德國酒評家:未來,世界最好的幾款紅葡萄酒將來自中國

蒸爭日上 發佈 2024-01-16T20:45:28.907590+00:00

近些年來,中國葡萄酒減產嚴重,許多人可能會認為這是中國葡萄酒在走下坡路的重要標誌,但藍裕文化酒莊規劃設計院認為,這其實是中國葡萄酒與世界接軌,品質提升的標誌。

近些年來,中國葡萄酒減產嚴重,許多人可能會認為這是中國葡萄酒在走下坡路的重要標誌,但藍裕文化酒莊規劃設計院認為,這其實是中國葡萄酒與世界接軌,品質提升的標誌。


早些年的中國葡萄酒,對葡萄園的管理不夠精細,盡最大努力提升葡萄的產量,以此提升葡萄酒的產量,但品質卻不得人心。近些年來,中國葡萄酒開始精研風土,深入了解葡萄藤習性,致力於找到適合葡萄的釀酒工藝,因此開始限產提質,中國的葡萄酒也有了很大的起色。


藍裕文化統計製圖


德國《世界報》網站3月18日刊登文章,題為《中國葡萄酒會很快超越法國葡萄酒嗎?》,作者為酒評家曼弗雷德·克利梅克。參考消息對此文章做了翻譯並發表,張裕對此文章做了相關轉載報導。



一次獨家品酒會帶來了驚人結果:在中國釀造的紅葡萄酒讓一些法國頂級葡萄酒相形見絀。即使歐洲人可能不喜歡聽:在中國,一種獨立的葡萄酒釀造文化正在興起。


寧夏龍諭酒莊


一款中國產葡萄酒——2019年份的龍諭的出現,打破了歐洲和美國投資者在中國散播的說法:中國是集多種優勢於一身的葡萄種植區,但根據他們的經驗,中國的釀酒師還需要幾年到幾十年的時間才能在沒有歐洲人指導的情況下釀出卓越的葡萄酒。


龍諭葡萄酒


這是不對的!我甚至可以斷言,獨立的中國葡萄酒栽培釀造業早已興起。而且它具有純粹的中國特色,並將獨立於歐洲。


我預計,到2030年,世界上最好的幾款紅葡萄酒將來自中國,來自中國人擁有的酒廠,由中國的釀酒師釀造,他們可以根據地區、品種或氣候的不同,賦予葡萄酒獨特但可識別的中國特徵。


我還想說,在歐洲和「新世界」這兩個世界主要葡萄酒產區之外,出現另一個主要葡萄酒產區的時刻正在臨近,或許已經到來。


中國,僅因其龐大的規模,就不能強行將其歸入「新世界」範疇。中國走來了,中國的葡萄酒將是相當獨特的存在。


是什麼讓我確信中國的釀酒師很快就會擺脫歐洲老師的腳印?答案是新冠疫情。以龍諭酒莊為例,因疫情導致的旅行禁令,它無法依靠奧地利釀酒師倫茲·摩塞爾的現場指導


在我看來,由此產生了第一款真正堪稱本土風味的中國頂級葡萄酒——龍諭。正如預期的那樣,它初聞充滿黑醋栗和藍莓香氣,隨後是少許藏茴香、墨角蘭、薄荷及檸檬草香氣。


另外,藍裕文化還了解到龍諭已經銷往世界五大洲45國。從2013年英國皇室御用酒商BBR設立永久銷售專櫃到僅倫敦就有超1000個知名終端在售龍諭,再到接連進駐杜拜七星帆船酒店(Burj Al Arab)、德國米其林三星Vendome、北京米其林三星新榮記(新源南路)等全球頂尖餐廳及高端渠道,累計斬獲上百項世界大獎的龍諭,持續在國際市場刷新「中國風土故事」。


藍裕文化認為,中國葡萄酒開年雖然面臨一些問題,但德國人的文章實際深有啟發,這說明中國葡萄酒已經崛起,而且有望成為「新舊世界」之外的第三個葡萄酒集群,這讓中國有了打造中國特色葡萄酒集群的機會。另外,經過數十年的深耕,中國的酒莊和釀酒師們已經對各自的風土有了較強的把控能力,隨著先進理念的引進和本土經驗的積累,中國葡萄酒已經發生質變,雖然有許多酒莊的葡萄酒品質依然堪憂,但已經有許多像龍諭這樣的酒莊,開始釀造出比肩世界的好酒。另創天地的產區理念和比較世界的品質好酒,中國葡萄酒的未來一片光明。


除了龍諭,張裕最近在白蘭地上也有了突破,為中國葡萄酒再次發聲。


近日,被稱為「酒界諾貝爾獎」的2023年IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽成績公布,張裕旗下可雅白蘭地桶藏15年XO以95分高分榮獲大賽金獎,實現了中國白蘭地在該賽事上金獎「零的突破」。



本屆大賽,可雅白蘭地產品共斬1枚金獎在內的8枚獎牌,參賽樣品全部獲獎,再次在世界舞台上彰顯了東方白蘭地的品質魅力。


獲獎證書及獲獎評語


IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽官網獲獎評語:可雅白蘭地散發著令人愉悅的葡萄、橘子皮和辣薑餅乾的明亮香氣。口感美味多樣,多汁葡萄、柑橘、香梨、李子和水果蛋糕的味道在舌尖碰撞。



IWSC國際葡萄酒與烈酒大賽創立於1969年,是業界公認全球最頂級最專業的酒類競賽之一,獲得獎項的產品都需經歷從「專業盲品」和「化學及微生物技術分析」兩輪評比,其評判標準相當嚴苛,只有達到最卓越理想品質的產品,才能脫穎而出。



2023年IWSC由120位全球頂尖烈酒專家組成評審團,對來自全球98個國家的,共超過4100款烈酒進行評審。


藍裕文化相信,好酒莊定能釀出好酒,由張裕領頭羊引領的酒莊風潮,成為中國葡萄酒的重要代言人。在藍裕文化博採世界最先進理念打造的張裕八大酒莊中,一款款金牌美酒正向全世界走來。


關鍵詞:藍裕文化,酒莊設計,博物館設計,展館設計,工業游設計,工業旅遊設計,文化產業園設計,特色工業園設計,特色文旅小鎮設計,酒廠游設計,回廠游設計,酒體驗設計,白酒營銷策劃,體驗店設計,室內設計,建築設計,規劃設計,環境設計。


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