我國從幾千年前就開始釀酒了，幾千年來，誕生了許多不同類型的白酒。現在市場上有許多種白酒，從香型的角度來看，我們最熟悉的是清香型、濃香型和醬香型白酒；從酒精度數上看，有各種不同度數的白酒，低至28度，高達68度。
大部分老酒友已經很清楚自己到底喜歡多少度的白酒，有的人覺得低度的好喝，有的人覺得高度酒更好喝，而新酒友就疑惑了，到底多少度的白酒更好喝？
針對這個問題，筆者請教了農村退休的釀酒師傅。行家道出答案，讓人恍然大悟！最好喝46-55度的白酒，尤其是52度的白酒。為什麼這麼說？原因有兩個:
第一、釀造工藝複雜多樣
我國的白酒釀造工藝複雜，所釀的酒口感豐富。比如說，低度酒使用原酒加漿降度工藝釀製而成，隨之香氣成分含量相應地稀釋而減少，通過澄清去濁，其他難溶於水的高沸點物質亦會同時被除去，造成酒體變淡、後味短的不足。
而50到55度之間的白酒，它們的釀造工藝複雜，釀造周期長。而且為了保證口感，還需要專業的調酒師用陳酒勾兌。這樣釀製而成的白酒香味更加濃郁，口感更細膩柔軟，令人回味無窮。
第二、口感好
酒精度數低的白酒，喝起來有很大的水味兒，會讓人感覺不太夠味。酒精度數高的白酒，它帶給口腔的刺激性則會更大，入口有綻放感。而50度左右的白酒，喝起來沒有水味兒，刺激性也很適中，更加適口。
現在大家應該都知道多少度的白酒最好喝了吧，那麼酒友在選擇度數的時候就可以根據自己的口味選擇，可能一些新酒友還是不知道選什麼酒好，那就不妨多看看行家的選擇吧，下面兩款，都是性價比高的白酒。
一、蘇東坡酒（52°）
蘇東坡酒產自四川眉山，是「國家優質酒」，也有「七朵銀花之首」之稱。此酒價格實惠，受眾群體很廣，不論家中獨酌，還是請客喝酒，許多人最先想到的就是蘇東坡酒，是四川當地一款最受歡迎的「口糧酒」。
蘇東坡酒產自當地「老字號企業」——三蘇酒廠，此酒廠釀酒實力不俗，釀造而成的酒品質均為「優級」，深受當地酒友的信賴和認可。
此酒採用當地優質五糧，入百年非遺古窖，純固態發酵而成，釀造周期長達1年之久，成酒口感和諧，窖香味明顯。之後還需繼續窖藏3年，進一步讓酒體自然老熟，此時再喝起來，口感會更加的細膩柔滑，而且不辣喉也不上頭。
打開瓶蓋，窖香味濃郁。酒液掛壁顯著。倒一杯酒，酒花細密豐富，持久不破。酒體非常純淨沒有其它雜味，舌尖回甘顯著。泯一小口，能品嘗到純正和諧的糧食香味，喝著十分舒適，讓人想一杯接著一杯喝。
二、玉蟬大曲（52°）
玉蟬大曲是一款濃香型光品酒，此酒選用純糧食釀造而成，採用傳統工藝，品質出眾，而且它的價格便宜，窖香濃郁，口感柔和，在當地，是很多老酒友飯桌上的常客。
而且玉禪大曲也擁有著非常悠久的釀造歷史，可以從200年前開始追溯。前身是當地有名的瀘縣酒廠，此酒廠有400多個百年老窖，不輸於四川的任何一款白酒品牌。
此酒的酒體乾淨純潔，酒中花果的甜香顯著，入口陳氣十足，中段微微一絲酸感，口感柔順適口，後味散的比較快，令人回味無窮。