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作為一個美食大國，中國的美食可謂是琳琅滿目，數不勝數，有著名的八大菜系，有耳熟能詳的特色面，也有地道的地方特色小吃，中國的美食在世界上也是首屈一指，聞名遐邇，讓無數外國友人也流連忘返，痴迷中國美食。
今天我們來說說中國美食眾多當中的一大特色，讓無數人垂涎三尺，欲罷不能的中國特色面，看看你都知道哪些，哪些是你心中的第一，歡迎在評論區留言評論，我們互相學習，共同進步。
一、蘭州牛肉麵
說起蘭州牛肉麵，很多人都自以為是經常在外地吃到的拉麵，其實全然不是，外地的蘭州拉麵和蘭州牛肉麵是兩個概念，正宗的是蘭州牛肉麵，這才是人們心中不可磨滅的一碗麵，尤其是對於甘肅蘭州人民來說，有著不可替代和舉足輕重的作用。
正宗的蘭州牛肉麵以「一清二紅三黃四綠五白」為特色，很多人都不理解這是什麼，這說的是蘭州牛肉麵的特點，湯清油潑辣子紅麵條微黃蔥段香菜綠蘿蔔白，吃上一碗讓人神清氣爽，精神一整天。
蘭州牛肉麵不止是一碗麵，也是甘肅文化的濃縮，一個地方的特色，了解甘肅，從一碗蘭州牛肉麵開始。
二、武漢熱乾麵
早上早早地起來，就能聽見外面熙熙攘攘的街道上，人們互相寒暄，過早了嗎？還沒有了，吃什麼？吃熱乾麵，一杯豆漿，加一個雞蛋。
這說的是武漢人們的早餐文化，人們早上都要吃一碗熱乾麵，配一杯豆漿和一個雞蛋，這是標配，就像吃蘭州牛肉麵要一個小菜、一個雞蛋一份肉，這才是靈魂。
武漢熱乾麵也是很有名氣，在武漢待會一陣子，那段時間，每天都要吃一碗熱乾麵，尤其放點酸豆角，整個面就不一樣了，端著面，一邊走一邊吃，那才爽。
武漢熱乾麵也是有故事的一碗麵，喜歡了解的友友們可以自己了解一下，這裡就不再贅述。
三、北京炸醬麵
炸醬麵哪裡的好吃，估計很多人都會說是北京炸醬麵，不知道有沒有人反駁，在大家的認知裡面，北京炸醬麵可謂是眾所周知，很多人去北京都要吃北京的特色美食— — 打滷面、烤鴨、炸醬麵。
之前去北京出差，吃過一回這個炸醬麵，確實看著很有食慾，搭配很合理，色香味俱全，炸醬聞著就很香，麵條也很講究勁道，拌好了吃在嘴裡回味無窮。
有空您去了北京，也一定要嘗嘗這個炸醬麵，很不錯的。
四、西安油潑麵
作為一個麵食之都，怎麼會少了一碗讓人垂涎三尺，愛不釋口的特色面。在西安你除了可以吃麵皮、手擀麵、羊肉泡饃，你還要吃一碗油潑麵，特別勁道，麵條很有彈性，吃起來很有嚼勁，油潑辣子的香味，伴著麵條，吃起來真是太美了。
電視劇《白鹿原》裡面吃油潑麵的場景估計很多人當時都就口水了，端著一大碗油潑麵，蹲在台子上，大口吃麵，大口吃蒜，看著就讓人口水直流，去了西安一定要吃一碗。
五、山西刀削麵
世界麵食看中國，中國麵食看山西。
山西的面也是獨樹一幟，有著自己的特色，麵食種類巨多，做法獨特，很有地方特色，在山西人眼裡，除了醋就是面了，山西人把面玩轉的太厲害了，在他們手裡，面可以變成各種各樣的美食。
山西的刀削麵，是眾多麵食裡面最受歡迎的，確實很誘人，刀削麵做法獨特，拌上各種滷子，就成了不同的特色美食。
六、重慶小面
在很多地方都能看見重慶小面的身影，重慶小面也是很有特色的地方美食。
我在重慶的時候吃了一碗重慶小面，覺得還挺不錯的，湯汁很香很辣，麵條也勁道，跟北方的麵條是兩種感覺，吃起來也挺不錯的。
七、四川擔擔麵
四川除了火鍋，有一種美食也是挺不錯的，那就是— —擔擔麵。
據說，擔擔麵也是有故事，有悠久的歷史，喜歡的友友們可以查一下這裡面的故事，這裡就不再贅述。
擔擔麵看著不錯，吃起來也有口感，裡面的配料也很足，還是很好吃的。
八、新疆拌麵
對於新疆你都有什麼印象呢？
新疆，有你不知道的很多美食，除了大盤雞、烤全羊、烤包子，烤肉、饢，還有新疆拌麵。
想吃麵就要吃新疆拌麵，去了新疆，也當然少不了一碗麵— —新疆拌麵。
新疆拌麵有很多種，例如過油肉拌麵就很受歡迎，勁道爽滑的麵條上蓋上拌菜，一拌好，一口面一口蒜，別提有多爽。
九、廣東雲吞麵
廣東也是美食大省，有很多好吃的，白切雞，燒鵝，腸粉，而雲吞麵也是廣東代表麵食，沒有北方麵食的那麼麻辣，雲吞麵是鮮香，吃起來很溫柔。
十、河南燴麵
說起河南的燴麵，也是不能小覷的。河南燴麵吃起來也很不錯，我以前在河南吃過好幾次，每一次都吃的湯汁不剩，河南燴麵用好多食材，燴在一起，成就了燴麵的美譽。
來源：一杯紅咖啡