白酒現在已經成為非常普遍的存在了，很多酒友吃飯的時候都喜歡來兩杯，更不用說聚餐的時候了，大家在挑選白酒時有沒有什麼技巧呢？還是看到合眼緣的就會買回家呢？其實挑選白酒也是有技巧的，我之前從朋友那裡學來了一招，他告訴我好的白酒都是有「記號」的。
我這位朋友平時特別喜歡喝酒，所以對這方面的東西了解的比較多，他和我說挑選白酒的時候也可以把握一些小技巧，並不是價格越高就越好，有的人就是抱著這種想法賺黑心錢，一不小心就可能掉進黑心商家的陷阱了。
那天我特別的好奇問我這位朋友，你之前說的技巧都是什麼？朋友笑呵呵的和我解答到，其實這些技巧非常的簡單，都在白酒瓶上能夠看得出來，上面如果有這三個「記號」，無論價格多低，放心大膽的買就可以了，都是純糧佳釀。
第1個記號：原料表
他和我說想要了解一個食物，最直觀的方法就是看它的配料表，現在任何食物的配料表都要求真實，所以可以先看食物的製作原料是否都是安全，在買白酒時也是這樣，如果原料只有水和糧食，就證明這酒是純糧釀造的。
很多白酒的原料中還會有香精或者是酒精，這樣的酒一般都是勾兌出來的，所以還是不建議大家買這樣的酒，最好買一些純糧食釀造的白酒，畢竟口感更好，品質更高。
第2個記號：質量等級
他給我介紹第2條的時候和我說，其實白酒也是分等級的，不過這個等級並不是按照它的價錢去排列的，而是按照標籤上面的質量等級，有的白酒是優級，有的是一級，還有一些是二級，如果條件允許的話，儘量購買優級和一級的，二級的白酒口感和品質就不太好了。
第3個記號：標準號
除了前兩種記號以外，第3種更加直觀，現在的白酒都是有標準號的，這個標準號代表了白酒的品質，因為是統一規定的，所以無法造假，數據的來源也比較真實，現在市場上能夠見到的白酒有很多，只需要記住「20821」和「20822」這兩個標號不是純糧酒就可以了。
在購買時也儘量避開標準號是這兩個的白酒，掌握這幾個小技巧，幾乎就可以輕輕鬆鬆的挑選到好酒了，有的時候白酒價格很貴，但是品質卻不高，也有的時候白酒雖然價格不貴，但是口感卻十分的好，所以拋開價格，根據這3個「記號」去買，就可以選擇到自己心儀的白酒了。
聽完他說的這幾個小技巧，我覺得受益匪淺，並且決定有時間的時候要去白酒超市看一看自己能不能根據這幾個小技巧挑選到真正的純糧好酒，不過在那之前我還特地讓他給我推薦了幾款他認為比較好的白酒。
他和我說他家裡的好酒有很多，一整個酒櫃都放不過來了，只給我挑選兩個推薦，就夠我喝的了，朋友給我介紹的第1個酒是「隴南春酒」，他說這款酒有一個特點，就是在選擇原料的時候還加入了新鮮的稻皮。
它屬於濃香型的白酒，酒液清澈透明，味道十分濃郁，風味很獨特，酒精度數54度，在他的發展歷程當中獲得了很多榮譽，1981年被評為甘肅省優質白酒，1988年被評為中國文化名酒博覽會的金杯獎，在1992年法國巴黎展酒會上也獲得了金獎，不光品質高口感好，而且價格合適。
後來他給我介紹的第2個酒是「醬榮坊」，他說等我下次再去做客的時候就要用這酒招待我，因為實在是太好喝了，他和我介紹這款酒的產地在茅台鎮，茅台鎮生產出來的好酒有很多，對於現在的酒友來說，已經是家喻戶曉了。
原料用的是最優質的紅纓子高粱，生產白酒的水源是當地赤水河的河水，生產出來的白酒品質高味道好，他的釀酒人是非常出名的馮小寧大師，馮小寧大師的師傅李興發老先生在釀酒這方面，可以稱得上是當之無愧的高手。
李老先生在釀酒時會格外的執著，白酒事業剛剛起步的時候遇到了一個難題，這個難題就是酒質不穩，後來經過一次又一次的試驗，一次又一次的調配過後，李老先生發現了「茅台的三大典型體」，終於運用這個方法解決了酒質不穩的問題。
馮小寧大師作為他的關門弟子，更是得到了真傳，他在釀酒時也會格外注重細節，這款酒除了原料選擇的十分好，釀造工藝也是選用的最經典的大曲工藝，經過這個工藝釀造出來的白酒格外細膩，喝下去十分順暢，後續還需要加入12年基酒和15年到25年陳年老酒進行勾調，而且這款酒的外包裝十分精美好看，看起來很精緻，最主要的是價格不貴，只需要飛天等名牌酒的一個零頭就可以買到。
今天的知識分享就到這裡了，如果感興趣的話，歡迎在評論區和我留言互動。