名稱：97賴茅酒(慶香港回歸特製)
酒精度： 53%vol
香型: 醬香型
淨含量： 1000ml、12瓶/箱
產品標準代號： 黔D270·X·89
中國專利號 ： 86102779.5
生產日期： 1997年
公元1862賴嘉榮出生，賴嘉榮先祖在貴州茅台鎮創辦「茅台燒春」酒坊。賴嘉榮繼承祖業後，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統工藝，獨創「回沙」工藝和複雜的釀酒技術，研究出風格最完美的醬香大麯酒（俗稱茅酒），賴氏茅酒由此名揚天下！
新中國成立後，王茅、華茅、賴茅三大酒坊被國有化，成立貴州國營茅台酒廠。
賴茅」源流清末年間，賴氏先輩始建酒坊於茅台村，釀製出馳名中外之「賴茅」酒，即今「茅台」酒前身之一也。為發揚光大祖輩業績，特重建「賴酒」廠於茅台鎮。嚴守傳統工藝及配方、採用獲國家專利之「賴茅復窖法」生產。請認準「賴」牌註冊商標。
生產工藝
1997公斤慶香港回歸賴茅酒採用茅台鎮本地優質高粱、小麥為原料，1997年慶香港回歸賴茅酒(1000ml)，賴茅乃茅台酒前身也。賴茅酒採用傳統的賴茅酒製作工藝：在投料開始時就按祖傳秘制配方高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒，賴茅酒的釀製，每年分端午重陽兩次投料。
97年慶香港回歸賴茅酒(1000ml)，賴茅乃茅台酒前身也。賴茅酒採用傳統的賴茅酒製作工藝：在投料開始時就按祖傳秘制配方高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒，賴茅酒的釀製，每年重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然後要經三年以上貯存，再精心勾兌，
選用精品本地高粱紅纓子
五斤糧食釀造一斤好酒
賴茅集團圍繞「酒的製造、銷售及相關配套產品製造和服務，綜合金融服務（產業金融方向），酒旅融合產業」三大主業謀發展，以貴州茅台酒股份有限公司為核心子公司，擁有全資、控股和參股公司36家，涉足產業包括白酒、保健酒、葡萄酒、證券、保險、銀行、文化旅遊、教育、房地產、生態農業及白酒上下游產業等，全集團員工人數4.3萬餘人
賴茅的前世今生：賴茅酒在1997年在貴州茅台鎮生產出來;也正是在這一年，才有了97公斤賴茅的美名，天下美酒出茅台，因為茅台鎮位於貴州高原低點的盆地，遠離高原氣流，雲霧密集，一年大半時間都處於悶熱、潮濕的雨霧之中，這種氣候對人可能不友好，但對酒類發酵微生物卻是得天獨厚的條件。再加上地質地貌的特殊，茅台鎮土層酸鹼適度，具有良好的滲水性，形成了釀造美酒的寶貴水源，不但酸鹼度合適，而且微量元素含量豐富。因此茅台鎮也成了中國的白酒釀造聖地。賴茅醬香型白酒怎麼樣，很大一部分就取決茅台鎮的先天環境了。賴嘉榮繼承祖業後，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統工藝，
口感特點：
賴茅酒呈微黃色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉淨爽，各味諧調，恰至好處。酒度度為53度。
飲後無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口後，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用後，余香不盡。屬醬香型大麯酒中出類拔萃之佳品。
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