清明節將至，有錢沒錢，記得吃這6種清明美食，寓意：健康又好運。清明快到了，清明前後也是踏春的好時節，這個季節到野外去遇到野菜記得採摘一些回家，因為過了清明就長老不能食用了。每年的清明前後，我們當地市場上就開始有一些清明美食在賣了，我們當地的清明美食還挺多的，最常見的就是青團、清明粿、還有艾草粑粑等等，不同的地區也不一樣，你們當地都有哪些清明美食是必吃的呢？
一、艾草粑粑
艾草粑粑是用艾草打成汁，搭配上糯米粉揉成團，然後包入自己喜歡的餡料，不包餡料也行，上鍋煎至兩面焦黃熟透，出鍋即可享用，不包餡料原汁原味的，蘸上白糖吃味道也是很贊的。
詳細做法：新鮮的艾草洗淨焯水打成艾草汁，艾草汁倒入糯米粉和粘米粉混合的粉里揉成團，包入自己喜歡的餡料壓扁，然後放在平底鍋里煎或者放在電餅鐺里煎至兩面焦黃熟透即可。
二、青團
青團是大家再熟悉不過的清明美食了，用清明草做的青團，色澤碧綠誘人，搭配上自己喜歡的餡料，當下的網紅餡料是鹹蛋黃肉鬆餡還有各種果泥餡料等，很受當下年輕人的喜愛。包好餡料上鍋蒸熟即可。而且春天吃嫩艾對身體健康也是很有幫助的，不僅好吃，還有健康團團圓圓的美好寓意。
青團的做法：艾草或者清明草（鼠麴草）洗淨打成汁，搭配上糯米粉、橙粉混合拌勻揉成團，然後包入自己喜歡的餡料，沸水上鍋大火蒸10分鐘即可。青團跟艾草粑粑的做法類似的，一個是煎一個是蒸。
三、饊子(sǎn)
清明吃饊子在我們當地不常見，但饊子也是傳統的清明美食，在古時候，清明前有個「寒食節」，不能生火，只能吃冷的食物，於是人們做了麻油饊子，叫做「寒具」，食用、攜帶、收藏都很方便。油炸過的饊子香香脆脆，特別好吃，所以一直流傳至今。小朋友特別喜歡這道清明小零食。
饊子的做法：麵粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調製成麵團反覆揉，揉好的麵團分成小塊，先拉長，然後搓成筷子粗細的圓長條，再盤成數層，拉細，用筷子撐開，放入油鍋里炸至金黃酥脆即可。
四、清明雞蛋
清明節吃雞蛋在我們當地也是必不可少的，在清明當天吃也叫「清明蛋」，小時候還喜歡用編織好的蛋網把雞蛋掛起來佩戴，有些地方還會「畫蛋」「雕蛋」，在雞蛋上畫上自己喜歡的圖案，然後把它吃掉，可以消災免禍事，一整年都有好身體。
清明蛋的做法：水煮雞蛋或者是做成滷蛋都行，也可以把煮好的雞蛋去殼，用放上艾葉用紗布包裹好，放入滷料汁里滷煮，這樣做出來的滷蛋就有艾草花紋會比較好看。
五、雞屎藤餅
雞屎藤是南方特有的一種植物，用它的葉子來製作成的美食也是我們當地的一道特色美食，在清明前後我們當地人也會做雞屎藤餅吃，它也屬於清明美食的一種，清初屈大均《廣東新語草語·藤》載：「有皆治藤，蔓延牆壁野樹間，長丈余，葉似泥藤，中暑者以根葉作粉食之，虛損者雜豬胃煮服。」，是一種藥食同源的食物，營養健康也美味。
雞屎藤餅的做法：新鮮的雞屎藤葉洗淨打成汁，搭配上糯米粉、一定比例的橙粉、粘米粉混合拌勻，揉成團，包入自己洗淨的餡料，用模具壓成自己喜歡的花樣，沸水上鍋蒸10分鐘左右即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是5道適合清明吃的傳統美味，你們當地都有哪些必吃的清明美食呢？