韭菜應該是家庭必備常菜，任何一個地方都可以種植，雖然說韭菜被稱為一種懶人蔬菜，是因為它種植一次，以後就不用年年再種了。雖然說韭菜是一種好種好管的作物，既可以種植也可以移栽，那麼韭菜如何種植和移栽？種植和移栽在什麼時間進行？幾年需要倒茬一次？都有哪些管理方法和措施。今天就給大家說一說這方面的問題。

韭菜種植好還是移栽好

用種子種植

家庭種植韭菜，一般種植的面積都不是很多，用種子播種的話，苗期需要經過很長的時間，而且當年播種的韭菜一般不收割，重點是養根，等到第二年才開始收割，對於一些種植新手，還容易出現種子播種後出苗不齊、長勢不好等現象。

用韭菜根移栽

移栽韭菜包括自己當年播種的韭菜和多年的老韭菜根，自己種植的韭菜長到一定程度後就需要進行移栽，一般春天播種的韭菜，到秋天移栽，秋季播種的韭菜要到來年春季移栽。自己播種的韭菜根系都是一些新根，移栽後緩苗快，長勢好，如果肥水跟上，移栽一次連續收割3-5年沒有問題。

如果移栽的是一些多年老韭菜根，由於根系老化，移栽後長勢和產量都不如用韭菜苗移栽的，而且2年就需要重新移栽，要不的話就會越長越細。

什麼時間種植和移栽

用種子種植韭菜，一年當中有兩個時間段，一個是春季的3-5月份，一個是秋季的9-10月份，溫度在15-25度左右，當溫度低於12度，高於28度，播種後會導致出苗不齊。因此，韭菜不宜在夏天播種。

移栽韭菜和種植韭菜一樣，都需要在春季和秋季進行，夏天一是由於溫度高，移栽後脫水快，影響成活率和緩苗。二是夏天溫度高雨水大，根系難以發育，容易導致腐爛。

種植和移栽韭菜都有哪些技巧

韭菜如何種植

1、種植前先把底肥施足，把土壤翻耕好，因為韭菜生長期非常長，底肥應選擇發酵好的優質有機肥，如果搭配生物菌肥則會更好。

2、種植前先用40度溫水浸泡種子，一邊倒水一遍攪拌，待水溫降到30℃以下時，靜置浸泡12個小時，然後撈出進行催芽，催芽溫度15-20度，不能高於25度，另外需要注意，要選擇新種子，不要用陳種子，催芽時每天要用水沖洗種子1-2次，大約3-5天發芽就可以播種

3、播種之前先做好畦，澆透水，採用撒播、條播和點播均可，播完後上面蓋土1.5厘米厚即可。點播的話當年可以收割，三年內不用移栽，撒播和條播的當年需要進行移栽，要不影響生長。

如何移栽

韭菜連續收割3年以上，根系就會退縮和老化，這時地上葉片就會出現長勢衰弱，越割越細，這個時候就需要進行倒茬移栽，移栽時間選擇在春季和秋季。

1、移栽前先修剪葉片和根系，先剪除老根、爛根，然後把剩餘的根系保留5厘米左右長，過長的部分全部剪掉。葉片從基部往上保留10厘米左右長，上部葉片全部剪掉，這樣能確保緩苗快。

2、移栽時按照行距20-25厘米左右，株距10-15厘米左右，每穴6-8棵，移栽深度以不露出根系即可，不要栽的太深，栽完後澆透定根水，過兩天再澆一次小水即可。

平時如何管理

1、每割完一次韭菜，等長到3厘米以上時，就在上面撒一層1厘米左右厚的腐熟有機肥，這是確保持續生長的重要措施。

2、每年到了伏天，應停止收割，目的就是讓其養根，等立秋後再收割。

3、入冬前，待葉片乾枯時，在上面鋪一層2厘米厚的細土混合有機肥，既能防寒保暖，又能預防跳根。

4、平時注意澆水和預防病蟲害，尤其是韭蛆和韭菜灰霉病，一旦發現，及早進行防治。

以上就是韭菜種植、移栽和管理當中的一些方法。

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