民間諺云：「穀雨穀雨，採茶對雨。」穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，所以穀雨品新茶，是中國人的傳統習俗。接下來，小編就給大家簡單介紹一下穀雨茶是什麼時候的茶?穀雨茶的正確沖泡方法?
穀雨茶是什麼時候的茶：
穀雨是春季的第六個節氣，穀雨茶是穀雨節氣前後採摘的茶葉，因此穀雨茶也叫春茶或者二春茶。而穀雨節氣有「雨生百穀」的含義在裡面，此時溫度回升，降雨量充沛，有利於茶葉的生長，茶樹經過了一個冬季的休養，儲存了豐富的養分，茶葉飽滿肥碩、葉片柔軟，其中含有豐富的維生素、胺基酸等，營養價值以及食用價值比較高，一般是在穀雨節氣的時候採摘的。
穀雨茶的正確沖泡方法：
穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
穀雨茶的正確沖泡方法是，首先將玻璃杯清洗乾淨，擦乾水分。接著在杯中放入適量的穀雨茶，倒入溫開水。然後蓋上蓋子燜3-5分鐘，使茶葉泡發。待水溫降至60度時，倒入適量的蜂蜜，用勺子攪拌均勻後即可飲用。