團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
！【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康
元·忽思慧《飲膳正要》中載：山藥粥，治虛勞，骨蒸，久冷。山藥一斤，煮熟，研泥，羊肉一斤，去脂膜，爛煮熟，研泥，又將肉湯內下米三合，煮粥，空腹食之。
羊肉價格偏貴，不利於長期食用，靈感取材於此方的「經濟型補腎美食」，大家不妨一試。
今日推薦
桂皮山藥燜排骨
材料：
桂皮5~10克，淮山250克，排骨250克，生薑3片。
做法：
（1）排骨斬件，用鹽、油、生粉、醬油醃製10分鐘，淮山切為寸段。
（2）熱油起鍋，下姜及桂皮爆香，放入排骨香煎至微黃。
（3）加入淮山翻炒一會，倒入適量清水，大火燒開後小火燜，當湯汁剩下不多的時候，開大火收汁，調味即可。
專家點評：
山藥，又名淮（懷）山藥，以產於古懷慶府（即今之河南省焦作市）者為名優產品。《隨息居飲食譜》載其「甘平。煮食補脾腎，調二便，強筋骨，豐肌體，辟霧露，清虛熱」，誠為補脾腎、強筋骨的佳品。搭配性溫味辛甘的肉桂，不僅能緩解脾虛濕盛所致的胃口差與腹瀉，還能緩解胃脘隱痛不適，噁心欲嘔，腹瀉便溏，疲倦乏力，腰膝酸軟，夜尿頻等症狀，適宜於脾腎兩虛人士或貪涼所致胃腸不適者食用。
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溫馨提示：
本周總值醫生：管樺樺
主治醫師、中醫學碩士，師從楊志敏、李賽美教授。
應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。
出診時間：周三上午（廣東省中醫院大德路總院西區5樓流派門診），周五下午廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養科）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳 每日一善】
「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」官方微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：曾夢芸
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍