三口人晚餐，一葷一素，營養多還不燥，吃得好胃裡舒服。
雖然已經是春天了，但這天氣就像小孩子的臉說變就變，昨天還風和日麗，穿著短袖，今兒把厚外套都翻出來了。這季節，除了別受涼，飲食上也不要貪涼，乾燥多變的春天裡，營養跟上增強體質的同時，要葷素搭配著吃，不燥不上火的才是首選，身體棒棒的安穩過春天。
曬曬我家3口人晚餐：排骨燉豆角+素炒快菜
春天適合多吃點瘦肉，蛋白質高脂肪少的，比如排骨就是首選，用它來燉點蔬菜或土豆啥的，香而不膩還下飯大人孩子都愛吃。就說我家小學生，這飯菜又對口味了，多吃了1碗飯。
小素菜，這季節的快菜還是比較實惠的，3塊錢買上一把，加點大蒜一炒，2分鐘就出鍋，嫩生生的口感，夾著蒜香，即使是素菜，我也能吃掉一盤。
如果你不知道晚餐給家人吃什麼，不妨試試這搭配，做法我分享在下面。
排骨燉豆角，打小就開始吃，幾十年了依然吃不夠。燉排骨最好用新鮮的，肉質更嫩，吃著也更香。這次用的是老家帶回來的面豆角，冷凍著就直接下鍋，很快就熟。吃上了一口家鄉味，也增添了我一份鄉愁~
冷凍的油豆角是把豆角焯水後冷凍的，屬於半熟，做的時候無需冷凍，直接下鍋燉，成品跟新鮮的相差不多。
需要的食材：排骨，冷凍面豆角，蔥姜蒜，八角，料酒，醬油，鹽
做法：
1，排骨洗淨後控水。鍋里加植物油燒熱，加入八角炸香，再放排骨和生薑片翻炒至排骨油潤，菜汁清亮，放蔥花，加入料酒翻炒去腥，再放適量醬油炒上顏色
2，加入沒過食材的清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中火燉30分鐘，中途加鹽調味
3，放入成片冷凍的油豆角，推到菜湯里，蓋上鍋蓋中火燉幾分鐘
4，這時的豆角已經熟透了，菜湯也不是很多，放入蒜末拌勻，關火出鍋。
如果放豆角的時候覺著湯不夠，可以加一些開水來補。
素炒小快菜，家常快手小炒，適合三餐。春天裡的綠葉菜是最鮮嫩的時候，吃它正當季，維生素豐富，促進腸蠕動還不上火。
要想青菜有滋味，有一種調味料不能少，它就是大蒜，提味增食慾，小青菜也吃得停不下口，且這做法一法百用，你可以炒油麥菜、蒿子稈、小油菜、生菜等，都是可以的。
需要的食材：快菜1把，大蒜半頭，干辣椒2個（不喜歡可不放），菜籽油，鹽，植物油
詳細做法：
1，把快菜一片片掰下來，放入盆里加水洗淨
2，撈出來控水。然後切成段。菜葉和菜幫分開放
3，鍋里加菜籽油燒至溫熱，放入蒜片炒香，再放掰開的干辣椒煸炒至干辣椒顏色變深
4，倒入菜幫，大火煸炒幾下至斷生，再把菜葉子下鍋，接著翻炒
5，等到菜葉打蔫，加入適量鹽調味，炒勻炒即可出鍋
我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣！