威士忌中的熱量有多少？喝威士忌究竟會令人發胖嗎？一篇文，帶大家找到答案。
在討論喝威士忌會不會使人發胖前，有必要跟大家科普一下：為什麼人會變胖？
以科學的觀點而言，肥胖產生的原因是：「當食物所提供的熱量超過身體所需時，過多的熱量會轉換成脂肪儲存，日積月累之後，造成脂肪囤積，體重增加，形成肥胖。」
簡而言之，人變胖是熱量攝取及消耗不平衡所致。也就是說，過完春節你變胖，是因為在這段時間吃了太多高熱量的食物，同時活動量又太少。
這裡有個關鍵詞，那就是：熱量。在營養學中，熱量一般是指食物為人體所提供的能量，通常也被稱為卡路里，」千卡」是它的單位。熱量主要來源於蛋白質、脂肪、碳水化合物等三種宏量營養素，不過從營養角度，酒精可以稱為第四種宏量營養素，也含有大量熱量。
在四者中，酒精的熱量位居前列，低於脂肪，但高於碳水化合物和蛋白質。每100克脂肪的熱量為900大卡，每100克碳水化合物和蛋白質的熱量為400大卡，而每100克酒精則有700大卡的熱量。
眾所周知，威士忌幾乎完全由水和酒精組成，因此像其他食物中存在的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、糖等營養素，威士忌中是沒有的，它的絕大部分熱量來自酒精。構成威士忌味道的單寧酸、木質素和香蘭素等物質，也與熱量無關。
所以，探討威士忌會不會使人發胖，關鍵在於弄清威士忌中的酒精，到底能提供多少熱量。
如果要計算威士忌中的熱量，首先要弄清相應數量的威士忌中有多少克純酒精。
酒精的重量等於酒精體積乘以酒精密度，而酒精的密度約為0.8克每毫升，所以拿40%ABV的威士忌舉例的話，100毫升的威士忌中，酒精重量約為32克。
而1克酒精約有7.1千卡熱量，所以喝下100毫升40度的威士忌，攝入的熱量約為227.2千卡。
健康專家認為，一個健康男性每天從食物和飲料中獲取的卡路里總數不應該超過2500千卡；女性的話不要超過2000千卡。以這個值計算的話，100毫升40度的威士忌所提供的熱量，僅相當於一個男性每天所需熱量的9%、一個女性每天所需熱量的11%。
假設光喝酒不吃其他食物的情況下，一個男性必須喝下大約1.1升(女性大約881毫升)的40度威士忌，才能滿足每日的卡路里需求。
因此，光喝酒是很難攝入過量卡路里的。一來並不是所有人都有那麼大的酒量，一次幹掉一瓶多。二來，「喝酒不吃菜、就如光膀打領帶」，大多數人喝酒時肯定要吃點菜或者零嘴，這些食物才是熱量的主要來源。
除了提供熱量外，威士忌還能促進食慾、增加飢餓感。很多人一定有這樣的感受吧：幾杯烈酒下肚，油膩的紅燒肉都能多「炫」幾塊，這是因為酒精能刺激活絡相關神經元，使我們產生強烈的飢餓感，人們就很容易在酒後暴飲暴食。
液體飲料不能像固體食物那樣有飽腹感， 喝酒的人一般也不會吃主食，所以就只能通過多喝酒和多吃菜來達到飽腹的目的，這就很容易不經意間攝入過多卡路里。體內剩餘的卡路里越多，體重也就增加得越多。
除了酒精本身含有熱量以及刺激食慾外，喝威士忌容易發胖還有以下原因：
一、酒精中斷了脂肪的代謝。當人體內只有碳水化合物、脂肪和蛋白質三種營養素時，人體會偏好消耗碳水化合物和脂肪來獲取能量。但當酒精存在的情況下，它的優先級就會高於其它三者，身體會優先代謝酒精。身體忙於分解酒精，也就疏於燃燒脂肪，脂肪就在體內堆積下來。
二、酒精擾亂了人體的荷爾蒙。攝入酒精會給內分泌系統帶來麻煩，比如影響睪酮和雌激素等生殖激素的水平，而其中一些激素又與體重息息相關。另外酒精還可以影響人的晝夜節律和皮質醇水平，皮質醇的升高可能導致體重增加，特別是容易長小肚子。
三、酒精令人做出不健康的選擇。眾所周知，酒精會降低人的意志力，損害大腦的邏輯決策皮層。受此影響，人一旦喝酒，就容易放棄此前堅持的健康飲食習慣，吃一些容易長胖的食物；或者一旦宿醉，你堅持了幾個月的運動計劃，比如晨跑，就大概率會告吹。
這些因素也是威士忌使人發胖的原因，不過就像網絡上曾流行的一句話——「拋開劑量談毒性，都是耍流氓」 說的那樣，萬物皆有毒性，劑量才是決定毒性的關鍵；同理，很多東西喝了都會長胖，關鍵在於喝的數量和頻率。
如果你春節這十多天時間，只盡情喝過一兩次威士忌，並且每次飲用量也控制在合理範圍內，那麼威士忌就不會是你體重增加的原因。相反，如果你在假期中每天都喝了大半瓶以上，那麼威士忌可能是導致你腰圍飆升的幫凶。
不同的飯局喝的酒不同，春節期間，相信大家肯定也不止喝了威士忌這一種酒，啤酒、紅酒、白酒等等也應該喝了不少。那麼，這些酒類的熱量又有多少呢？
一般來說，除非是加入其它含糖飲料的調酒，不然酒精飲料的熱量絕大部分是直接與其酒精含量掛鈎的，酒精濃度越高，熱量亦越高。
舉幾個常見酒類的例子。一罐330-350毫升酒精濃度4.5%-5%的啤酒，熱量為83-98千卡，可見雖然「啤酒肚」惡名在外，但啤酒的熱量在酒類中算是比較低的。
一個shot(30-50毫升)41度的威士忌，熱量為81-135千卡，喝個兩三杯，攝入的熱量還是挺高的。
一杯12度的葡萄酒(150-160毫升)，熱量為135千卡，也不會太高。 葡萄酒的熱量細分起來又跟葡萄品種有關，麝香葡萄和雷司令的熱量一致、霞多麗和長相思的熱量相同，但各個葡萄品種的熱量差別十分細微。
但每喝一兩(50毫升)52度的白酒，熱量便可以高達145千卡，可見白酒比一般威士忌的熱量是要高的。幾杯白酒下肚，等同於幹掉兩碗米飯。
雞尾酒的具體熱量，取決於調酒師的配方而異，因此沒有一個固定數值。較低熱量的雞尾酒代表有：血腥瑪麗、金湯力、莫吉托等；較高卡路里的雞尾酒代表則有：長島冰茶、教父、馬提尼等。
值得注意的是，市面上還有許多以水果口味為特色的調酒產品，少女色系的外包裝，看起來人畜無害，酒精濃度也不高，酸甜口感讓男女老少都難以抗拒。但其實這些酒的含糖量和熱量都不容小視，小小一罐就有近200多千卡，幾乎等同於一碗白米飯的熱量。
總之，相比那些高糖、高卡路里的調酒與雞尾酒，威士忌的熱量並不算太高，前提是純飲，不兌可樂或綠茶喝。
看完威士忌包含的熱量，以及它是如何使人發胖，許多朋友是不是已經嚇得不敢再喝了呢？
那倒也不必如此杯弓蛇影，只要我們把握住幾個原則、適當飲酒，還是有辦法一邊享受威士忌帶來的歡樂，一邊保持苗條身材的。
首先，選擇度數低的威士忌，度數越低，所含熱量也就越低，儘量避免飲用威士忌雞尾酒，尤其是那些加果汁之類的雞尾酒。
其次，注意喝酒的時間。這裡的時間不是說，有某個神奇的時間點，怎么喝也不會有長胖的風險，而是指避開那些容易暴飲暴食的時間點。比如你午飯時胃口特別好，那麼就別在中午喝；你喜歡在深夜吃一些垃圾食品，那也別在這個時間點喝。
最後，多喝水。每喝一杯威士忌就喝一杯水， 這有補充水分、減少胃部刺激、促進酒精排放等效果。減慢飲酒速度的同時又不會醉得那麼快，自然也就不用擔心攝入過多卡路里長胖。
威士忌會使人發胖嗎？喝多了的確會！但相比其它一些酒精飲料，威士忌起碼沒有碳水化合物、脂肪和糖這三種營養素，對於想喝酒又想保持體重的人來說是一個不錯的選擇。不過酒精畢竟沒有既定的安全攝取量，喝的越多，健康風險也越大，不管是為了減肥、還是為了防範潛在的其它身體負面影響，一句話：少喝精喝！