外面幾十一斤的綠豆冰糕，在家做簡單又好吃。今天一次性做了三種口味，在家實現緣豆糕自由。
·綠豆切綠。緣豆我選用的是脫皮綠豆，500克脫皮綠豆淘洗乾淨，提前浸泡一晚。
·包好後再淘洗乾淨瀝出水，放入蒸屜中抹平戳幾個洞，大火蒸40分鐘。蔓越莓切碎一點備用。15克豆沙餡搓出長圓形備用。綠豆一捏就碎就好了。
·放入料理機中，每次少量多次的攪打，打出來已經很細膩了。
·小火倒入160克黃油，完全融化倒入綠豆沙，小火炒至黃油完全吸收。倒入80克白糖、60克蜂蜜或麥芽糖，繼續小火炒至包困不粘鏟即可。我這炒的是兩斤的緣豆量，視頻中字幕配方是一斤的量，分成三分，一份加入蔓越莓抓拌均勻。
·再取一份分成兩半，一半加入抹茶粉揉均勻，抹茶味加原味。
·再取抹茶味和圓味一共50克，稍微捏合一下搓成長圓形，放入模具中，我這是50克的模具，抹茶味就好了。
·再來做蔓越莓味。取50克同樣搓成長圓形，蔓越莓味的也好了。再來做紅豆沙餡的。
·取35克圓味的搓圓壓扁成餅狀，包上15克的豆沙餡。豆沙餡的緣豆糕，天熱吃綠豆糕清涼解暑，一定要試試！做法簡單無添加。自己在家做底糖，吃多也不甜膩，細膩綿軟糯糯沙沙的，奶香奶香的。打包放冰箱冷凍15天冷藏5天。
我喜歡吃冷凍的味道更佳。打包送點給領居也試試我的手藝！適合夏天吃的解暑綠豆糕，想吃的姐妹快去做！