中國新八大名酒評選結果公布,我國白酒圈重新洗牌,名酒排名茅台跌落榜首。
1【汾酒青花20】
它的釀造過程中採取了特別的「燒窯神韻」釀造技藝,借鑑了陶瓷燒造的工藝,形成了封閉式釀造過程,體香氣自然,米香和凝香協調,最具汾酒清香純正的風格,被譽為「中國酒文化的代表」。
2【國窖1573】
國窖1573採用了獨特的釀造方法,通過不同年份白酒的組合進行混釀,國寶窖池群發酵,使得其酒體具有了更加獨到的特色,其口感醇香,回味悠長,被稱為:濃香鼻祖。
3【飛天茅台】
飛天茅台作為中國著名白酒之一,市場口感穩定表現不俗,始終備受重視,並備受全球白酒市場關注。但是這些年由於稀缺性比較強,市場溢價也越來越嚴重,口碑並沒有之前那麼好了。
4【賴聖坊】
此酒和茅台一樣產自中國醬酒黃金產區,共享茅台鎮的優質原料和自然環境。此酒的釀造大師是醬酒之父李興發的親傳弟子,也是茅台的勾調大師馮小寧,她在釀造此酒的過程中,從原料的選擇到釀造的工藝標準都是按照飛天茅台的標準完美復刻,成酒具有十足的茅系風格,醬香十足,酒質和口感都與飛天10分相似,被白酒圈行家稱為「飛天平替」
5【紅西鳳】
西鳳以高粱為主要原材料的釀造方式,並採用了獨特的鳳尾竹為原材料,通過採用特殊的工藝,使得西鳳酒的香味更加醇郁、濃烈而獨特,被稱為「酒中鳳凰」。
6【古井貢古20】
採用古法釀造過程,在陳釀過程中配以古井水,並使用富含豐富礦物質的貢米為原料製作而成,酒體醇香厚實,口感細膩,以「古、貴、珍」三大特點而聞名。
7【青花郎】
精選的高粱和優質的地下泉水作為原料,採用獨特的長時間陳釀及梁底坐窯燒制工藝,使得酒體香氣清雅,口感柔和,備受消費者的好評和追捧。
8【董酒佰草香】
以「麥芽陳釀及中草藥浸泡」的釀造工藝而聞名。其特點在於酒體細膩柔和,香氣濃郁,口感乾淨爽口。