國內的牛排館
就像大公司與體制內
別看「這不好那不好」
對絕大多數人（包括我）來說
依然是光鮮亮麗，高不可攀
而牛排的定價
堪比爸媽聽說的大廠員工/老師/公務員…收入
高得嚇人
但正如哪個好點的單位沒有便宜的外包與臨聘
「高大上」的牛排館
每一家，都有出很多團購餐
…
團購跟正價的價差之大
約等於正式工與臨時工的收入差
但在網絡上
牛排館團購餐的測評
可能因為也代表了「貧」
所以，看不到
我決定測評高級餐廳的便宜團購餐
值不值得普通人攢錢去吃
第一家
燃扒房Steakhouse
這家店一開始有很多網紅衝著環境去
然後又被她們吐槽（正價）食物不夠高級
價格&環境&服務
位置&環境&感覺 參照高端健身房
在中心區，但又有點「偏」
占地面積大，看著很高端
最划算的是雙人午市特惠餐
299元，另收10%的服務費
…
同類對比團購餐劃不划算
一看周末能不能用
二看沙拉跟湯的關係
是
沙拉/湯：二選一
還是
沙拉+湯：各選一
…
這家店周末能用
含沙拉跟湯
所以相對便宜
到高價西餐廳吃團購餐
對服務的要求是遵守法律
「人人平等」
這家店做到了
所有客人都按「低價旅行團團餐客人」標準
冷淡接待
…
但對我來說
吃飯就像逛店，忽視客人的店員
反而讓我更自在
食物
1、餐前麵包
牛扒的餐前麵包
是劇集的片頭曲
必備，很重要
也容易被「跳過」
對於味覺
西餐五、六道菜吃下來
哪裡還會去討論「片頭曲存在感」的麵包
既有傳統硬邦邦無味道麵包
也有適合中國胃的軟甜麵包
2、沙拉
在有選擇時
團購餐就變成自助餐
——什麼貴吃什麼
所以才會選了以下兩款沙拉
牛肉塔塔黑橄欖醬
第一次吃全生的牛肉
總結起來就是
「To be, or not to be - that is the question」
本質就是迷茫
咬下去，仿佛它還活著
肉還是軟的
…
但因為加了各種調料
味道還是偏海鹽那種咸
所以沒有「生」的感覺
搭配著蒜香麵包、橄欖醬一起吃
能夠接受，但不是中國胃能理解的美味
伊比利亞火腿配芝麻菜
這個火腿的口感
就像你用手去碰生豬肉
軟中帶點黏
吃起來
火腿是該有的很咸
醬汁很酸
芝麻菜本來就特別苦
三種很極端的味道組合在一起
味覺感受了一遍跌宕起伏的刺激
然後，就知道了「平淡是福」
很西式的口味
不符合中國胃審美
3、湯
同樣原價賣40+一位的湯
中式老火湯看食材
貴得明明白白
…
西式湯原材料很便宜
貴得不明不白
所以就裝擺得像「藝術」
讓貴得不明不白，理直氣壯
…
湯的味道夠濃郁
口感達到「稠」的濃度
奶油松露野菌湯
濃濃的菌菇味
奶油比例恰當仿佛耳環
只是點綴，又加分不少
香草玉米濃湯
濃濃的玉米味
帶點奶油甜
還有玉米渣
4、辣味金槍魚義大利寬面
這家店的上菜順序是」亂序」
湯後，上了主食
但對大部分中國胃來說
吃西餐跟背單詞差不多
單詞書的「順序」與「亂序」不重要，背完就好
菜只要都上了就行
這調味偏酸，帶一點點辣
但口味又很淡
跟百味來調味醬味道很像
5、高溫炙烤肋眼牛排紫菜海苔
牛排有吃大餐的感覺
雖然肉味不夠
但7成熟的口感很嫩
入口，味蕾仿佛長了眼睛
看到牛扒切開後的裸粉色
感受到了溫柔
不是很高級的肉
但屬於中國胃比較接受的味道跟口感
上面的芝麻紫菜
跟芝麻夾心海苔味道差不多
就是甜味
所以跟牛扒很割裂
像一邊吃飯一邊吃零食
很不合適
6、可爾必思冰沙
搭配肉的飲料
理論上應該屬於搞笑綜藝
下飯開胃
但這杯是法醫劇
降低食慾
過甜，沒有酸味，完全不解膩
總 結
從團購餐體驗，還不錯
有中國胃吃得習慣的牛扒、麵包
一些西式的菜品，也能讓中國胃「嘗嘗鮮」
綜合推薦：3.65星（299團購餐）
味道：3.65星（299團購餐）
同類對比：暫時吃得牛排館團購餐不夠多
價格（以出品計）：3.65星（299團購餐）
滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星
你們還好奇哪家高級餐廳的低價團購餐
不要超過人均199
店家信息
店家：燃扒房Steakhouse
地址：深圳福田中心區偏位置
人均：165元（超過我就不吃了）