魷魚可以當做乾貨吃，和新鮮的做法來吃味道和口感都完全不一樣，很多內陸的吃貨們，吃得魷魚乾貨比較多，乾貨突出的是濃烈的魷魚香，比較常吃的就是魷魚絲了，一拉一扯間香酥可口。但是新鮮魷魚則是以口感和醬汁入味為主，今天就和大家分享魷魚的3種讓人吃了流連忘返的吃法，好吃不貴做法簡單，別再猶豫了，趕緊點讚關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的美食菜譜了，能買到新鮮魷魚一定要試試。
【白灼魷魚】
主要食材：魷魚，姜蔥絲，辣椒絲，蒸魚豉油，白灼最考究食材的新鮮程度，但同時也是最簡單的做法，保留了原汁原味的同時，還保留了海鮮的鮮味。
【具體做法】
1、魷魚筒切圈魷魚絲分開，鍋里水開後加入魷魚和姜蔥絲，大火煮2分鐘左右撈出來過一次涼水口感更Q彈。
2、把過完涼水的魷魚擺盤，上面鋪一層蔥絲和少許的紅彩椒絲點綴，先淋1勺滾燙的熱油熗出蔥絲的香味，接著倒入1-2勺的蒸魚豉油或者是生抽，攪拌均勻，就可以直接開吃了，爽脆可口，美味香甜，實在是很難不愛這樣的魷魚。
【蒜香烤魷魚】
主要食材：魷魚，蒜末，白芝麻，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，白糖，如果說白灼吃的是由於的鮮和甜，那蒜香烤魷魚絕對是由於的酥香了，不同的風格同樣的時候解饞！並且烤出來的魷魚特別下酒。
【具體做法】
1、魷魚清洗乾淨後切段放碗裡，加入2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺辣椒粉，半勺白糖，蒜末給到自己喜歡的量就行，抓勻醃製30分鐘左右。
2、空氣炸鍋鋪好錫紙碼上醃製好的魷魚，180度烤10分鐘，翻個面繼續烤7-10分鐘，接著撒上白芝麻和辣椒粉，繼續烤1-3分鐘，就可以出鍋了。
3、撒白芝麻和辣椒粉也可以在把魷魚串起來了之後再做，烤的時間越久越酥香，反之時間越短，更多的是保留了魷魚里的汁水，細節上自己把控好。
【爆炒魷魚】
主要食材：魷魚，洋蔥圈，青椒絲，蒜末，蔥末，料酒，生抽，老抽，蚝油，吃了2道小吃，爆炒的家常做法肯定也要安排上。這種炒法新鮮的乾的魷魚都可以適用。
【具體做法】
1、魷魚切花刀先焯水1分鐘左右，接著起鍋燒油爆香蒜末和蔥末，接著下入魷魚翻炒幾輪，炒至微微變色後。
2、加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，一起翻炒魷魚直至上色均勻，再加入青椒和洋蔥絲，開大火繼續翻炒1-2分鐘。
3、最後可以勾個芡汁讓魷魚的光澤更明亮，如果是干魷魚，則要提前把魷魚給泡開，干魷魚炒出來口感不如新鮮的，但是香味會更重，炒法都是一樣的，任君選擇。
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