「得了癌症，能不能吃牛羊肉？」

「雞湯有營養，但聽說是發物，吃了容易導致癌症復發，是不是真的？」

「確診兩年了，一直忌口，昨天吃了海鮮，會不會對病情有影響？」

「聽說癌細胞生長要能量，那我不吃不喝，可以餓死癌細胞嗎？」

……

小艾經常在後台收到癌友們關於飲食禁忌的提問，俗話說「人靠食養」，癌症患者的確更應該注重飲食，但有時候，也要避免「草木皆兵」，不需要太過提心弔膽。

一、不吃不喝，可以餓死癌細胞嗎？

不可以。癌症患者會比普通人更需要補充營養，不吃不喝的話，在餓死癌細胞之前容易先餓死自己。

患癌後，癌細胞為了維持惡性擴張，會侵占其它細胞的營養和能量，如果此時不吃不喝，癌細胞沒被「餓死」，正常細胞會反倒可能先因為能量不足而失去活力，導致身體營養不良，處於嚴重的機能失調狀態。

再加上做手術以及放化療的影響，癌症患者需要更多地補充能量來維持機體的正常運轉，讓身體擁有充足的能量去抵禦癌細胞的擴散以及防止其他併發症。

所以，妄想通過節食來餓死腫瘤，是完全不可靠的！

二、雞牛羊肉是發物，吃了會導致癌症復發？

在回答這個問題之前，首先我們得先知道，「發物」指的是什麼。

「發物」是在中醫範疇上的一種說法，特指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。也就是我們常說的吃了辛辣刺激、生冷油膩、痛風濕熱等之類的食物。

按照「發物」性能，一般可以分為六大類：

「發物」雖然有時候會誘發某種疾病，但是很多時候也會作為對症下藥的藥膳來烹煮調理身體，例如風寒後煮碗熱乎乎的薑湯，誘發身體發熱，讓身體快點康復；乾燥上火的時候泡壺羅漢菊花茶，清熱解毒。

另外，中醫忌口，主要是針對一些細菌性和病毒性的感染性疾病，以及過敏性疾病（如哮喘、蕁麻疹和其他皮膚病）或過敏體質而言。

而腫瘤並非感染性疾病或過敏性疾病，腫瘤的復發與「發物」引起的「發」並非一個概念，不能混為一談，目前也並沒有科學研究證明吃哪一類食物就會導致癌症復發。反倒是某些「發物」富含優質蛋白和維生素，可以滿足癌症患者的營養需求，適當食用可以幫助身體機能的恢復。

由此可見，「發物」並不是什麼毒物，癌症患者一樣可以吃「發物」，只是在吃的時候要結合自身的身體因素來選擇合適的「發物」，畢竟人與人的體質不能一概而論。

全國中醫腫瘤醫療中心主任、著名中西醫結合腫瘤專家朴炳奎教授建議，癌症患者忌口，主要遵循「三因而異」，即：因人而異、因病而異、因治而異。

1、因人而異

指根據病人病情的寒熱屬性來調整飲食，如寒症病人應該少吃西瓜、梨等寒性食物；熱症病人則要注意少吃羊肉、辣椒等熱性食物。

2、因病而異

不同的癌症類型，也有不同的忌口原則。例如胃癌患者要避免熏制、刺激性食品；肝癌患者應忌食油炸、刺激性食品和酒；腸癌患者儘量少吃加工肉食、飽和動物脂肪；肺癌患者忌菸酒、刺激性食物等。

3、因治而異

不同的癌症病情，治療方案也不一樣，而病人的忌口也需要根據治療情況而異。調整飲食時，要注意食物是否與自己正在服用的藥物有所衝突，如正在服用健脾和胃的藥物時，則要注意避免食用生冷食物。

綜上所述，癌症患者不能盲目忌口，而應注重營養補充。但從另一個角度看，癌症患者進補也需要避免過度依賴蟲草、燕窩、人參、靈芝等價格昂貴的補品。否則，容易因為補過頭，導致肝腎代謝負擔加重，讓自己的身體變得更差。

那麼癌症患者應該怎麼吃，才能補回來呢？

首先，如果是沒有營養風險的患者，只需注意日常膳食構成即可，不需要額外補充。

一般而言，腫瘤患者的每日飲食內容應該滿足能量需要的70%以上，包括穀類食品、適量的油脂類和富含豐富維生素、礦物質的新鮮水果和蔬菜以及適量的膳食纖維；注重攝取富含優質蛋白質的蛋、奶、魚、肉、大豆類；

而如果患者發現自己最近一周內出現食慾及進食量下降、體重減輕明顯、有貧血症狀、長期便秘腹瀉等情況，說明日常飲食已經不能滿足需求，有營養風險，需要營養干預，包括腸內營養跟腸外營養治療。而具體方案需要專業營養師或醫師根據具體情況制定。

參考資料：

[1]溫濤.淺談癌症患者「忌口」[J].湖北中醫雜誌,2011:60-61.

[2]劉華.癌症患者忌吃「發物」嗎？[J].中醫健康養生,2017:52-53.

[3]《腫瘤患者需要過多忌口嗎？》.鄭大一附院中醫藥學部.2022-2-4

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