廣東是個美食大省，而順德則是其中的佼佼者，就連廣東人自己都覺得順德的美食數不勝數，經常驅車來吃，一位重慶女子黃藝馨就特別喜歡粵菜，趁著放年假就趕緊來廣東大快朵頤。
黃藝馨來順德的第一天，當地朋友讓她早上六點起來吃早餐，六點就起床吃早餐真是考驗一個人的毅力，為了美食黃藝馨只能咬牙起床了，因為朋友說這家店只賣早午，來晚就吃不到。
這是一個大排檔，桌子很多但是人更多，所以基本上都是拼桌，點單的話靠吼，朋友是老主顧，一到店裡就把服務員拉過來點餐，因為人多所以高峰期大小份之分，而是默認只有小份，朋友說這邊的人喜歡早上四點過就來店裡吃飯喝酒，讓黃藝馨十分好奇。
原來這家店專賣排骨飯，配白酒簡直絕了。店裡還有存酒服務，客人存下來的白酒米酒，搭配熱騰騰的排骨和米飯，真是絕絕子。特色蒸排骨價格實惠，14元小份，38元中份，58元大份，大中份都可以拼肉，像豬肝肉丸粉腸都可以拼裡面，小份不能拼，但店家都會隨機放一塊其他肉在裡面，像盲盒一樣給人驚喜。
因為生意太好也因為排骨飯太好賣，店裡專門請了三個員工砍排骨，一早上就是啪啪啪的砍骨頭聲音，搭配店裡的人聲鼎沸，真是滿滿的煙火氣息，讓人動容。黃藝馨覺得排骨飯太硬核，早上吃不太消化，朋友卻告訴她，其實這是給晚班司機準備的早餐店，早上交班後吃完熱騰騰的排骨飯就要回去休息，真是愜意。沒想到因為味道太好，而火了，不僅計程車司機愛來吃，晚上喝酒的還有附近的街坊鄰居也愛來吃。
很快，黃藝馨和朋友點的排骨飯就端上來了，這個排骨很新鮮，宰成小塊就火速醃製一下，然後裝在盤子裡上鍋干蒸，排骨里沒有一滴水，只有一點油，感覺像在烤箱裡烤的效果，乾爽卻又多汁，帶著柴火和烤和焗的香氣，味道剛剛好，不咸不淡，肉質細膩順滑。挨著底部的地方，是焦脆的口感，而面上是爽滑水嫩的口感，搭配蒜末薑末的味道很是提香，還灑滿了蔥花，又多了一層味道，吃起來甘香可口，層次感豐富，而且原汁原味，更是惹味。
這樣的排骨肥瘦適宜，吃起來清爽沒有負擔，同白飯是絕配，如果想要解膩，來一口枸杞豬紅湯，微微的苦不影響口感，枸杞葉夠滑，豬血夠嫩，湯底夠香甜，這樣的早餐真是讓人超滿足。一份14元的小份排骨就能讓黃藝馨吃得心滿意足，到中午都不餓，結帳時確認三遍都不敢相信，在廣東居然有這麼便宜的早餐。
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