中國飲食文化那是博大精深，自古以來各個朝代各個地區都有各自的特色菜餚，作為一個名副其實的吃貨，那我們一起來領略一下中華傳統美食。
俗話說，一方水土，養一方人。全國各地不同的飲食習慣，形成了樣式豐富的各大菜系和代表菜招牌菜，各色美味多姿多彩，讓人流連忘返。
一、甘肅——手抓羊肉
手抓羊肉是以羊腰窩肉，香菜主料製作的藥膳。
手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
二、青海——烤全羊
烤全羊是一道地方特色菜餚。
色、香、味、形俱全，別有風味。
三、台灣——三杯雞
三杯雞是中國江西省贛州市傳統風味名菜，屬於贛菜客家美食。也是台灣有名的家常菜，因其烹飪時使用一杯台灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油而得名。
三杯雞以雞肉為主料，搭配糯米酒、青椒、紅椒等輔料，通過炸雞肉、炒糖色後進行煮燜，最後澆汁製作而成。
四、內蒙古——烤羊腿
烤羊腿是一道菜品，製作原料主要有羊後腿、番茄醬、芹菜等。
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。
五、廣西——荔浦芋頭扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色澤金黃, 芋片肉片鬆軟爽口, 油而不膩，濃香四溢。
具有清熱祛火、滋潤膚色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉桂林乳腐為主要材料，烹飪以蒸菜為主，鹹甜口味。
傳統宴席名菜, 採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林乳腐和各式佐料。
將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分過油炸黃, 然後將五花肉塊皮朝下, 與芋塊相間排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盤中即成。
六、西藏——藏族血腸
羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
羊血性平、味咸，入脾經。其含有4/5的水分以及血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纖維蛋白等多種蛋白質，同時還含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
從而使羊血具有了止血，祛瘀，解毒的功效，經常食用可緩解吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產後暈血，毒草莓外傷出血，跌打損傷等一些意外出血的病症。
七、寧夏——燴羊雜碎
寧夏銀川燴羊雜碎是一道以羊肉、蔥等為主要食材製作的美食。
八、新疆——羊肉串
新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。
九、香港——避風塘炒蟹
避風塘炒蟹是香港十大經典名菜之一，是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。在粵菜館的食譜之中，是一款常見的菜式。
其精髓是蒜蓉的獨特風味，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味的平衡。與螃蟹共烹，味道和諧，可口極致。姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹塊香辣，味道濃郁，濕口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越開胃。
十、澳門——紅酒燴牛尾
紅酒燴牛尾屬於熱菜。很多人都認為烹製燴類萊式，太耗費時間，故不愛做此類菜式。
但是當你品嘗過這道燴牛尾，一定改變你的觀念，因為其口感鬆軟、肉質綿滑，汁液香滑而味濃，即使多花一點時間烹煮也是值得的。