唯有美食和愛不可辜負。這個春天，帶你去了解土耳其烹飪界美食精英們的故事~
Getir——「實幹家」
Getir是一種非常方便和實惠的服務，它能讓你從雜貨店或餐館買到幾乎所有你想要的東西。它也是歐洲第一家外賣公司，並且是一家市值超過100億美元（1881億土耳其里拉）的新公司。然而，將實際價值120億美元的Getir稱作「服務」其實是一種傷害。它在其應用程式上稱自己是一個超快的雜貨店，並提供大量的雜貨店商品和幾乎任何一種你想從精選的餐館得到的食物。
該公司於2015年在土耳其創立，目前在法國、德國、義大利、荷蘭、葡萄牙、西班牙、英國和美國均有業務。在土耳其，Getir的餐廳快遞服務可在餐廳註冊的任何地方提供，雜貨店服務則在35個城市提供。為了感謝快遞員們為快遞業所付出的努力，技術和工業部長穆斯塔法·瓦蘭克（Mustafa Varank）還穿上了Getir快遞制服，騎著公司的滑板車給宿舍學生帶來驚喜。
這個應用程式的確改變了人們的日常生活，尤其是雜貨店服務，可以讓你輕輕鬆鬆從琳琅滿目的商品中做出選擇，非常方便，比如洗淨或切好的農產品、各種各樣的奶酪、進口醬汁、多種口味的義大利麵以及熟食肉等等。不僅價格實惠，配送速度還特別快，通過應用程式還能實時跟蹤訂單的各個階段，甚至能跟蹤快遞員配送過程中的準確位置。
世界頂級橄欖油
開年伊始，2022年度EVOO世界排名榜單——針對世界頂級橄欖油品牌最負盛名的全球評級被公布。來自42個國家的16000種橄欖油參加了盲品測試，土耳其的NovaVera Zeytinyağı橄欖油在本次評選中獲得第四名。這讓艾瓦勒克（Ayvalık）品牌成為了土耳其最美味的橄欖油，尤其是其亞馬拉克·薩拉茲卡（Yamalak Sarısı）變種獲得了最高讚譽。NovaVera的其他獲獎產品包括Tirilye、Memecik、Organic和Ayvalık早收系列以及他們的愛琴海混合產品。來自馬尼薩（Manisa）的Hermus Arbecia位居土耳其第二，來自艾瓦勒克的Gaia Oliva緊隨其後，成為土耳其排名第三的品牌。
這是土耳其品牌首次進入前五。土耳其因生產最好的橄欖油而在全球排名第四，有81種橄欖油進入前200名，共獲得685個獎項。
Bulgur食譜
《布爾古爾：來自安納托利亞的禮物》一書分享了布爾古爾食譜的歷史，榮獲2022年美食家獎項的「世界最佳」獎。其作者阿蘇曼·凱茲（Asuman Kerkez）是一名學者、作家和電視節目主持人，他還為土耳其之聲（TRT）製作了一部關於布爾古爾及其歷史的紀錄片。
獲獎廚師及飯店
土耳其的美食評級美食之友協會（Mutfak Dostları Derneği）在1月17日舉辦了年度金湯匙獎（Altın Kaşık Ödülleri），授予土耳其的頂級廚師和餐廳。
毫無懸念，Neolokal餐廳的Maksut Aşkar被評為本年度最佳土耳其廚師。Eataly餐廳的Claudio Chinali被評為土耳其最佳外籍廚師。最佳新人是來自貝西克塔斯Ema Bakery & Catering餐廳的Yaren Çarpar。最佳糕點師則被授予來自伊茲密爾和切什梅Arpege糕點店的Metin Saruhanlı。
至於餐廳，卡德科伊的Yanyalı Fehmi餐廳入選為最佳傳統餐廳。這是一家經典的土耳其餐廳，供應各種土耳其美食，當然還有燉菜、肉類和蔬菜，以及manti和böreks。
榮獲餐廳類最佳外國概念獎的是Fauna——一家簡樸而古雅的頂級義大利餐廳，位於Ataşehir，其主廚Ibrahim Tuna在菜餚中加入了土耳其食材。它只在中午到下午兩點接待顧客，所以必須預訂，不過它的湯、沙拉、義大利麵和甜點都非常值得。
Aslanboğa Kokoreç被評為最佳單品餐廳，位於Balıkesir，其內臟類菜餚非常經典。Leone被評為最佳糕點店，它在伊茲密爾有三家大型分店。年度最暢銷的農產品商店則是Antre Gourmet。
米其林星級餐廳
去年10月，米其林指南公布了他們在伊斯坦堡的首次評選結果。著名的廚師Fatih Tutak憑藉其位於博蒙蒂的同名餐廳Turk Fatih Tutak獲得了米其林兩顆星。他將成為伊斯坦堡半島酒店一家名為Gallada的新餐廳的主廚，這家餐廳將會是土耳其新的烹飪明星。新酒店於2月14日開業，據說Gallada將在今年夏天開業，還會把土耳其美食和亞洲美食融合在一起。
伊斯坦堡還有其他四家餐廳也獲得了米其林星級，其中包括Maksut Aşkar在的Neolocal餐廳，該餐廳也因其在保護土耳其烹飪遺產方面的環保和道德而獲得了「綠色之星」的稱號。