中國的西餐廳

就像「歸國留學生」

以前很稀奇

現在越來越多

雖然已經「不值錢」，但依然很「花錢」

所以吃西餐體驗「西餐」

類似通過留學生了解國外文化

雖然也能感受到，總歸不夠「本土」

更別說，有很多西餐廳

出品堪比留學混了個不被承認的學歷

還忘了自己的「姓」

一直想吐槽「牛扒八分熟的故事」

我覺得這不該是問答題，應該是選擇題

餐廳難道不能告訴客人，有幾分熟可以選？

而最近，我吃了一家非常不紅的西餐

收錄近10年，只有130+條評論

它不像「歸國留學生」

像「回來尋根的華裔」

外表中式，內里徹底西式

洪傑海鮮西餐廳

這店名，很有開在唐人街的感覺

環境&價格&菜單&服務

作為「回來尋根的華裔」感餐廳

這家店恨不得身上掛多一點中國元素

餐桌厚重木製

掛燈籠、福字

但畢竟是華裔

思維還是「西方模式」

有吧檯、有電視

餐具沒有擺筷子

翻看菜單

它不代表美國西餐廳

它是美國整個平民餐飲的縮印

美國菜、亞洲菜、墨西哥菜、義大利菜…

定價標準基本等於在美國吃飯

在我們中國人看來

披薩挺便宜

牛排、海鮮貴、但不離譜

中餐貴得離奇

第一次在中國的餐廳看到美國的中式快餐

跟老闆的交流就像社恐會面

有一點拘謹

雖然彼此沒說啥，但自己的動靜，對方會立刻注意到

食物

1、肉眼牛排

肉眼牛排

198元/400克

…

一般團購西餐廳特惠午市餐

才會吃這種正兒八經的牛排

所以「吃牛排」這件事，對我來說

就像實習生參加商務宴請

明知道無人在意，還是會全程緊繃，怕出醜

而團購餐就像宴請菜

看著很多，但其實沒吃上幾口肉

而吃這家店的牛排

有一種下樓吃燒烤的愜意

食材不頂級，但新鮮大件

廚師就像燒烤攤的熟手

憑感覺做出剛剛好的熟度

…

選了7分熟的肉

別看這肉跟我們臉皮的肉一樣厚、黑

實際上，還真跟我們一樣，內里已經臉紅

牛肉味不恰當地形容，真是

—— 「音容猶在」

滿滿當當的牛肉味

表層有微微的焦香

充滿汁水

怕生的人，也不會嘗到血的腥味

…

配的醬汁調味很淡

主要還是吃牛排本身

2、土豆泥

配菜選了土豆泥

口感很滑，加了分量剛好的牛奶

吃起來除了土豆味，還好淡淡的奶香

…

跟牛扒搭配起來

就像吃燒烤喝的一罐冰啤酒/可樂

讓整頓飯更圓滿了

3、美式披薩

65元

選披薩好像做多選題

每個都有點像，每個又有點不一樣

而會產生這種感覺

無論是披薩還是題

都是因為不懂

隨意選了款

是薄底披薩

餅很脆很香，快接近焦那種焦

味道跟食材都特別西式

青椒是醃製品，基本沒有青椒味，偏酸

香腸也是西式那種純咸

…

芝士很多

換成知識計量，稱得上一聲「文豪」

調味比較單調

整體偏酸

不是飲料酸，是番茄酸的加強版

是我喜歡的餅底

但下次會選其它口味

4、左宗棠雞

80元

左宗棠雞就像網絡梗

都拿來調侃過

但大部分人也沒真正了解

畢竟確實沒有必要研究

表層不脆，而是偏軟的口感

肉的口感很實在

吃起來有點像重口味版的咕嚕肉

入口，酸、甜、辣對味覺的衝擊

類似「膝跳反應」

是直接反射，一種刺激

酸就是酸，甜就是甜，辣就是辣

辣度非常高

米飯吃起來，感覺是從美國進口的大米

沒有米飯的味道，偏硬

難怪定價這麼高

大米出口再進口，2次關稅

不難吃

但中餐有那麼多更好的同款可替代

只能做「留學生的苦思甜飯」吧

5、菠蘿汁

只有美國餐廳

敢把做得這麼難喝，又這麼簡陋的飲品端出來賣

沒有成熟的菠蘿汁水

非常酸

對比起來，可樂都像特調

總 結

真的是外國普通民眾吃的餐廳

可以說是「駐中美餐廳」

還原國外的無論中西餐味道

食物分量大

綜合推薦：4星

味道：4星

同類對比：好

價格（以出品計）：4星

滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星

店家信息

店家：洪傑海鮮西餐廳

地址：深圳蛇口

人均：150元（吃飽吃好）