以前我家老大在小學的時候，我起床的時候，朋友里的中學生家長們就已經曬完早餐了，那個時候我還感慨：中學生太不容易了！ 如今，我也升級成了中學生家長，深刻體會到了中學生家長的不容易。

一周上五天學，午餐和晚餐都在學校吃，只有早餐在家吃，做多了吃不完，做少了不夠吃，做複雜了時間還不夠，只能挑簡單的，孩子喜歡吃的安排。看看我家初中生姐姐，上周早餐吃了些什麼吧！如果你也發愁做早餐，可以參考一下，找找靈感。

周一：牛奶、豬肉餡餅、紫菜小蔥炒雞蛋、水煮西蘭花。

之前在老家吃過一次這個酥皮餡餅，孩子說還挺好吃的，特意備了一些半成品放在冰箱裡冷凍，早上起來不用解凍，放到平底里，放少許油煎，幾分鐘就能熟，簡單方便，偶爾安排一次，換換口味也不錯。

陽台上種了一些小蔥，剪一些洗淨切碎，和紫菜、雞蛋、鹽一起拌均勻，平底鍋燒熱後放油，倒入小蔥紫菜蛋液，攤熟即可。

我家早餐基本都是要有雞蛋的，煮、煎、炒、蒸都可以，優質蛋白，做法簡單，省心省事。

周二：牛奶、肉鬆麵包、老婆餅、煮雞蛋、香蕉。

女兒說想吃小點心，晚上接她的時候路過甜品店買了一些回來，但是下了晚自習回到家太晚了，不太適合吃太多高熱量的食物，所以我答應給她安排在早餐。搭配牛奶和雞蛋，就是很省心的一餐，孩子也開心。

我自己也是比較喜歡吃甜口味食物的，我家中學生姐姐和我口味很相似。早起第一餐能吃到自己喜歡的食物，本身就是一件很開心的事兒，兩塊不同口味的老婆餅和半份咸口味的肉鬆麵包，能讓她快速吃完早餐。

周三：紅薯小米粥、自製花卷、老婆餅、煮雞蛋、豬肉烤腸。

中學生姐姐放學回來跟我吐槽說學校食堂的小米粥里幾乎都看不到米，想念家裡的小米粥了，那必須安排上。

睡前用電飯鍋預約了小米粥，這樣能保證早上起來就有煮好的粥，不需要自己起太早。家裡的小米粥必須放足夠的小米，而且還是有機小米，健康更美味。

烤腸是豬肉腸，以前我還自己做烤腸，總覺得有點麻煩。後來發現了這個配料表特別健康的豬肉腸，乾脆就買了一些放在冰箱裡冷凍，想吃的時候提前一晚拿出來放在冰箱裡冷藏解凍，早上起來用平底鍋煎一煎就可以了，或者用空氣炸鍋烤更方便。

烤腸不僅會在早餐安排，有時候晚上餓了也會當個夜宵，孩子們在家裡吃過健康美味的烤腸，出去玩的時候就不會饞外面品質無法保證的烤腸了。

周四：山藥芙蓉羹、煎餛飩、煮雞蛋、香蕉。

平時有空的時候，會在家裡自己準備餡料，包一些餛飩或餃子冷凍在冰箱裡， 安排早餐的時候就可以煮或煎，有備無患，孩子們也挺喜歡吃的。因為煮了山藥芙蓉羹，所以餛飩就安排 了煎餛飩了，外焦里嫩，口感更好。

山藥芙蓉羹非常值得推薦，健康又好喝，做法也不難。把鐵棍山藥去皮，切碎，鍋里燒開水，放進山藥碎煮熟，因為切得碎，也很容易熟，再把雞蛋液倒進鍋里形成蛋花，放青菜碎和鹽攪拌均勻，青菜斷生，出鍋即可。鮮香翠綠，營養健康，老人孩子都適合。

周五：牛奶、夾心麵包、煎雞蛋、哈密瓜

前幾天都是煮雞蛋，孩子提意見了，所以今天換成了煎雞蛋。飲品還是牛奶，家裡有孩子的，牛奶都不能少，高蛋白飲品，孩子們正是長身高的時候，多喝牛奶也是有好處的。現在暖和了，牛奶可以常溫喝，也可以加熱一下再喝。

麵包是我自己做的，黑芝麻吐司麵包，切成片加工一下，做成了夾心麵包，有夾芝士片的，也有夾果醬的。

做法：將150g、雞蛋2個、細白糖適量攪拌均勻成蛋奶液，麵包片從中間切成均勻的四小塊，兩塊疊放在一起，中間抹上果醬，或者夾上芝士片，再把夾好的麵包塊放到準備好的液體裡浸泡一下。平底鍋燒熱，放一塊黃油融化，把麵包塊放進去，六個面煎熟，取出裝盤，可以開吃了。

以上就是我家初中生姐姐一周五天的早餐安排，主打一個快速、省事，吃飽吃好。好在是女生，飯量也不大，不用安排太多。如果你家也有學生娃，早餐不知道吃什麼，可以參考一下我家的做法。每周更新學生娃的早餐安排，在這裡找找你的靈感吧！