一
邱淑貞1968年5月16日出生於香港一個普通家庭之中，祖籍廣東省開平市月山鎮人。
邱淑貞出生的年代香港還是英國的殖民地，所以那個時候很多普通老百姓的生活過得並不好，當然這也是相對而言，那個時候香港的整體生活還是要比內地好不少的。
因此，那個時候邱淑貞也是接受了很好的教育，只不過因為家境並不是太好，所以邱淑貞在讀完中學，16歲的時候就輟學了。
從學校走向社會的時候，16歲的邱淑貞已經成長為一個亭亭玉立的大姑娘了，所以在她剛進入社會找工作的時候，就有人介紹邱淑貞去拍廣告，就這樣邱淑貞正式進入香港模特圈。
在拍攝廣告的過程中邱淑貞認識了比她大兩歲的模特黃鶯，兩位成為了很好的朋友，同時在此期間邱淑貞還找了一個男朋友，那就是比她大兩歲的男模邵仲衡。
同年，29歲的王晶選中19歲的「港姐」冠軍張曼玉，鍾楚紅，以及剛剛和富商離婚的關之琳，一起拍攝了電影《青蛙王子》。
這部影片上映之後，票房一度逼近兩千萬，成為了那個年代香港電影最賣座的華語片之一，也是這部影片讓剛剛進入影視圈的張曼玉進入大家的視線中，同時也讓王晶逐漸進入香港頂級導演的行列。
憑藉著這部電影嘗到甜頭的王晶，聯合邵氏影業，拍攝了幾部自己自編自導的電影，可惜的是那幾部電影都沒能持續《青蛙王子》的輝煌，而邵氏影業也在1985年宣布破產。
邵氏雖然破產了，但是王晶還做著著自己的發財夢，因此1986年，31歲的王晶就轉投向氏麾下的「永盛」。
1987年，19歲的邱淑貞和閨蜜黃鶯，在新聞上看到「香港小姐大賽」招募選手，因此兩人就一起報名參加了比賽，也是在這一年，23歲的邵仲衡也報名參加了TVB舉辦的「超級新星大賽」。
三位年齡相仿的年輕人此時都對未來抱有很大的期待，希望自己能夠在星光璀璨的香港演藝圈站穩腳跟，只不過這個時候她們還不知道成名意味著什麼，也不知道想要成名自己又要付出怎樣的代價。
在「香港小姐大賽」開始時，身材火辣、長相清純的她一出場就吸引了很多人的目光，不少人都認為她是奪冠的大熱門。
「年少輕狂」的邱淑貞，對於奪冠也是勢在必得，但讓人想不到的是這時候媒體報導了一件事，也正是這件事使得邱淑貞不僅與「港姐」冠軍無緣，還直接被淘汰。
這件事就是在決賽前夕，有人爆料邱淑貞下巴整過容，這個報導一出瞬間引起軒然大波，因為那個時候有太多人在關注著邱淑貞了。
這個爆料之後，邱淑貞自然是極力否認，表示自己的下巴是小時候受傷動過修復手術，而不是整容手術。
但是在別人的眼中，邱淑貞說動過手術，那就基本和整容差不多，最主要的是舉辦邱淑貞的是她的閨蜜黃鶯，所以在很多人看來邱淑貞的說辭就是在狡辯。
隨著媒體的報導，以及邱淑貞的否認，這件事的熱度越來越高，很多評委也開始懷疑邱淑貞，這讓邱淑貞很是生氣，一氣之下，邱淑貞乾脆直接退出了「香港小姐大賽」。
二
邱淑貞「任性」的退出比賽，反而引來了更多媒體的報導，最終的結果就是邱淑貞的熱度反而比那一屆「港姐」冠軍的熱度還要高，TVB一看這種情況，當即決定簽下邱淑貞。
簽約TVB之後，在公司的安排下，邱淑貞先是和曾華倩、梁朝偉等人一起出演了電視劇《新紮師兄續集》，之後又和汪明荃、鄭少秋等人一起主演了短劇《大都會》。
在TVB的力捧之下，進入演藝圈不久的邱淑貞就獲得了很高的人氣，甚至與梅艷芳、劉嘉玲、曾華倩、張曼玉等人一起被稱為「無線九龍女」。
那個時候是香港演藝圈最巔峰的時期，帥哥美女扎堆，巨星層出不窮，邱淑貞雖然身材火辣長得漂亮，也一直被TVB力捧，但她在娛樂圈的存在感並不強。
不過老天爺也並不會厚此薄彼，邱淑貞很快就迎來了屬於自己的機會，當然她也從此和「sanjip」「色情」掛鈎。
邱淑貞遇到的機會，就與前面說過的王晶有關係，在邱淑貞參加「港姐」選舉的時候，王晶就注意到了邱淑貞，還說過：「許多人都長得非常漂亮，但是能夠在電影圈走紅的，絕對有邱淑貞。」
雖然早早就知道了邱淑貞，但那個時候王晶正在執導電影《精裝追女仔》，這部電影的女一號是張曼玉，女二號則是王晶新老闆「永盛」向華勝的緋聞女友張敏。
這部電影是一部「無厘頭」電影，也開創了香港電影「追女仔」的喜劇類型，在當年也收穫了幾千萬的票房。
「永盛」也是憑藉這一部電影成功打開市場，王晶不僅因此大賺一筆，同時名氣也得到了很大的提升。
這部電影拍完之後，王晶才想起自己此前注意到的女孩邱淑貞，而此時的邱淑貞早已經和TVB簽約，對此王晶沒有放棄，於是在1988年王晶從TVB手中挖來了剛剛20歲的邱淑貞。
姜邱淑貞挖到自己的麾下之後，王晶當年就在自己的電影中給了邱淑貞一個角色，和成名許久的鄭裕玲合作，展現出了想要捧邱淑貞的想法。
這個時候的邱淑貞身邊正好有一位富家子弟追求（與邵仲衡在進入TVB不久之後就分手了）。
漂亮的女人身邊從來就不缺乏追求者，也是因此這位富家子弟對於邱淑貞也還算尊重，沒有用自己掌握的權勢來逼迫邱淑貞和自己在一起。
這個富家子弟每天都會開著豪車接送邱淑貞上下班，王晶為此一度很失落，因為他覺得是自己最早發現邱淑貞這個極品的。
三
在和邱淑貞合作之後，王晶發現邱淑貞雖然長得漂亮，但卻沒有架子，也沒有漂亮女人特有的那種高冷，反而很是活潑可愛，善良大方，所以王晶就對邱淑貞越發欣賞了。
接下來，王晶直接就讓邱淑貞出演女一號，在電影《最佳損友》的搭檔天王巨星劉德華，在這部影片中，王晶還給邱淑貞設定了表演細節，讓她看起來不是一個高高在上的大美女，而是一個高冷中帶點調皮的「逗比」女神。
這部影片在上映之後再度拿下兩千多萬的票房，邱淑貞也是因為在電影中飾演的角色叫「屈豆豆」，被粉絲稱為「豆豆」。
第一次擔任女主角就拿下這麼高的票房，王晶也沒有放過這個機會，當即召集原班人馬拍攝的續集，不過續集邱淑貞並不是很出彩，反而是鄭裕玲、吳君如等配角收穫了很高的熱度。
接下來邱淑貞就迎來了自己演藝生涯中的第一個低谷，論演技實力她比不過同公司的張敏、鍾楚紅等當家花旦。
論顏值，她又比不過那一年剛剛拿下「國際華裔小姐」「香港小姐」雙料冠軍的李嘉欣，這一度讓邱淑貞沒有了拼搏向上的想法，所以她乾脆安心和富豪男友談起了戀愛。
1990年，王晶在《賭神》大火之後又推出了《賭俠》，一舉拿下四千多萬的票房，在創下香港影壇的又一個神話之後，還捧紅了28歲的周星馳。
這一年的22歲的邱淑貞，與富豪男友的感情也走到了末路，於是邱淑貞主動探班王晶，兩人在深入交流一番之後，王晶再次決定力捧邱淑貞。
剛開始王晶想用常規的方法把邱淑貞捧起來，於是1992年邱淑貞在王晶電影《鹿鼎記》中飾演古靈精怪的建寧公主，男主角是周星馳，林青霞、張敏等人都是配角。
這部電影邱淑貞在王晶的調教之下，演的很是出彩，影片上映之後也取得了不錯的成績，邱淑貞再次圈粉無數。
之後，王晶又拉著原班人馬花了兩個月拍攝了續集《鹿鼎記2神龍教》，電影上映之後票房依舊大賣，邱淑貞則是憑此再度收穫一波人氣。
只不過這兩部電影之所以能夠大賣，周星馳占據更大的原因，那個年代香港影壇有著多位玉女，比如張曼玉、王祖賢、關之琳等等，與這些人相比邱淑貞沒有特別明顯的優勢。
在這之前，憑藉「亞姐」季軍出道的葉玉卿拍攝了《情不自禁》《卿本佳人》等多部「sanjipian」，收穫了不少的名氣。
不僅如此，葉玉卿也並沒有受到大家的指責，反而是大紅大紫，並且只用了一年就成功從艷星轉型成影歌「兩棲明星」。
看著葉玉卿的走紅方式，王晶也決定讓邱淑貞試一試這條路，因為在王晶的心中，邱淑貞是很性感的，他覺得邱淑貞脫下衣服之後，不僅沒有色情，反而是有一種清新脫俗的美。
在王晶的勸說之下，邱淑貞也同意轉型成為「艷星」，但她對此有一個條件，那就是不能露點，對此王晶也答應了下來。
四
邱淑貞拍攝的第一部「sanjipian」就是《赤裸羔羊》，這部電影由王晶親自寫劇本，霍耀良執導，還請來了香港最好的攝影師和美術指導，力求讓邱淑貞一炮而紅。
同時，王晶還擔任這部電影的監製，邱淑貞在電影中的所有動作都是由王晶親自設計的，力爭讓邱淑貞不露點，也能特別性感。
這部電影上映之後邱淑貞也確實一戰成名，年僅24歲的她憑藉這部電影直接提名香港電影金像獎最佳女主角，晉升成為香港影壇一線女星。
此後王晶又用原班人馬製作了續集《香港奇案.強姦》，這部電影上映之後依舊很是火爆，邱淑貞人氣再度上漲。
據說在拍攝這部影片的時候，王晶和邱淑貞有過多次深入交流，也因此迸發了更多的靈感，這部電影也被稱為王晶「sanjipian」時代的代表作之一。
也是在這個時候，因為王晶一心力捧邱淑貞，所以關於兩人的關係也是引起了大家的猜測，不過這個時候王晶早已經結婚了，妻子還給他生下了一兒一女。
嘗試到爆火感覺的邱淑貞並不在意外界對兩人關係的猜測，就心甘情願的待在王晶的身邊，有女如此，夫復何求，王晶就這樣過起了「家裡紅旗不倒，外面彩旗飄飄」的生活了。
和葉玉卿一樣，成名之後的邱淑貞也一件一件把自己脫下來的衣服穿上去了，相繼出演了《倚天屠龍之魔教教主》《新少林五祖》等等電影。
這個時候的王晶又發現了一位「新歡」，那就是翁虹，翁虹連續主演了王晶的《滿清十大酷刑》《滿清禁宮奇案》兩部「sanjipian」。
這兩部電影上映之後，翁虹的名氣一下子就超越了邱淑貞，這讓邱淑貞很不服氣，因此在和王晶商議之後，她又把穿上去的衣服一件件脫下來了。
1994年，王晶開拍《賭神2》，邱淑貞在其中飾演性感嫵媚的「海棠」，這部影片上映之後拿下五千多萬的票房，邱淑貞再度翻紅。
在王晶的調教下，邱淑貞愈發的有韻味，在1996年她出演了電影《不道德禮物》，憑藉優秀的表演再次提名金像獎最佳女主角。
大約也是這個時候，因為「sanjipian」的吃香，很多女演員紛紛投入到「艷星行列」中，王晶則是又挖掘出了來到台灣的20歲女孩舒淇。
1997年，由舒淇主演的《玉蒲團之玉女心經》上映，舒淇因此一炮而紅，邱淑貞在這部電影中只是一個配角，這個落差讓她一時接受不了。
於是在這之後，邱淑貞就對外宣布，因為王晶做了一件傷害她的事情，她決定結束和王晶的一切關係，包括合作、感情等等。
離開王晶之後，邱淑貞再次穿上衣服拍攝了《愈快樂愈墮落》，從而第三次提名金像獎最佳女主角。
1999年，31歲的邱淑貞在張國榮的介紹下，認識了同齡的沈嘉偉，兩人很快確立戀愛關係，並在不久之後結婚，婚後邱淑貞宣布退圈，後續為沈嘉偉生下三個女兒。
如今的邱淑貞已經55歲，曾經輝煌了一個時代的香港「sanjipian」時代也早已落幕，但是邱淑貞依舊是很多人的夢中女神，她帶給人們的驚艷也不會隨著時間而消磨掉！