說起我國的「四大白酒」大家都知道有哪些嗎？
酒不僅是從上古時期流傳下來的一款傳統飲品，更是大家生活中必不可少的「得力工具」，不管是我們生活中的紅白喜事，還是在工作中談合作時，都需要用酒。
由此可見，白酒在我們生活中非常的重要，但大家知道我國白酒行業的第一個發展巔峰期在什麼時候嗎？白酒在唐宋時期問世，在明清時期坐上了我國酒圈的「第一把交椅」。
但白酒真正的發展高峰期是在上世紀的五六十年代，尤其是第一屆的評酒大會，「四大名酒」相繼問世，更是把白酒業推向了頂峰，發展越來越快。
很多人看到這裡有些奇怪，因為現在一提起白酒，大多數人想到的便是「茅五劍」，即茅台，五糧液，劍南春這3款酒，它們不僅歷史悠久，而且在酒圈中的地位也是毋庸置疑的，酒質和口感在酒圈中也是「佼佼者」的存在，甚至在國外也有一眾的追求者。
可以說這3款酒不僅在國內深受歡迎，而且還是我國白酒的重要代表，成為各大酒廠學習的典範，但為啥「四大名酒」中沒有五糧液和劍南春？為了解答大家的疑惑，筆者特意諮詢了一些行家，行家：不是酒的問題，而是輸給了時間。
上文有提到第一屆評酒大會是在1952年舉行的，雖然五糧液在1932年便已經問世，但五糧液的酒廠是在1952年建立的，當時酒廠在建廠初期，忙於完善設施，沒有過多的精力去宣傳酒，因此五糧液遺憾錯過這次評選。
而劍南春當時在四川確實已經小有名氣，但還未聞名全國，在全國範圍內的評選中，有些「小巫見大巫」的感覺，直到1958年，在酒質和宣傳的雙重作用下，此酒才走向全國，成為風靡全國的一款純糧酒。
總得來說，五糧液和劍南春在酒質和口感上沒有任何問題，只是因為時間問題才遺憾錯過「四大名酒」的選舉，不過俗話說得好「是金子在哪裡都會發光」，它們正是通過自己不懈的努力，以及始終把酒質和口感放在第一位，才能成為如今酒質和口感並存的好酒。
所以說，只要踏踏實實做品質，把酒質放在第一位，總有發光的那一天，就像下面這2款酒，喝過它們的酒友對它們的評價卻很高，酒質和口感都很上乘，都是酒廠的核心產品，看你喝過嗎？
漢台祝公酒
這是一款老牌的優質醬酒，生產此酒的酒廠漢台酒業坐落在茅台鎮，不僅歷史底蘊深厚，從清朝順治時期便開始釀酒，且酒廠的地理位置也很優渥，背靠茅台酒廠，旁邊還有清澈甘甜的赤水河一泄而過，為釀酒提供了絕佳的環境。
這款漢台祝公酒是酒廠的核心作品，由酒廠最厲害的釀酒師王正賢先生親自釀造，他不僅是「王家燒坊」的第13代傳承人，而且還是「王茅」的傳人，曾在茅台酒廠工作和學習多年，在釀酒時非常的得心應手。
他在釀製漢台祝公酒時，便堅持主打性價比，此酒雖然價格實惠，但酒質卻並不含糊，對原材料也是精挑細選，選用跟茅台酒一致，澱粉和營養物質豐富的紅纓子高粱，並用12987工藝多次蒸煮和發酵，讓酒香更加純粹。
再經過6年陳放，使得此酒的酒液清澈甘爽，一望到底，慢慢的咂上一口，濃郁的酒香在嘴中縈繞，不僅醬香濃郁，還有糧食的清香之感，落口回甘，讓人沉醉不已。
稻花香酒
湖北也是我國有名的「釀酒大省」，這款稻花香酒是當地很有歷史氣息的一款白酒，在當地的口碑極好，而且價格也非常實惠，很適合當做日常的「口糧酒」來喝。
此酒給人的品飲感受極佳，入口既有糧食的清香，還有窖藏的醇香，相互交融，給人的品飲感受極佳，口感十分上乘。