玩咖研究所：適合新手喝的手沖咖啡豆。
歡迎來到網開有所關於咖啡有問必答，我們這期回答的問題叫做：有沒有適合新手喝的手沖咖啡豆研磨的那種。在我們家來說我會推薦以下幾款，而且分別推薦它的理由如下，當然你們也可以參考這個理由去購買別的咖啡。
·第一個，作為手沖咖啡的新手來說，如果你對手沖咖啡還沒有特別掌握的情況下，我會推薦不太考驗手沖技巧的咖啡豆。像我們家的戀人未滿這一款，就是你沖的好跟沖的不好它的區別是有，但是它不會難喝。這個又可以很好的給你練習到不同的手沖方式，可以出來一些不同的風味，這是我推薦的適合新手的我們家的一款。
·第二個，包括我們家的花魁和盛夏，這樣子比較簡單處理的日曬型和水洗型的咖啡豆。往往我們平時喝手沖咖啡大多都是中淺烘焙的。其實我們最開始要了解手沖咖啡，喝它的區別是在生豆處理、環節的一些區別，以及生豆的豆種的一個區別。
像花魁跟盛夏我也會推薦給新手入門去喝，就是因為這兩款豆子的基因種屬比較好，所以它們也不考手沖技巧。你大概怎麼沖都是會有它比較恆定的風味，比如像花魁的玫瑰、草莓、奶油、水蜜桃等等這些風味。像盛夏的就是草莓奶油的味道，還有一些奶油和堅果太妃糖的味道，它們之間又會讓你喝出水洗型的豆子，和日曬型的豆子的不同區別。
這些喝完了之後，你感受到咖啡豆種本身的風味之後，我們再進階去喝一些發酵類處理，或者各種各樣花式處理的咖啡豆，我覺得可能會要更好一些。這當然是代表我個人意見，至於怎麼買，看大家個人。
·如果喜歡就是說我一來，我就要上一個有挑戰性的，我就是要把它沖好喝的。像我們家的太陽雨，這樣子比較複雜處理的特色的豆子沖的好就好喝，沖的不好就不好喝也可以挑戰。
所以這個看個人需求，我建議從水洗日曬，從簡單的基因種屬，比較好的咖啡豆開始一起來養成喝咖啡的好習慣。