俗話說「十病九寒」，中醫上也有「百病寒為先」之說，許多疾病都是由「寒」引起的，如果你經常手腳冰涼、夜尿多、易腰疼，那就說明你身體裡面有寒氣。

體內有寒氣的原因有很多，比如無節制地熬夜、缺少體力活動、過分貪涼飲冷，都是引起寒邪入侵的重要因素。

體寒並非一日形成，也不是一朝一夕就能治好的，還需要靠長期的調理。雖說多喝熱水有助於改善體寒，不過也別只知道喝熱水，其實平日裡多吃這3種食物，體寒也會慢慢改善。

一、多吃薑--溫中散寒，健胃活血

推薦做法：【鹽姜丸子】

1.大蔥白破開以後切成蔥花，生薑一塊和蔥花一起剁碎，剁的越碎越好，山藥削去外皮先切成片，再切成碎粒，肉末放在盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、胡椒1克、蚝油3克、料酒5克，放入蔥薑末和山藥末，用手摔打攪拌給肉餡上勁入味。

2、肉餡中加入一點清水繼續攪拌，讓肉餡充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才會更加滑嫩。然後打入一個雞蛋，再次攪拌上勁抓勻，這個過程持續三到五分鐘，加入澱粉8克，用澱粉鎖住肉餡內的水分，再次攪拌放置10分鐘左右入味。

3、準備一個盤子，先用刷子刷上一層植物油，防止肉丸子粘在盤子上，10分鐘以後把肉餡在手中團成一個個肉丸子放在盤中。

4、鍋內燒油，油熱以後放入肉丸子慢慢煎，煎3分鐘左右，把油倒出來，然後把丸子用木鏟按一按，把丸子的表面煎到酥脆，口感會更好，再煎2到3分鐘，小丸子裡面的油慢慢煎出來，吃起來就不會油膩。

5、丸子熟了以後，在盤中放上生菜葉，然後把小丸子放在盤中，撒上椒鹽粉就可以食用了。

二、韭菜--補腎壯陽

推薦做法：【韭菜雞蛋炒豆乾】

1、豆乾可以買現成的，也可以自己做，把豆腐切成厚片，炸一下就可以了。韭菜擇洗乾淨切成段，再準備一個紅椒切成絲，用來搭配顏色。

2、碗中打入四個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，倒入一點白醋，白醋既能去腥，還能使雞蛋更加嫩滑。攪拌打散成蛋液備用。

3、鍋內燒油，油溫四成熱時放入豆腐片，開小火慢慢炸出豆腐中的水分，但是不能直接把水分炸干，豆腐片炸定型、表皮酥黃就可以撈出控油了。炸太狠的話吃起來干硬，不好嚼。然後把控過油的豆腐乾切成條備用。

4、鍋內再燒油，倒入蛋液小火慢慢炒，已經定型的蛋液先推到一邊，一直把蛋液攪至全部凝固，用筷子打散就可以了。這樣炒出來的雞蛋特別嫩滑。

5、然後燒半鍋開水，把豆腐條放進去汆煮一下，這一步主要是為了讓豆腐條變得酥軟，同時去除油腥味，開鍋以後倒出來瀝水備用。

6、鍋內再燒油，放入蔥姜蒜片，小火爆出香味，倒入紅椒條、韭菜段，轉大火一起翻炒，韭菜下鍋以後一定要大火炒，不然容易出水，鮮味還會消散。

7、調味加入食鹽、雞粉、白糖、生抽，翻炒化開調料，倒入豆腐條繼續大火翻炒出韭香味，再放入雞蛋顛鍋翻炒均勻，沿鍋邊淋入芝麻香油提亮增香，翻勻後就可以出鍋了。

三、香菜--解表鎮痛

推薦做法：【香乾拌香菜】

1、香乾洗淨後切成條，放入盤中備用，準備香菜一把，隨便切上幾刀，香菜除了好吃營養，還能增色提味，紅椒半個切成細絲，用來配色。大蒜一把，拍扁後切成碎末，涼拌菜加入一些蒜沫，可使香辣味更重，還可以殺菌，對腸胃功能有很好的幫助。

2、把切好的蒜沫放在盆里調一下味，加入食鹽，白糖，加入陳醋，可以增強回味，加入芝麻油，增強香醇感，加入辣鮮露，提鮮提辣，沒有辣鮮露的，可以用辣椒油代替。

3、用勺子把調料攪拌均勻化開，然後再倒入香乾，把香乾攪拌均勻，最後再倒入香菜和紅椒絲，再次攪拌均勻即可裝盤。

第一美食編輯：啟明