「爸，這花生真的不能再吃了！會導致癌症復發。」小李極力勸說著老爸。

原來，老李幾年前得過胃癌，好在是早期，經過規範治療，恢復的還算不錯。定期去醫院複查，也沒有復發跡象。

平日裡，老李對自己的健康是很上心的，從不抽菸喝酒、吃一些辛辣的東西。但老李有一個愛好，那就是吃花生，飯前飯後手裡都會擱一把花生，因為他覺得吃花生不僅養胃，還能降血壓，對血管好，能養生。

可小李最近卻看了一個科學研究，說是「花生可促進癌細胞轉移」。這讓小李十分忐忑，因為他知道自己的爸爸非常愛吃花生，天天都吃。所以馬上就轉發給爸爸看，勸他不要再吃花生。

可回家後卻發現垃圾桶里有一大把花生殼，小李十分無奈，苦口婆心跟爸爸解釋了花生對癌症的危害。但老李覺得兒子就是在胡說八道，依舊堅持每天吃花生，滿足自己的口腹之慾。

小李擔心不已，卻又無可奈何。花生是否如小李所想的一樣，會導致癌症復發呢？

一、花生會促進癌症轉移？

花生，是日常生活中常見的一種食物，那它真的會促進癌症轉移嗎？

國際醫學期刊《癌變》上刊登了一項由利物浦大學開展的研究給出了答案。

該研究發現，癌症患者如果過量（大概是250g）食用花生，可導致「花生凝集素」增加，在進入血液循環後會和血管內皮相互作用產生白細胞介素6和單核細胞趨化蛋白等可促進癌細胞轉移的細胞因子，最終促進癌症的轉移。

不過需要注意一點，這項研究是有限定條件的。一是癌症患者，二是過量食用，才可能產生這個結果。

如果只是少量攝入，比如25g~35g，那影響效果甚微。所以，只是偶爾食用一點花生的健康人群，不用過度擔心。

二、研究發現：每天吃4-5粒花生，有利於心血管健康

《Stroke》上刊登了一項研究顯示：每天吃4-5 粒花生，有助於降低患缺血性中風和心血管疾病的風險。

此外，美國心臟協會官網上發表的一項研究也給出了相同的答案。

該研究招募了74793名年齡在45-74 歲之間的志願者，進行了長達15年的調查，最終發現：平均每天吃 4 粒左右花生的人比與不吃花生的人，發生缺血性中風的風險降低 20%，發生心血管疾病的風險降低13%。

可見，適當吃點花生，對心血管健康是有益的。不僅如此，花生作為「養生佳品」，還有其它多種好處。

比如減肥，因為它當中的膳食纖維、脂肪、蛋白質等比較豐富，容易有飽腹感，進而減少一天的進食量；還能保護心臟健康，因為它當中含脂肪酸，可降低壞膽固醇含量。

花生雖好，但它不適合每個人，尤其是這4類人，儘量少吃或不吃花生。

1、胃腸道疾病患者

比如消化不良患者，本身消化就不好，再去吃花生這種高蛋白食物，只會加重腸胃負擔，容易引起胃腸不適。

2、慢性腎病患者

這類患者往往存在蛋白質代謝異常的情況，此時在吃富含蛋白質（含量約24%-36%）的花生，很可能加重病症。

3、肝膽疾病患者

花生富含油脂，過了食用可刺激膽囊，促使膽汁大量分泌，來幫助其消化吸收，那這樣肝臟的負擔就變重了，本身肝膽功能就差，容易不堪重負，導致病情復發。

4、高尿酸及痛風患者

花生當中的嘌呤是較高的，約96.3mg/100g，而這類患者往往有嘌呤代謝異常的情況，過量攝入容易導致病情復發。

如果你屬於以上這些人群，那你就要管住嘴，少吃點，以免危及健康。

花生，只有吃對了，才有益健康。

首先，要注意量。一般來說，一天最好控制在10g左右為宜，也就是差不多12粒果仁，食用過多容易導致肥胖。

其次，發霉的花生千萬不要吃，當中含黃麴黴毒素，是I類致癌物，長期大量食用可能誘發肝癌等疾病。

還有就是吃法方面，推薦水煮，這樣口感更好，營養也更高；油炸花生建議少吃，不僅熱量高，經過反覆油炸還可能產生有害物質，過量食用對健康不利。

花生是一種優質食材，適量、合理食用對心血管健康是有利的，所以大家平時可適量吃點。但一定要注意食用方法，花生過敏人群不適合食用，只有吃對了，才可以對健康起到積極作用。

參考資料：

[1]《花生會促進癌症轉移？勸你這樣吃才安心！》.科普中國.2022-06-23

[2]《研究表明：每天吃4-5粒花生，有效降低中風、心血管疾病風險！》.科普中國.2022-01-22

[3]《花生是「長生果」，但這6類人千萬別貪嘴，越吃越傷身！》.保健時報.2019-04-24

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