今天吃了份孜然牛肉拌寬面。說到孜然可是個家庭常用的調味料。我很喜歡炒青椒、炒牛肉時放一些，瞬間提味那種獨特的香味讓人流連忘返。這份寬面非常合我的口味配合湯和土豆絲，吃上一口真是人間美味。雖然好吃但不要太貪吃。吃孜然可以增進食慾。
在加工牛肉、羊肉等食物時，孜然通常能夠去腥解膩，使肉質更加鮮美芳香，一般能夠增進食用者的食慾。孜然性溫味辛，能夠起到一定的祛寒和理氣的作用。由於孜然氣味獨特通常能夠刺激人的神經，進而出現大腦興奮的情況。孜然還含有大量與潛在健康益處相關的植物化合物，包括萜烯酚類類黃酮和生物鹼，這些化學物質可以減少自由基對身體造成的損害。
一項臨床研究表明，與安慰劑相比濃縮孜然補充劑可改善超重人群的早期糖尿病指標。但是孜然是屬於辛辣物，如果吃孜然過多容易導致積熱成火從而引起上火，影響胃腸道的蠕動導致胃腸道受到損傷。孜然味道比較獨特容易讓人產生迷戀，要適量食用。