一日三餐中早餐很重要，很多人早餐的時候會吃一個雞蛋。但是你知道嗎？就是這么小小一個雞蛋，吃不對，成心梗元兇，吃對了卻能護心臟、活血化瘀！
中日友好醫院心臟中心病房有一個看起來比較匪夷所思的規定：禁止病人吃煮雞蛋。
原來熟的雞蛋黃可能會導致心臟病人噎成心梗，雞蛋黃卡在喉嚨里一下子喘不過氣來或者堵在氣道，出現「憋得慌」的感覺，誘發心臟病或加重心臟病。
推薦老年朋友和心臟病患者食用雞蛋羹、雞蛋湯代替煮雞蛋，避免噎成的心梗風險。
雞蛋吃不對，可能引發心梗但是有2位90多歲的老人卻靠吃對了雞蛋，遠離心梗！他們是怎麼吃的呢？
90多歲老人吃它遠離心梗
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90歲老人90歲孟爺爺5年前冠狀動脈血管堵塞，出現疲乏無力、喘氣、心跳加快，檢查出三根冠狀動脈都出現不同程度的狹窄，且都高達80%以上，距離心梗僅有一步之遙！
死裡逃生後，養成了許多優良習慣，來保持自己身體健康。
孟爺爺早餐時間會以雞蛋和牛奶為主，補充優質蛋白和膽固醇，再搭配一些瓜果蔬菜。
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93歲老人93歲的李爺爺在1年多前突發心梗。心臟上的幾根大血管：左主幹狹窄80%、前降支和迴旋支狹窄70%，而最要命的是李爺爺的右冠狀動脈出現了100%閉塞。
但是李爺爺憑藉著自己多年給身體打下的好底子和醫生精湛的技術竟然奇蹟般的生還了！
93歲李爺爺解密了他的長壽秘方：堅持吃了30年的特製早餐。
竟是家家都有的牛奶+雞蛋+神秘食材，這個食材究竟是什麼呢？
牛奶雞蛋醪糟
做法：一袋牛奶搭配五六勺醪糟，加熱煮開，加上一個剝殼的水煮雞蛋，另外搭配一小塊棗糕，就是李爺爺的早餐了。
北京佑安醫院心血管內科李艷兵講解到：李爺爺的早餐有蛋白質、和維生素以及微量元素。
米酒經過發酵，產生有益菌，對人體的腸道健康和免疫力都有好處。
但是沒有膳食纖維，建議增加膳食纖維的攝入，可以適當吃一些生的青菜。青菜不僅含有膳食纖維，生的青菜裡面還含有人體所需的酶。因為酶在48℃的溫度下會被滅活，所以建議大家吃一些可以生吃的青菜。
雞蛋+它補鈣、活血、養肝
雞蛋補鈣的寶貝被你扔了82歲全國名中醫郭維琴郭老在2022年、2021年連著2年遭受骨裂、骨折，但都不到2個月就完全康復了。
節目上郭老給我們帶來了它的補鈣秘方竟然是平時被我們扔掉的雞蛋殼！
將碎雞蛋殼放入鍋中小火烘焙，直至雞蛋殼內里變得焦黃，蛋殼變脆。
然後將烘焙好的雞蛋殼搗成粉末，記住一定要搗的很細。可以適量的加點糖或者鹽，蘸著饅頭一起吃。
郭老說小時候長不高，老年人骨質疏鬆都可以吃它。
雞蛋+它，護心臟除了用雞蛋殼補鈣郭維琴郭老還帶來護心法寶！
郭老幾年前上節目時，77歲的年齡卻有著年輕40歲的心臟
郭老曾在節目中介紹自己的護心法寶就是一碗加了紅花籽油的雞蛋羹。
據《本草綱目》記載：「紅花出自西域，能行男子血脈，通女子經水多則行血，少則養血活血、潤燥、止痛、散腫、通經」
紅花的籽榨出來的油就叫紅花籽油
郭老常吃的護心蛋羹用的就是紅花籽油
促進血液循環
秋葵蒸蛋
食材：綠秋葵 紅秋葵 雞蛋 紅花籽油
做法：
1、雞蛋和水以4：3的比例攪拌均勻。
2、為求口感細嫩，先用漏網過篩，再磕一下碗底消除氣泡。
3、秋葵片放入蛋液中。再淋上少許草紅花籽油。
4、裹上保鮮膜，再在上面扎幾個眼，最後上鍋蒸5到8分鐘即可。
雞蛋+它，養肝到了春天，很多人還有肝臟的問題。專家帶來一碗天麻當歸雞蛋，幫你養肝血。
天麻當歸蒸雞蛋
食材：天麻10克、當歸6克、雞蛋1枚
做法：雞蛋加溫水打勻，加入天麻和當歸的細粉，上汽蒸10分鐘。
食用：腎病患者每天吃一個雞蛋是沒有問題的。
功效：補氣、養血、通絡
天麻性甘、平，歸肝經。《日華子本草》記載："助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。"有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。
當歸被稱為「血中聖藥」既能補血又能補血
【禁忌人群】濕熱體質內熱重者比如面紅、易長痘、舌紅苔黃膩的人以及有出血傾向者不宜服用
（養身廚房）