每年的春夏交替都是減肥最盛行的時候，為了夏天的小蠻腰都開始瘋狂的減脂，但是有的人嘴巴又控制不住，還有的乾脆就是節食減肥。這樣是非常不可取的，只要吃得對，照樣瘦出一道閃電。
準備這4道春季減脂菜，都是涼拌的，沒有油煙，做法簡單，低卡低油脂，非常適合減肥人士。
一、 粉絲拌絲瓜
準備食材：絲瓜、粉絲、大蒜、辣椒麵、生抽、鹽、糖
製作方式：
1、 將絲瓜清洗乾淨，先切成長度差不多的段，再切成絲;
2、 粉絲在水裡面泡軟;大蒜去皮剁成蒜末;
3、 鍋中加入適量水，水開將粉絲煮熟，再將粉絲撈出來泡在冷水裡面;
4、 再將絲瓜條放入進去，煮熟，撈出;
5、 準備一個小碗，裡面放入蒜末和辣椒麵，淋上熱油，用熱油爆香蒜末和辣椒麵。按照自己的口味加入鹽、糖、生抽和醋攪拌均勻;
6、 最後將調好的料放在混合均勻的粉絲和絲瓜裡面，用手抓勻就可以吃了。
二、 豆乾黃瓜拌花生米
準備食材：豆乾、香菜、黃瓜、花生米、大蒜、老乾媽、
製作方式：
1、 鍋中倒一點油，將花生米倒入進去，炒出，盛出備用;
2、 香菜清洗乾淨，切成碎末;黃瓜清洗乾淨，切成小段，再改刀切成丁丁;
3、 豆乾用開水燙一下，切成和黃瓜差不多大的丁;
4、 將花生米、黃瓜丁和豆乾丁，放在碗裡面，加入大蒜、老乾媽、辣椒油，倒入一些生抽、糖和鹽，攪拌均勻，裝盤擺上香菜即可。
三、 口水雞
準備食材：雞腿、香料、花生碎、蔥姜蒜、辣椒麵、生抽、鹽、糖、醋、辣椒油
製作方式：
1、 雞腿用水清洗乾淨，然後冷水下鍋，加入鹽、料酒和各種喜歡的香料，大火煮開，煮到用筷子能輕鬆戳穿即可;
2、 準備一碗冰水，將煮熟的雞腿放在冰水裡面浸泡一會，這樣口感更加Q彈;
3、 準備一個碗調一個醬汁，裡面加入白芝麻、辣椒麵用熱油爆香，加入蒜末、小米辣、生抽、糖和醋，攪拌均勻，倒入一些剛剛煮雞腿的湯;
4、 將雞腿拿出來，切成條狀，碼放在碗裡，淋上調好的醬汁;
5、 最後撒上一些小蔥末和花生碎。
四、 五色涼拌菜
準備食材：雞蛋、菠菜、粉絲、黃瓜、胡蘿蔔、豬肉、生抽、老抽、甜麵醬、辣椒麵、花椒油、大蒜、白芝麻、香油
製作方式：
1、 將豬肉清洗乾淨，剁成碎末;在一個碗裡面打入幾個雞蛋，加入一點鹽，攪散;
2、 菠菜清洗乾淨，切成段;黃瓜可去皮也可以不去皮，切成四條;胡蘿蔔去皮切成細絲;
3、 粉絲提前在碗裡面泡軟;在鍋里加水煮熟，撈出浸泡在水裡面;
4、 鍋中燒水，水開將菠菜和胡蘿蔔都焯一下水，然後順著將所有的蔬菜絲都放在盤子上面，再將粉絲放在最上面;
5、 大蒜切成末加入一些辣椒麵，淋上熱油爆香，撒上一些白芝麻，澆上一些花椒油和香油攪拌均勻，再倒入一些生抽;
6、 鍋中留點底油，把肉末倒進去炒一炒，炒到肉末變色，倒入生抽、老抽、甜麵醬和一起清水，翻炒入味;
7、 最後將肉末放在粉絲上面。
(蛋蛋)