「紫紅燈，紅美早，一顆佳紅醉心中」，既說出了櫻桃種類的豐富，也道出了大連大櫻桃鮮紅欲滴、口感醇厚、甜美多汁的特點。
進入六月
號稱「百果第一枝」的大連櫻桃
開始大規模上市啦！
入夏吃櫻桃
酸酸甜甜還能養生保健
該怎麼吃，吃多少？
和小編一起了解一下吧！
櫻桃藥用價值被中醫廣泛認可
大連市第二人民醫院腦病專家傳承工作室副主任周正國說，後梁宣帝《櫻桃賦》有云：「懿夫櫻桃之為樹，先百果而含榮，既離離而春就，乍苒苒而東迎。」櫻桃嬌小玲瓏，晶瑩剔透，圓若珍珠，赤若瑪瑙，被譽為「水果中的鑽石」。
中醫認為，櫻桃具有補中益氣、祛風濕、收斂止瀉的功能，主治脾胃虛弱、少食腹瀉或脾胃陰傷、口舌乾燥；肝腎不足、腰膝酸痛、四肢不溫、倦怠乏力或遺精、血虛、頭暈心悸、面色不華等症。各代醫書對櫻桃的功效都有記載，《本草綱目》記載其「祛風、除濕、透疹、解毒」；《名醫別錄》中說櫻桃「主調中，益脾氣」；《滇南本草》以滋補為主，「治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚；浸酒服之治左癱右瘓，四肢不仁，風濕腰腿疼痛」。由此可見，櫻桃是一種藥食同源的食物，適量食用對身體有很多好處。
櫻桃含鐵量居水果首位
據周正國介紹，現代醫學研究表明，櫻桃不但能提高人體免疫力，還具有很強的抗氧化和抗衰老作用，能促進血液循環，增強心肺功能，延緩神經退化，防止老年痴呆。而因櫻桃能幫助尿酸的排泄，所以對緩解痛風、關節炎所引起的不適有很好的作用，每天吃些櫻桃有輔助治療的功效，尤其對長期伏案、使用電腦和手機的「低頭族」，能部分緩解關節肌肉等部位酸脹疼痛。
此外，櫻桃是補鐵的小能手，櫻桃鐵的含量居於水果首位，適用於預防缺鐵性貧血患者，如青春期女孩生長發育旺盛，加上月經來潮，很容易發生缺鐵性貧血；妊娠哺乳期婦女供給胎兒的營養物質，對鐵的需求量也比較大；老年女性胃腸道吸收減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。適量地食用櫻桃可以補充鐵的不足，減少部分患者因服用鐵劑引起的胃腸道反應。
櫻桃雖好但並非人人適宜
櫻桃是天然補鉀的佳品，櫻桃鉀的含量是柚子、梨子、枇杷的2～3倍，適用於冠心病患者、長期服用利尿劑低鉀血症的患者。每100g櫻桃中含鉀258mg，對於腎病患者是比較大的代謝負擔，所以周正國建議，腎病患者儘量不食用或者少食用櫻桃，避免發生少尿和水腫。
對於食用時間，周正國表示，櫻桃鮮食飯前、飯後都可以，但放置在冰箱裡冷藏的櫻桃，需要在室溫下靜置2-3小時後食用。而對於本身就有胃糜爛、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等胃腸疾病的人，則儘量不要空腹食用，以免加重病情。
「櫻桃雖好，但也不能過量食用。」周正國說，正常成年人一天攝入量大概在200-300g，老年人、兒童在150g左右，避免引起胃腸道不適。
櫻桃大規模成熟的季節大概只有一個月左右，很多人直呼沒吃過癮。周正國說，櫻桃不容易保存，大家可通過做醬、做酒、做罐頭等方法進行儲存。
向大家推薦櫻桃酒的製法
鮮櫻桃1000g、白酒(53度以上)2500ml；
櫻桃洗淨擦乾置玻璃壇中，加白酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，21天後攪榨出酒汁液即成。
提醒：每晚飲30ml左右。此酒具有祛風勝濕、活血止痛的功效，適合長期患有頸肩腰膝風寒濕痹症群體、久病或年老體虛者。