有些店，看了店名就知道他在賣什麼。鐵棚子熱乾麵賣熱乾麵，豆皮大王賣豆皮的。
但，總有些例外。
例如，在礄口開了34年的月宮食堂，就挺令人琢磨不透的。
店名似天仙，但又躲在犄角旮旯的村里，繞了一圈才找得到，高峰期排隊排到馬路上，晚點去還會賣光。
美食圈裡的反骨非月宮食堂莫屬了。
噢忘記說了，他家賣雞冠餃的。
沒錯，月宮食堂主打雞冠餃的。不知道你們有沒有發現，武漢的早餐店很少有以油炸物為主打。
但，在月宮食堂，雞冠餃才是主角，熱乾麵、湯粉成了配角。
九點半，月宮食堂幾乎座無虛席，不僅有街坊還有遠道而來的吃貨。
「你不曉得，我們從蠻遠的地方趕過來的，就是聽說這裡的雞冠餃好吃。」
「老闆，搞一個大雞冠餃，再搞一碗熱乾麵。」
你一言我一語，讓這個開在過道的月宮食堂分外熱鬧。這裡不像過早店，更像一處四合院，街坊鄰居在院子裡分享美食。
很多爹爹婆婆都組團來這尋武漢最好吃的雞冠餃，不僅是來品嘗美味的，更是回味念想。
在武漢，雖然一步一家早餐店，但不是每家都有雞冠餃賣，街頭賣雞冠餃的小店也是越來越少了。
月宮食堂的雞冠餃，人氣這麼高，想必有著自己獨有的魅力。
師傅與我們說道，雞冠餃的麵皮很關鍵，麵團的好壞決定了雞冠餃的酥脆程度，每天發酵好的麵團會留一小坨當明天麵團的發酵劑。
「今天不是最好吃的時候，不知道昨天晚上會變天，早知道給麵團蓋上被子了。」汪老闆嘆道。
正因為沒有添加任何科技與很活，純天然發酵出來的麵團，因為氣溫不穩定，所以每天都不太一樣。
三月又正值武漢的梅雨季，上午還是穿短袖，下午就變天要套上羽絨服了。溫度相差太大，所以會導致麵團產生不穩定發酵。
換句話說：面發的好，雞冠餃才能炸的又泡又漂亮。
點單後，師傅才開始擀麵皮、放肉餡、下油鍋，每一份都是現點現做。所以偶爾人多，還是要排一下隊的。
餅皮薄，肉餡厚，外表形狀像月亮似的。這是尋到了「月宮中的月亮」嗎？
真的，還沒下鍋就很誘人。
只見師傅不斷的翻轉油鍋里的雞冠餃，使其兩面受熱均勻，小肚子漸漸鼓起，呈金黃色撈出。
這時，你會得到一個胖嘟嘟的雞冠餃。
熟客都會自覺的拿上橢圓形的小鐵盤，在炸鍋面前排隊等著。
然後尋一個復古小板凳坐著，坐在那裡吃，年代感和美味蹭蹭蹭的上升。
入口，就能感受到老闆說的，今天的雞冠餃不夠酥脆，但是味道還是在線的。
特別是肉餡，月宮食堂家的雞冠餃里的肉餡是師傅自己調的，肉和蔥都給的很足，小蔥多一點，吃起來更清爽。
市面上大部分的雞冠餃是不加肉餡的，所以吃起來還是差一點。
店裡雞冠餃有分三塊和五塊的，區別在於一個肉少一個肉多。
汪師傅說「蠻多人愛吃我屋的餡，乾脆整個大號，吃個爽」。有肉餡的加持，吃起來很滿足。
現在立刻馬上，加一碗他家的原湯粉或者水餃（小餛飩）。
雞冠搭配湯粉吃又開啟新世界。蘸一蘸，泡一泡，湯汁滲透進雞冠餃，味道更豐富。
他家的湯粉里除了高湯外，還會另加一勺芝麻醬，吃起來更醇香。
如果是礄口土生土長的人，對月宮食堂這個名字，多少還是有些耳聞。
現月宮食堂這片地，早前有著月宮電影院、月宮酒吧、月宮食堂等一系列月宮娛樂場所，但後來禮堂被政府收回，只留下了月宮食堂。
汪老闆和嚴老闆從以前到現在，都在做著「月宮食堂」，也許會換位置，還是會繼續賣著雞冠餃。
搬過一次家的月宮食堂，依舊有很多人能聞著味找到它。
順便在這裡幫老闆闢謠一下，月宮食堂現今的地址目前沒有聽說要拆遷哦，大家可以放心去打卡。
由於外面圍擋了，所以要繞道中山大道往集賢一村的小路進去，地址：中山大道101-103附近。
好幾桌特地跑來的客人吃完了，汪師傅都會叫他們下次再來吃更美味的雞冠餃，每次都在惋惜今天沒有發好面，所以口感沒有那麼好。
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武漢的美味，總是藏得很深。
像雞冠餃這樣費工夫單價又低的煙火氣美食，是越來越少見了，只有老一輩的人才懂它的美味，年輕的朋友也許一次也沒嘗過。
不如，這次喊上朋友一起去探索老武漢美食吧。
-月宮食堂-
『地址』
中山大道101-103附近