香港的雲吞麵麵條柔滑而有彈性，每一口雲吞包含著精緻製作肉餡或蝦餡.
更有清澈的高湯散發著鮮香的味道，浸泡著用心燉煮的肉塊或鮮嫩的雲吞，每一口都帶給你舌尖上的飽足和溫暖。
在香港的街道頭巷尾，你可以找到許多地道的雲吞麵，每次品嘗，都是一次對香港的獨特體驗。
（圖片源自：新假期）
麥奀
香港雲吞麵始祖
麥奀開店超過半世紀，是香港雲吞麵始祖，不少麥氏分枝都是源於此店，現分店遍布港九。麥奀出品一貫高水準，算得上是雲吞麵的模範，但是要價也是貴絕全城，高達$45一碗。
（圖片源自：網絡）
（圖片源自：openrice）
他們做的是正宗「細蓉」(雲吞麵)，份量出了名的細小，僅有四隻雲吞，皮薄餡靚，蝦仁和肥豬肉比例恰好，湯底清鮮。
（圖片源自：Instagram@mitsuryoshi）
麥文記
全蝦肉雲吞
佐敦麥文記創辦人跟雲吞麵大王麥煥池為親戚，與中環麥奀，系出同源，但風格截然不同。
旁邊就是大名鼎鼎的澳洲牛奶公司，
可以一起打卡兩間名店。
（圖片源自：Instagram@skyblog12）
像麥文記的雲吞，相對大顆，嚴選餡料，採用上泰國虎蝦，不加肥豬肉，並加入芝麻粉提味，吃來紮實鮮爽，叫人滿足。此外他們家的湯底風味，也較濃重複雜，除大地魚、蝦米外，又加豬骨、羅漢果及金華火腿，別具一格。
（圖片源自：Instagram@anthea.ah_diary）
十大碗粥面專家
廣受食客愛戴
獲食客力撐的太子小店十大碗粥面專家，是一家開張不夠十年的小店，水準媲美坊間不少名店，而且出品穩定，價錢相宜，才$35/碗，相當抵食。
（圖片源自：Instagram@wilsonchu0570）
（圖片源自：Instagram@natnatfooddairy）
店主四十出頭，自小跟隨老字號學師煮麵的父輩學藝，盡得真傳。雲吞大小得宜，採用爽口的東南亞加入大地魚粉進行製作，甘香無比。
而麵條亦處理得宜，走鹼功夫做足，加上湯底色澤透亮，入口順喉，有大地魚香，可謂種種細節俱備。
坤記竹升面
多個美食節目推薦
坤記竹升面在2010年開業，不足2年，便連續入圍米芝蓮必比登推介之列，坤記的面，每天在店內透明小工房製作，時常引得路人駐足觀看。
（圖片源自：《十二道鋒味》）
由打蛋、撈粉、搓面、坐在長竹竹上䟴面，再用特製的打面機壓面，再用刀器切面。每根面的製作，顧客都看得一清二楚，吃得更加放心。
（圖片源自：Instagram@mr_lonelydiner）
坤記聲名遠播，《十二道鋒味》《鼎爺廚房》、《香港情香港味》《關人煮事》《舌尖上的中國》等多個美食節目都曾推薦過。麵條口感很好，吃起來筋道有嚼勁，還帶淡淡蛋香味兒。
（圖片源自：Instagram@mayuinhk）
三哥面廚
老字號重出江湖
元朗三哥面廚，為昔日旺角人稱「大隻佬麵店」的龍記面家之舊班底開設。原龍記面家於十年前結業，叫食客大叫可惜，前年店中的三哥在元朗重出江湖，受不少街坊支持。
雲吞麵從傳統做法，雲吞散尾，餡料比例好，蝦仁加上半肥瘦的豬肉，吃來飽滿甘香。三哥煮麵功夫老道，拋面功夫乾淨俐落，又加麻油提香，風味獨到。
（圖片源自：Instagram@bless_tou）
英記
自煉豬油成就獨特
前名英記美點小食，開店近廿年，夫妻經營小店，幫襯的都是街坊，雲吞麵採用上世紀六十年代街邊做法，小巧有金魚尾，蝦肉爽口，肥肉甘香，加上混入炸過的大地魚粉，濃郁惹味。
（圖片源自：Instagram@mehmeh.eat.all.day）
麵條爽口，較為特別的是店家會加入自家炸的豬油，吃來多一股脂香豐腴。另外，不得不提店裡另一選擇豬油撈麵，加入大量豬油與干蔥豉油拌勻，吃起來齒頰留香，回味悠長。
（圖片源自：Instagram@hkfoodieryan）
劉森記
連續獲得米芝蓮推薦
在深水埗札根近70年的劉森記，是香港碩果僅存的老字號竹升麵店之一，多年來味道一直保持著高水平，連續獲得米芝蓮推薦。
（圖片源自：米芝蓮）
蝦子、竹升面及未經漂白的黑牛百葉是招牌，餐桌上的醃蘿蔔同樣受歡迎，爽、脆、香，不可不試。
（圖片源自：Instagram@crappysotong）
（圖片源自：Instagram@suetleung）