新京報訊（記者王萍）3月7日，新京報記者了解到，多家北京老字號餐飲企業推出適合女士口味、高顏值的甜品和新菜，迎接3月8日「女神節」的到來。
在護國寺小吃地安門店，「女神節」專屬甜品冰糖燉雪梨銷售火爆。護國寺小吃地安門店經理石毅表示，這款看似家常的小甜品，從原料選擇到製作都非常用心，「首先雪梨的選擇就很用心。先上屜蒸2個小時，再和冰糖一起燉才能完成製作。」
在護國寺小吃起源店，小甜品「鮮奶紅豆糕」也是專為「女神節」推出的限量款。護國寺小吃起源店經理張猛介紹，這款小甜品之所以稱之為「小」，並不是指分量，而是在於對糖的把控。「考慮到了女士們對於少糖的要求，主要以紅豆的味道為主，還原食材本色的香甜。」在「女神節」當天，護國寺小吃起源店還會搭配推出由豌豆黃、艾窩窩、薑汁排叉組成的「女神小吃套裝」。
除了精美用心的甜品，鴻賓樓的濃湯燴花膠也是從選料到烹製都非常用心、適合女士的一道新品。鴻賓樓行政總廚、金牌廚師長周艷賓介紹，春季的北京氣候乾燥，菜品設計從口味、原料以及氣候特點考慮，溫潤滋補，契合了季節和節日的特點。而烤肉宛的鮮蝦炒雞樅、雙耳炒香筍，烤肉季的鮮蝦絲瓜煲，砂鍋居的玫瑰芋圓等菜品，同樣是既合時令的節拍，又符合女士的口味。此外，在3月8日當天，柳泉居會為女士準備洛神花茶，曲園酒樓則將為用餐的女士送上銀耳蓮子湯。
編輯 王琳
校對 劉軍