劉阿姨特別注重養生，她熱衷於搗鼓各種各樣的養生小方法。

之前有段時間流行過午不食的飲食方法，劉阿姨也跟風學著過午不食，結果有一天晚上胃病犯了，連夜去了醫院。但劉阿姨並沒有因為這次突發的胃病而改變什麼，依舊我行我素。

劉阿姨的女兒為此操碎了心，經常打電話回來了解劉阿姨的情況。

「媽，你最近還好吧，又學了什麼新的養生小技巧啊，說出來我也聽聽，學習學習」女兒說，女兒用硬的不管用，只能用軟的來套話，這樣好歹女兒也知道她現在在幹什麼。

劉阿姨也知道女兒的意思，「沒學什麼，我這幾天都跟你張阿姨她們出去散步呢。」女兒不放心，打算之後休假回家看看。

這天劉阿姨跟張阿姨在一起散步，張阿姨說：「我最近在吃維生素，吃了之後感覺神清氣爽的，晚上睡覺也睡得更香了，而且啊，吃過了這種藥，就直接給身體補充營養了，你要不要也試試。」

劉阿姨一聽這麼多好處，立馬就心動了，想都沒想，拉著張阿姨就去了隔壁藥店，買了一大袋維生素。

過了一段時間，女兒回到家，看到桌子上擺的瓶瓶罐罐，拿著一看，維生素C片、維生素E軟膠囊、複合維生素B片、維生素B2片，全是維生素。「媽，你最近在吃維生素嗎？」「對啊，效果可好了。」

女兒激動地說：「吃歸吃，但也不是你這麼吃的啊，是藥三分毒，你這樣吃會吃出病的。」劉阿姨沒跟女兒反駁，但女兒知道她也不打算聽，這把女兒氣得不輕，不想管她了。

直到後面的一次體檢，劉阿姨才把維生素停了。在體檢檢查血常規時，醫生發現劉阿姨血液中谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶含量出現明顯上升，膽紅素指標也有上升，這說明劉阿姨肝功能已經受損。

醫生說：「你看你這幾項指標都比正常值高啊，說明你的肝臟出問題了，你最近有什麼不舒服嗎或者在吃什麼藥。」

劉阿姨想了一會，「沒什麼不舒服啊，都挺好的，就是一直在吃維生素，補充營養物質。」

醫生了解了具體情況，「維生素哪有你這麼吃的啊，幾種維生素一起吃，還吃那麼多，你幸好來得早，不然你再這麼吃下去，肝衰竭都有可能。」

劉阿姨被醫生說的話嚇到了，回去之後就把維生素全給丟了，還打電話跟女兒說了這個事，所幸發現得早，劉阿姨沒出什麼大事。

吃維生素還會傷肝？大家看了劉阿姨的例子就會問了。今天這篇文章就來解答大家的疑問，了解關於維生素的知識，還有具體有哪三種維生素要少吃，以及在日常生活中，我們怎麼合理補充維生素。

一、認識維生素

維生素在人體中扮演的角色是相當重要的，它維持著人體生長發育、物質代謝、維持生理功能等正常運作，所以它是人體必須存在的物質，如果缺少則會引發各種疾病。維生素是一個總稱，迄今為止發現的維生素已經有二十幾種了，有一些是人體必需維生素，有一些是偽維生素。我們重點來講人體必需的幾種維生素。

比如維生素A，它屬於脂溶性維生素。維生素A與視力有關，它存在於人體中，可以維持人體正常視力。它還能維持上皮細胞的正常生長分化，保持其完整性。

如果人體缺乏維生素A，則會患乾眼症、夜盲症等影響視力的疾病。這也是為何古埃及人發現一些食物可以治療夜盲症，那是因為食物中含有維生素A。所以當我們感覺在夜晚中視力模糊、看不清，就可以補充維生素A。

維生素C在人體中的作用非常多。它能幫助人體吸收鐵元素，如果人體缺乏維生素C，可能會患有缺鐵性貧血。它可以保護血管完整性，避免出血。人體一旦缺乏，可能會患有壞血病。維生素C還有抗氧化的作用，可以延緩衰老，減少皮膚皺紋。

維生素D主要是促進體內鈣離子的吸收和代謝，這對人體的生長發育是很重要的，尤其是嬰幼兒、青少年群體。如果兒童缺乏維生素D，可能導致骨骼發育異常，出現O型腿、方顱等，可能會患有佝僂病。如果是老年人缺乏維生素D，可能會出現骨質疏鬆、骨質軟化，就容易出現站不穩、摔跤等情況。

每種維生素都有它在人體中主要的作用。我們出現哪種症狀，就對症用藥，缺啥補啥。像劉阿姨這樣，沒有任何缺少維生素的症狀，不斷地補充維生素，那給人體帶來的作用往往就是相反的。

二、吃維生素會傷肝嗎？

維生素分為水溶性和脂溶性兩種：

水溶性維生素，聽名字我們就能知道這是溶於水的維生素，人體服用水溶性維生素後，通過代謝分解，通過消化功能運送維生素，人體完全吸收後就溶於水中，一些雜質和毒物隨著尿液排出體外，所以水溶性維生素對肝的傷害不會很大。

毒物難以排出的是脂溶性維生素，脂溶性維生素說明維生素必須要通過脂質溶解，不溶於水中，脂質很難被排泄，那脂溶性維生素也很難被排出，只能在膽汁的作用下，一部分被人體吸收。

如果合理適量地補充維生素，那一定量的維生素是可以被吸收掉的，不會對人體造成任何傷害。但像劉阿姨這樣每天服用維生素，並且服用的維生素種類多，這就給人體臟器增加了許多負擔，特別是肝臟。

因為在人體中肝臟主要負責代謝解毒的功能，大量攝入維生素，特別是脂溶性維生素，人體無法吸收，大量毒物堆積在肝臟，長期以往，肝臟就會受損，最後可能導致肝衰竭。而且過量攝入脂溶性維生素，還可能引起中毒。

所以服用維生素一定要適量，以免造成相反的後果。特別是這三種維生素要注意，很多人把它們當保健品在吃，其實吃多了反作用更大。

三、三種維生素別當保健品吃

1.維生素A

上面說到維生素A主要治療夜盲症。但如果服用過多的話，會使人體出現中毒反應，中毒反應包括頭暈頭痛、噁心嘔吐、腹瀉等症狀。因為它是脂溶性維生素，難以排出毒物，毒物聚積在肝臟，以至於損傷肝臟。

如果是孕婦長期服用，會導致腹中胎兒骨骼發育畸形，而且心血管系統、泌尿系統都會有一定的影響。

2.維生素D

維生素D在人體中起著促進鈣離子吸收的作用，但如果服用過多，也會出現中毒反應，比如食欲不振、體重減輕、便秘等症狀。

補充過量的維生素D，鈣離子過量，會導致鈣鹽生成過多，鈣鹽堆積在腎臟，腎功能受損，出現尿頻、血尿、蛋白尿等症狀，如果鈣鹽堆積在呼吸系統，會出現咳嗽、咯血、呼吸困難等症狀。

3.維生素E

維生素E用於輔助心血管疾病和女性不孕症的治療，還有在出現皮炎等皮膚瘙癢症狀時可以服用。如果服用過量，會導致體內血小板聚積在一起，出現高血壓和血栓形成，可能引發嚴重的血栓性靜脈炎、肺栓塞等。還會出現眩暈、視力模糊，口唇出現口角炎等症狀。

補充維生素有兩種方法，其一就是服用維生素藥物，其二就是通過食物吸收。服用維生素，往往不太安全。很多可能服用過量，對人體損害極大。通過食物獲取維生素，是比較健康的方法。

四、如何合理補充維生素

食物中富含許多營養物質，維生素就是其中一種。比如在動物內臟、胡蘿蔔、西紅柿等食物中攝取維生素A。維生素C可以在綠葉蔬菜、西藍花、橙子、橘子等食物中攝取。還有維生素D可以在魚肝油、動物肝、蛋黃中攝取。所以當我們知道自己有哪種維生素缺乏的時候，可以選擇補充相對應的食物，來達到補充維生素的效果。

如果我們去醫院檢查後，某種維生素含量很低，在食物中攝取還是微乎其微，那我們可以在醫生的指導下，服用那一種維生素。而且需要定期去醫院複查，避免出現長期服用維生素造成的副作用。切忌在自己不了解的情況下胡亂吃維生素，結果就很可能像劉阿姨那樣，造成肝功能損傷，對人體造成傷害。

通過劉阿姨的例子，我們知道了維生素不能當成保健品吃，身體沒有缺乏維生素的時候不用服用維生素藥物來補充，往往副作用比功效更多。

其實許多人現在對身體健康看得很重，對維生素也有一定的了解。但也有很多人了解不夠全面，一味地只知道攝入維生素，卻忘了問自己的身體到底需不需要。所以在日常生活中，我們一定要科學正確攝入維生素，維生素帶來的好的效果才能真正作用在我們人體身上。

參考文獻：

【1】李艷鳴.維生素種族繁多如何補充[J].華人時刊,2013,(05):79.

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