藏在身邊的「天然養顏菜」，每周吃2次，調節膚色，不懂吃可惜了！
轉眼間，我們已經來到了陽春三月，溫暖的陽光照耀著大地，萬物都開始茁壯成長。家裡種的桃樹、梨樹、蘋果樹、獼猴桃樹都發出了嫩芽，茶花樹上，掛滿了含苞待放的花蕾，再過幾天，就會全部盛開，蔬菜長得更加喜人，花菜成熟了，菜苔抽繭了，菠菜豎起來了，包菜、水蘿蔔等也可以上市了，大片的苜蓿在春風中搖曳，最耀眼的就屬韭菜了，這時的韭菜最為鮮嫩。
民間有句俗語稱：「正月蔥，二月韭」，意思就是農曆二月份，是吃韭菜的最佳時節，眼下正是農曆二月，此時的韭菜不僅鮮嫩可口，還能溫陽驅寒，養肝護脾。 春天氣溫冷暖多變，人體肝氣偏旺，脾胃消化吸收功能容易受到影響，所以這個時節，我們還是需要保護陽氣，吃溫性的韭菜可以祛陰散寒，這就是中醫素有的「春夏養陽」之說。很多人都知道韭菜是壯陽草，殊不知，韭菜還是美容菜，因為韭菜中的含硫化合物，能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚斑點，並使頭髮烏黑髮亮。
春季第一茬的韭菜，我們叫它頭刀韭菜，因為經過冬天的洗禮，營養更加豐富，除了有溫腎壯陽，養肝護脾、美容養顏的功效外，還可以降脂降壓，潤腸通便、行氣活血、抗菌殺菌等，好處多多，所以在這個春季，我們要多吃一些韭菜，來調節我們的身體。韭菜的吃法太多了，今天就給大家分享一道簡單的家常菜，韭菜炒河蝦，營養又鮮美。藏在身邊的「天然養顏菜」，每周吃2次，調節膚色，不懂吃可惜了！
菜名：【韭菜炒河蝦】
主要食材：韭菜1把，河蝦半碗。
調味料：食用油3勺，食鹽1勺，香蔥1把，老薑2片，料酒1勺。
操作步驟：
第一步，摘洗韭菜。韭菜割下來後，有很多黃葉，我們要把黃葉摘除，根部老一點的也要摘去，然後放入清水中，清洗乾淨。
第二步，切碎。因為是自家種的，從來不打農藥，所以只要洗掉表面的灰塵即可，不需要浸泡，直接切成小段。河蝦清洗乾淨後撈出。蔥姜洗淨切好備用。
第三步，炒河蝦。準備工作做好後，我們就可以開始炒河蝦了。鍋中加入1勺食用油，油熱放入河蝦爆炒，炒至河蝦變色，加入蔥姜料酒爆香後盛出。
第四步，炒韭菜。鍋中再次加入2勺食用油，油熱後放入韭菜翻炒，炒至韭菜斷生，加入炒好的河蝦。
第五步，調味出鍋。把河蝦和韭菜一起翻炒均勻後，加入1小勺食鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋了。
第六步，成品圖。韭菜和河蝦一起炒，真的太搭了，紅的鮮綠的嫩，美味又營養，別不懂吃哦。
------《溫馨小提示》------
1，我們在買韭菜的時候，先查看一下韭菜根部的切口是否整齊，如果切口中間長出芯來，說明這捆韭菜已經不新鮮了，這樣的韭菜就不要買了。
2，再看看韭菜葉，葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤的韭菜，是新鮮的好韭菜。
3，如果看見韭菜的葉片過於肥大，那樣的韭菜也不要買，不香。韭菜雖好，但是平時胃不好的朋友，是不適合多吃韭菜的。
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