就悄悄換上茶，讓他「以茶代酒」，不至於因喝不下酒難堪。這就是以茶代酒的由來。
最早的茶葉專著——《茶經》
唐代陸羽撰述的《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。書分三卷十節，系統地總結了當時茶葉起源、生產、器具等各方面知識，開中國茶藝的先河。
《茶經》出現後推動了茶道的盛行，並影響到其後政治、經濟、文化與生活的方方面面，成為世界三大茶書之一。至今《茶經》已被譯成十幾國文字，在世界各地廣為流傳，陸羽也因此被尊稱為「茶聖」。
最早的皇家貢茶院——顧渚貢茶院
顧渚山貢茶院始建於唐大曆五年（公元770年），是督造唐代貢茶「顧渚紫筍」的場所，也可以說是有史可稽的中國歷史上首座茶葉加工工場，而顧渚山是陸羽撰寫《茶經》的主要地區之一，被譽為「中國茶文化的發源地」。
據史料記載和專家考證，早在1200多年前，茶聖陸羽就來到了顧渚山，采紫茗、記茶事，經陸羽命名並親自研製出顧渚山紫筍茶，後推薦給皇帝作為貢茶。於是，我國歷史上出現了貢茶院——第一座皇家茶廠。
最擅長茶事的皇帝——宋徽宗
宋徽宗趙佶本職工作做得一塌糊塗，本職外的事卻做的有模有樣，他精於茶藝，曾多次為臣下點茶，蔡京《太清樓侍宴記》記其「遂御西閣，親手調茶，分賜左右」。據熊蕃《宣和北苑貢茶錄》記載，徽宗政和至宣和年間，還下詔北苑官焙製造、上供了大量名稱優雅的貢茶，如玉清慶雲、瑞雲翔龍、浴雪呈祥等。
在他的推崇下，宋代朝野上下都熱衷茶事，將單純的喝茶，上升到了「鬥茶」的技藝比試，盛行點茶、鬥茶以及茶百戲等，其中茶百戲也叫水丹青，即在茶麵上作畫，這很考驗茶師的技巧，相比現在的咖啡拉花也不遑多讓。
茶痴宋徽宗對中國茶事的最大貢獻，就是撰寫了中國茶書經典之一的《大觀茶論》，當中記錄了宋代團茶的採制工藝、點茶方法、點茶器具、鬥茶風俗等，是了解宋代茶文化必看的文獻，為歷代茶人所引用。
最有身份的茶——武夷山母樹大紅袍
說起最有身份的茶，當仁不讓的就是產自武夷山母樹的大紅袍，其在清朝時就已經是皇上的專享，其他人根本無福消受。而在2005年4月武夷山舉行大紅袍節期間，大紅袍的價格被拍到了20.8萬元/20克，相當於520萬元/斤。
如今，武夷山母樹大紅袍已禁采多年。2007年10月10日，「烏龍之祖 國茶巔峰——武夷山絕版母樹大紅袍送藏國家博物館」儀式在紫禁城外的端門大殿舉行，最後一次採摘自福建武夷山350年母樹大紅袍茶葉20克正式由武夷山市人民政府贈送給中國國家博物館珍藏。
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