雞肉是一種非常常見，又很有營養的食材，也是很多人的心頭好。不過再好的食材，也是需要很好處理的，才能又好吃又不損傷營養！下面就給大家推薦一些做法。
雞肉串
夏天來了，正好可以吃些燒烤。平常的烤雞肉做法大家都吃過，今天說一種不一樣的做法：將雞腿肉放入姜蒜醬中，並加入橄欖油、鹽和檸檬汁醃製半小時，在混合物中加入一點玉米澱粉，再混合咖喱粉、辣椒粉、香菜粉、孜然粉和酸奶醃一小時，最後再進行烤制。
咖喱雞
做咖喱雞要注意用深色的肉做，然後可以將等量的生薑和大蒜混合，再加點鹽做醃料。要用紅洋蔥做咖喱的底料，因為它們水分少。對於混合香料，可以使用一份辣椒粉，一份薑黃粉，兩份香菜粉，半份孜然粉，一份印度咖喱粉。
雞湯
雞湯可以說是最受歡迎最普遍的一種雞肉做法了。最好是精選農家雞，切塊慢燉，只要在最開始的時候注意撇去浮沫，在後面的燉煮過程中只需要一點鹽調味，就可以很好喝！
烤雞
世界上任何地方的人都喜歡烤雞！做烤雞保證外皮酥脆，有個小技巧：把雞肉放在家裡的冰箱裡，打開包裝過夜，這能使冰箱裡的雞皮變干。當你烤它的時候，皮里的水分會減少，顏色會很好，皮也會很脆。
看了這麼多雞肉的做法，有沒有覺得很饞呢！那就快來試一試吧！