生活不止詩和遠方
還有眼前的美食小吃
煙火寧都、風味長存
好的人生，從好好吃飯開始
好好吃飯，就是好好愛自己
世間萬物，滄海一粟
唯有美食不可辜負
寧都氣候宜人、環境優美、物產富饒，素有「贛南糧倉」美稱。
說起寧都，我們通常會想到寧都三杯雞和肉丸，但在傳統的寧都美食小吃中，好吃的遠不止這些，還有獨具特色的擂茶、大塊魚、擂缽空心菜、芋仔泥鰍、紅燒肉、黃糍、霉豆腐、薯包魚。
走進寧都，你會看見大街小巷形形色色的美食小吃，種類繁多、味道獨特、香濃入味、風味醇厚，讓你垂涎三尺、邁不開步、挪不動腿。
跟著小編，一起來品味
中國美食之都-寧都美味佳肴吧！
三 杯 雞
江西寧都的傳統名菜，屬贛菜系贛州菜一支，入選奧運菜譜，列江西十大名菜之首，馳名全國。雞肉酥爛，香味四溢、濃厚有層次，甜香、麻香、味香、肉香，讓你口水直流三千尺。
肉 丸
伴隨寧都人一生的特色美食。使用家養新鮮豬後腿肉和農家本地的紅薯粉。可以煮著吃，還能拌著吃，炒著吃，做法很多樣，吃起來卻是同樣的美味。入口順滑，咀嚼彈牙、鮮香味甜，口味細膩、獨特。
擂 茶
選用上好的綠茶葉、芝麻、生薑、甘草、陳皮、桂皮、八角、當歸、粳米等十幾味原料，再擺些餅乾、花生、豆子、瓜子、糖果等小吃，談笑風聲、其樂融融。「走東家,串西家,喝擂茶,打哈哈,來來往往結親家。」純樸的童謠唱的正是寧都人吃擂茶的景象，熱氣騰騰、香溢四鄰、茶味醇香、人情味濃郁，傳承著祖輩風情,用擂茶延續著一脈鄉情。
大 塊 魚
寧都遠近聞名的美食，是食客口中最喜歡的菜品之一。選用本地山泉水養的草魚，搭配蔥、辣椒、生薑、芹菜等原料。湯汁之美、魚肉鮮嫩、香辣味美、滑嫩可口，色香味俱全。
擂 缽 空 心 菜
綠色環保的空心菜，加上煮熟或烤熟的辣椒、鹽、蒜仁等，在一個赭褐色內有深槽的陶缽里攪拌。擁有獨特而原始的自然風味，片片分明、顏色剔透、翠綠好看、口感脆嫩、蒜香濃郁、開胃爽口。
芋 仔 泥 鰍
原生態芋子、黃鰍一鍋煮，並佐以生薑、香葉、辣椒乾等配料。辣椒紅艷、芋片雪白綿軟、泥鰍金黃滑嫩，湯汁香濃有味、三色相映，色彩鮮艷，實在是美味。
紅 燒 肉
在寧都，紅燒肉也叫骰子塊，以小布紅燒肉最為出名。選用本地家養「菜頭豬子」新鮮豬肉，加入油、鹽、醬油、調料等原材料。肉香飄溢、響牙爽口、外皮Q彈美味，肥瘦相間、肥而不膩，香而不柴，口感十分豐富。
黃 糍
源遠流長的客家特產黃元米果，在寧都叫黃糍，使用本地原生態正禾大米和班杈，經過反覆敲打製作而成。韌中帶脆、嚼勁十足、口感獨特、越嚼越帶勁，滿嘴都是香。
霉 豆 腐
選用自家的新鮮豆腐，適量高度白酒、辣椒麵、鹽、新鮮橘皮沫等原材料精心製作而成。辣中蘊有香甜，香甜中藏著辣勁。具有軟韌、細膩、可口之特點，香、辣之風味，可謂色、香、味具佳，深受人們的喜愛。
薯 包 魚
選用原生態、品質好的薯子和草魚，加入鮮高澱粉、蔥花姜沫及辣椒、蒜、醬油、鹽等調料攪拌均勻，油炸而成。外黃里嫩，酥酥的，香香的，咬一口，即有薯漿的鬆軟，又有魚的鮮美，味美可口，味道香噴，趁熱吃，味道最好。
寧都有名的特色美食小吃不僅這些，還有寧都賴坊豆腐、扣肉、魚丸、菘圓、蛋餃、風香肉、蓮子排骨湯、蛋菇、燈盞糕、芋包子、酒糟魚、南堡花生、牛肉、酒釀蒸雞蛋、珠粉、清蒸淡湯等幾十種精心打造的美味，在江西省內，甚至全國都大受歡迎。
原汁原味的美味
就像是一隻只精靈在舌尖上歡快的跳舞
同時也讓你領略到客家人濃厚的鄉土風情。
琳琅滿目的美食小吃
你是不是已經心動了？
趕快來美麗的寧都嘗嘗吧！
能讓你回味無窮，久久不能忘懷！