本文來源：時代財經 作者：王言
啤酒行業的高端化趨勢正在加速。
5月25日，珠江啤酒（002461.SZ）宣布推出包括珠江原漿、珠江識嘆、雪堡精釀IPA，以及南越虎尊啤酒在內的多款高端啤酒。其中，珠江原漿、珠江識嘆、雪堡精釀的售價在10元~40元/罐，南越虎尊啤酒的售價則為398元/瓶。同時，珠江啤酒還與茶飲品牌丘大叔合作，推出聯名茶飲。
圖片來源：珠江啤酒官方微博
隨著啤酒由增量市場轉變為存量市場，啤酒企業想依靠賣更多的啤酒來拉動業績增長變得越來越難。為了改變啤酒銷量增長放緩的局面，啤酒企業都把目光鎖定在高端化上，啤酒圈因此迎來一波「高價潮」。
在珠江啤酒之前，國內已有多家啤酒企業推出高價啤酒。
2021年下半年，青島啤酒推出標價1399元/瓶的高端啤酒；華潤雪花推出了一款售價近500元/瓶的「醴」啤酒；2022年年初，青島啤酒推出了一款名為「一世傳奇」的高端啤酒，這款單瓶1.5升裝的啤酒，每瓶售價高達1199元/瓶；百威則上線了1588元/瓶的限量版啤酒。
除了推動高端化進程，啤酒企業推出高價產品，其中還有拉升品牌高度的考量。
啤酒行業專家方剛曾告訴時代財經，國內頭部啤酒廠商推出百元、千元價格帶的產品，其實是啤酒品牌高端化的表現之一。在過去，消費者對啤酒產品的品牌認知大多停留在低端，其消費場景也集中在非商務宴請的場合。巨頭品牌頻繁推出高價產品，很大目的就是為了拉升品牌高度。
「頭部品牌相繼推出高價產品，這也是其搶占品牌制高點的策略。百元、千元價格的啤酒產品，很重要的一個用途是幫助廠家擊穿行業天花板，給消費市場帶來一種暗示——一瓶啤酒不僅可以賣幾元錢，也可以賣到幾百、幾千元。」方剛說。
眼下，啤酒消費場景正變得更加多元，再加上新消費群體的崛起，促使部分啤酒企業開始籌劃拓展下游業務，尋找新的業績增長點。
公開數據顯示，泰山原漿啤酒專營店數量已於2022年9月突破3000家；青島啤酒（600600.SH）的TSINGTAO1903青島啤酒吧，已在全國23個省的62座城市開出200多家門店；燕京啤酒（000729.SZ）的燕京酒號社區小酒館目前已達300多家，其又在精釀品牌獅王的基礎上，推出了數家獅王精釀旗艦店；精釀啤酒品牌優布勞通過加盟模式，目前已在全國800個城市及區縣開設了2000多家門店；華潤啤酒（00291.HK）也在去年推出了小酒館品牌Joy Brew。
珠江啤酒表示，今年將加速推進其原漿門店業態的布局，其相關負責人告訴時代財經，截至目前，珠江啤酒已經在廣東省內布局了180多家原漿門店，全國超過200家，2023年，公司計劃將原漿門店數量拓展至超過500家。
同時，珠江啤酒也對外披露了原漿門店的加盟條件，包括12萬~20萬元的初始資金、遵守珠江啤酒的區域產品、價格體系規定、具備人脈資源和新媒體、私域流量的運營能力等。
和以往相比，線下渠道已經不再只是單純的賣酒，而是集品牌營銷、粉絲運營、產品品鑑於一身的商業模式。
上述珠江啤酒相關負責人對時代財經表示，原漿門店這一渠道的布局具有重要的戰略意義，包括差異化的產品銷售模式、高端化的顧客體驗場所、銷售和家配的前置倉，以及品牌優質的宣傳窗口。