大家好，我是慧慧，俗話說：「春吃芽，夏吃瓜」，不同的季節都有不一樣食物可以食用。入夏後的氣溫越來越高，太陽也越來越猛烈，人們的新陳代謝也會加快，人們經常有煩躁不安、倦怠懶散、食欲不振等症狀，所以我們要勞逸結合，補充營養，以適應氣候的更替。
夏天正是各種瓜果上市的時節，比如絲瓜，苦瓜，冬瓜，角瓜，南瓜，價格都非常便宜，而且含有的水分很高。
俗話說「入夏吃二瓜，中藥不用抓」 。今天慧慧給大家分享夏季必吃的2種瓜，既能補水，還能補充人體所需的營養，特別適合夏季食用！
一、絲瓜
絲瓜含有豐富的維生素C，維生素B1、胺基酸，膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、磷、等礦物質，適當的吃點絲瓜，有清熱降燥、活血化瘀、潤肺抗老、美容養顏、解疲乏等功效。
推薦食譜~絲瓜炒雞蛋
1.準備兩根新鮮的絲瓜，用刮皮刀刮去外皮，然後再切掉頭和尾，改刀切成五厘米左右的長段，最後切成條，切好後裝入大碗中。加入一勺食鹽，幾滴白醋，倒入沒過絲瓜的清水，下手抓拌一下，浸泡十分鐘。
2.準備半個青椒，切成條，紅椒半個，也切成條，切好後裝入碗中。
3.碗中打入四顆雞蛋，用筷子把雞蛋充分的攪拌均勻。
4.另取一個小碗，加入一勺食鹽，少許的雞精，一勺生抽，一勺玉米澱粉，倒入小半碗的清水，用勺子攪拌均勻。
5.鍋熱，加入少許食用油，油熱放入雞蛋液，用鏟子推動一下，使雞蛋液受熱均勻，雞蛋炒熟後，劃成大一點的塊，接著把雞蛋盛出來備用。
6.鍋中留少許底油，下入姜、蒜末炒香，絲瓜浸泡好後，撈出來控干水分，放入鍋中，開大火快速的翻炒均勻，這樣可以減少絲瓜大量的出水。絲瓜炒至變軟，放入青紅椒，繼續翻炒均勻。
7.青紅椒炒至斷生，倒入雞蛋和料汁，繼續開大火，快速的翻炒均勻，就可以關火出鍋了。
一道簡單又好吃的絲瓜炒雞蛋就做好了，營養豐富，味道鮮美，絲瓜顏色翠綠，不發黑，不出水。
二、黃瓜
黃瓜含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、丙醇二酸、葫蘆素C、黃瓜酶等營養物質外，具有生津止渴、除煩解暑、清熱解毒、利尿消腫、補充維生素、保護腎臟、減肥通便、養顏護膚等功效。
推薦食譜~涼拌黃瓜
1.準備3-4根黃瓜清洗乾淨，去頭去尾，裝進保鮮袋中，用擀麵杖拍散，這樣更入味，然後斜刀切成塊，切好後放進大碗中。加入一勺食鹽、一勺白糖拌勻，拌勻後放成一盤，醃製五分鐘。
2.調個料汁，碗中放入小米椒圈、蒜末、蔥花、白芝麻、半勺花椒粉、 澆上燒好的熱油激發出香味，加入一勺生抽，一勺香醋，一勺芝麻香油，一勺蚝油。用勺子攪拌均勻。
3.黃瓜醃好了，把湯汁擠干，再放入盤裡，然後倒入調好的料汁，用筷子攪拌均勻，最後放入適量的熟花生米，再次攪拌均勻。
一道簡單好吃又美味的涼拌黃瓜做好了，爽脆可口，開胃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧。
以上就是慧慧為您分享的美食食譜，如果覺得有用的話，看完請點擊在看和點讚支持一下，也能讓身邊的朋友了解，非常感謝。
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