朝花夕拾咖啡小店實在是經歷了一枕漫長的冬眠。
去年10月,咖啡店新增的空間很早就開始動工了,裝修師傅們給門臉裹上了厚重的棉大衣,電鑽釘槍和磚石門梁短兵相接,叮咣作響。
儘管寒氣日深,隔壁的工程還是熱熱鬧鬧,這邊緊湊到人挨人的18平米老門店,也不斷有新客人掀起門帘,進來點一杯特色「文豪盲盒」——奶泡綿密的卡布奇諾。
一些老客也已為咖啡師所熟:每個工作日中午都來點一杯triple濃縮冰美式的大哥;總是偏好椰奶拿鐵、常常請同事喝下午茶咖啡的幹練女士;環保意識極強、堅持不用一次性杯托和吸管的社內財務老師;一拎就是6杯冰拿鐵回去的小哥;常常騎行經過時來杯美式的編輯老師;熱衷嘗試SOE豆新風味的元氣少女……
每一位熟客推開門,咖啡師腦海里的小鈴都會迅速「叮~」一下,「默契值+1」。
——「隔壁施工,是要擴店了嗎?」
——「是,總算可以坐著喝啦。」
——「到時候會出新品嗎?」
——「必須有,新操作區夠大,手沖冷萃都安排上~」
十月
October
10月的尾聲,氣溫驟降。小店的空調掛機努力工作,也沒法完全抵住從門縫刺進來的冷風,但小空間裡仍然一派輕鬆愉悅的氛圍。所有人都戴著口罩,瀉出的笑聲卻足夠提升溫度。
十一月
November
朝內大街上許多小店陸續停業,街道上的行人也日漸稀少。我們的小店也不得不暫停營業,在關閉門頭燈前的最後一天,路過的一位女生進來點了杯咖啡,得知即將閉店的消息後,從包里掏出圓滾滾的蘋果送給了我們。「感動常在」,是來自可愛顧客的分享,也是我們在最寒冷時節體味到的溫度。
十二月
December
自月初起,一切似乎都停滯了,隔壁裝修叮叮咣咣的敲打聲也已停擺,施工外立面防寒罩的一角不斷被穿巷風掀起,路上也少見行人,整條街道都被寒氣占據,大家都靜待家中,緩慢地恢復元氣。
一月
January
春節臨近,所有事物似乎又有了復甦的跡象。與此同時,我們也在搏鬥,與每一條線路、每一根上下水管、燈牌、洗手池、門板和桌椅搏鬥——裝修之路的每一個轉角都會有未知的驚喜在等待。每邂逅一位意外,我們也只好苦笑認命,擼起袖子重新補工。
二月
February
回家過年的裝修師傅們也陸續返京,空白了2個月咖啡店裝修進度終於被拉向尾聲。軍大衣被脫了下來,明亮的門臉顯露了出來。菜單、坐墊、桌椅,都逐漸填進了空曠的小店。經過的客人也不時推門進來問幾句,我們只好從貨櫃裡探出腦袋回應:「快了快了,很快就能開業了」。
三月
March
3月的上旬是無盡的報表與文件。但這也是一段突然加速的日子,裝修計劃里零零碎碎的小邊角終於被補完,各類證照的更新手續也同時收尾。在預估了證照下達與店面整理的時間後,我們定下了開始試營業的日子,3月14日——這一天還是白色情人節。
進度條拉到此刻,某咖啡師坐在明亮的咖啡店裡敲下這些文字時,已經有整整4個月的寂靜時光在空蕩蕩小店裡飛快溜走,綠色防寒罩尚未撤去的裝修工地上,余水未清的油漆桶里也結出了堅冰。如今,整個冬天都已經結束,早春是冰融化時的水聲。
當然,即使是在堅冰未消的日子裡,我們也在為春天準備著——並且常常發出許願,像是「我們想要一個圖像化的LOGO」,這個動物最好有趣又可愛,還能和大文豪有所關聯。可愛的設計小姐姐揮舞著apple pencil,為我們實現了願望,基於魯迅繪製的「毛髮蓬蓬然」貓頭鷹形象,迅速畫出了端著咖啡杯的小貓頭鷹。
「可愛!可愛!」在場人士紛紛發出了可愛之聲,於是這隻愛喝咖啡的貓頭鷹,一夜之間出現在了小店的各個角落——馬克杯和玻璃杯
一款限定的杯袋
我們還試著做了貼紙和胸針,給小貓頭鷹增加了「愛吃可頌」「愛讀書」的設定。
設計師靈機一動,於是又有了大吉大利的紅色鑰匙扣——
還被我們掛上了牆
當然,新店裡還有一些小小的細節變化,比如——
新增的手沖豆也都設置了聞香瓶,並附上豆子信息。
還有更多3.14開業的記錄——
入夜後的燈牌
最後,在重新開門試營業的日子裡,也給大家送上春日祝願,同時預告下我們正式營業的日期,也就是3月28日——
祝大家都擁有一個陽光滿溢的春日!這個春天,我們一起從頭來過。